متى يتم حفر الخرشوف بالقدس وكيفية تخزينه بشكل صحيح وهل يمكن تجميده؟
القدس الخرشوف يشير إلى النباتات المتواضعة التي لا تتطلب رعاية خاصة. لذلك، كل ما عليك فعله هو زراعة الدرنات وترطيب التربة من وقت لآخر. ومع ذلك، فمن المهم احترام مواعيد الحصاد، أي. سوف تحتاج إلى معرفة متى يتم حفر الخرشوف بالقدس.
محتوى:
- وقت الحصاد - متى يتم حفر الخرشوف بالقدس
- كيفية زراعة الخرشوف القدس بشكل صحيح
- وصفات للاستعداد لفصل الشتاء هل من الممكن تجميد الخرشوف بالقدس
- القدس الخرشوف في الطب الشعبي
وقت الحصاد - متى يتم حفر الخرشوف بالقدس
إحدى السمات الرئيسية للمحصول الجذري هي حقيقة أنه يتحمل برد الشتاء في التربة تمامًا. لا يتجمد ولا يتدهور حتى مع التقلبات الشديدة في درجات الحرارة إذا قمت برش المزروعات بالأوراق المتساقطة أو العشب الجاف مسبقًا.
ومع ذلك، غالبا ما يتم حصاد المحصول في الخريف. ولكن في هذه الحالة، من الأفضل الانتهاء من التجميع قبل الصقيع والأمطار الأولى، لأنها يمكن أن تعقد عملية التجميع بشكل كبير.
من المهم أيضًا مراعاة أن المحصول الجذري يتلقى أكبر قدر من العناصر الغذائية في منتصف الخريف، لذا لا ينصح بقطع البراعم قبل شهر نوفمبر. وهذا يؤثر سلبا على الطعم.
يجدر البدء في الحصاد في نهاية نوفمبر.
للقيام بذلك تحتاج:
- قطع السيقان، وترك ما لا يقل عن 20 سم من البراعم؛
- ترك النبات هكذا لعدة أسابيع حتى ينضج تماماً؛
- احفر الخضروات الجذرية واترك بعضها لحصاد الربيع.
يوصى بإزالة الأخير قبل أن ترتفع درجة حرارة التربة في الربيع. إذا لم يكن لديك الوقت للقيام بذلك، فسوف تتجذر الدرنة وتنمو مرة أخرى.
كيفية زراعة الخرشوف القدس بشكل صحيح
بالرغم من نبات إنها ليست غريبة الأطوار، عند العناية بها، يجب عليك الانتباه إلى بعض الفروق الدقيقة.
أهمها ما يلي:
- بغرض جذور الخضروات أعطى حصادًا جيدًا ويوصى بتحضير التربة في الخريف. للقيام بذلك، تحتاج إلى حفر المنطقة إلى عمق حربة، وإزالة جذور الأعشاب الضارة، إضافة اسمدة;
- يجب أن تتم زراعة المحاصيل الجذرية في أوائل الربيع مع ارتفاع درجة حرارة التربة إلى 16-18 درجة مئوية؛
- وقت الزراعة: النصف الأول من أبريل أو أوائل مايو؛
- من الأفضل للزراعة اختيار الدرنات دون أضرار ميكانيكية أو علامات المرض. من المهم أن نتذكر أن جودة المحصول تعتمد بشكل مباشر على جودة البذور؛
- قبل زراعة الأسرة مباشرة، تحتاج إلى حفرها مرة أخرى، وتخفيف التربة وتسويتها؛
- يجب أن تكون المسافة بين الصفوف 70 سم؛
- عمق الحفرة للدرنة 15 سم، والمسافة المثلى بين الثقوب هي 30-50 سم.
ومن المهم الالتزام بهذه القواعد نظرًا لقدرتها على النمو حتى ارتفاع يصل إلى مترين ونصف. عند الرعاية، من المهم أن نتذكر أن الدرنات تفضل التربة مع نفاذية كافية للماء والهواء.
وصفات للاستعداد لفصل الشتاء هل من الممكن تجميد الخرشوف بالقدس
هناك عدة طرق لحصاد الخضروات الجذرية لفصل الشتاء. الأكثر شيوعًا والأكثر استخدامًا تشمل ما يلي.
تجفيف
قبل التجفيف، يوصى بتنظيف وغسل القدس الخرشوف. يجدر اختيار الثمار الجيدة التي لا تظهر عليها علامات التلف.
نقطعها إلى شرائح رفيعة صغيرة يجب وضعها في طبقة رقيقة على طبق ووضعها في الهواء الطلق.
من المهم عدم تعرضهم لأشعة الشمس المباشرة حتى تتبخر الرطوبة تمامًا.
تجميد
للقيام بذلك، يجب غسل الدرنات وتقطيعها إلى قطع صغيرة. يُسلق في الحليب ومصل اللبن الرائب لمدة 5-10 دقائق، ثم يُترك ليبرد ويُوضع في الفريزر.
تجفيف الفرن
ليست هناك حاجة لقطع الدرنات على الفور. قبل البدء بالتجفيف، عليك سلقها في خليط من الماء وملعقة صغيرة من صودا الخبز لمدة تسع دقائق.
بعد ذلك، نتركها تبرد وتقطع إلى شرائح رفيعة، ثم ننشرها في طبقة رقيقة ونضعها في فرن محمى على حرارة +60 درجة مئوية وتجفيفها حتى تصبح جاهزة.
ثم نتركها لتبرد ونضعها في وعاء زجاجي يجب إغلاقه بإحكام. إذا لم يتم ذلك، فقد تظهر الحشرات في المجفف.
في بعض الحالات، ليس فقط قطع من المجففة الجنينولكن أيضا مسحوق منها. من المهم أن نتذكر أنه لا يمكن تجميد الخرشوف بالقدس إلا في الثلاجة، حيث لن يستمر أكثر من شهر في الثلاجة.
القدس الخرشوف في الطب الشعبي
مثل العديد من النباتات الأخرى، فقد وجد تطبيق ليس فقط في الطهي، وتستخدم خصائصه العلاجية على نطاق واسع في الطب الشعبي.
يتم استخدامه ل:
- ضروريات للصحة العامة - ولهذا ينصح بتناول 50 جراماً من الدرنات يومياً، دون إضافة البهارات وتقشير القشرة قبل نصف ساعة من الوجبة الرئيسية؛
- لزيادة القدرة الدفاعية لجهاز المناعة، يمكنك تحضير مشروب من السيقان والأوراق التي يتم جمعها خلال فترة الإزهار وتجفيفها. يجب سكب 20 جرامًا من الخضر في لتر واحد من الماء المغلي والسماح لها بالتخمير.يصفى ويشرب على مدار اليوم بدلًا من الشاي؛
- داء السكري - لهذا تحتاج إلى جمع السيقان والزهور النباتاتنغسلها جيدًا من الغبار ونقطعها ونحضر سلطة متبلة بالزيت النباتي. يمكنك إضافة خضروات أخرى حسب الرغبة؛
- في حالة خلل في البنكرياس أو ارتفاع ضغط الدم أو انخفاض الهيموجلوبين ينصح بشرب مغلي الدرنات. للتحضير، تحتاج إلى صب خمس درنات مع لتر من الماء ويطهى على نار خفيفة حتى ينضج. اشرب كوبًا واحدًا طوال اليوم؛
- للصداع المنهجي - يوصى ببشر الثمار وعصر اللب وتخفيف العصير بنسبة 1/1 بالماء. شرب ملعقتين في الصباح قبل الإفطار.
على الرغم من بساطته الواضحة، فإن خرشوف القدس له العديد من الخصائص المفيدة. لا نقلل من هذا واحد جذور الخضروات، إذا تم استخدامه بشكل صحيح، فإنه لا يمكن أن يصبح طبقًا لذيذًا فحسب، بل صحيًا أيضًا.
لا يتطلب حصاد وزراعة النباتات معرفة خاصة، لكن لا ينبغي التعامل معها بإهمال.
إذا اتبعت جميع قواعد الزراعة والحصاد والتخزين، فإن المحصول الجذري سوف يسعد العشاق بحصاد وفير وطعم لطيف.
ندعوكم لمشاهدة فيديو مثير للاهتمام حول زراعة خرشوف القدس وفوائده:
تعليقات
وهل خرشوف القدس هو نفس اللفت أم لا؟ ما زلت لا أستطيع معرفة ذلك. كنا سنزرع هذا النبات لأن والدتي أصيبت بالسكر، ويبدو أن ثمار الخرشوف القدس تقلله.
لدينا خرشوف القدس ينمو ونحفره بالكامل وندفنه في نفس الوقت. نستخدمه بشكل أساسي طازجًا أو مجففًا لصنع شاي الفيتامين في الشتاء. لم تحاول التجميد.