القدس الخرشوف - مخزن الفوائد

ويمكن رؤية الزهور الصفراء الطويلة، التي تشبه إلى حد ما عباد الشمس، في كل مكان. أنها تجذب الانتباه مع سطوعها الأنيق. وربما لا يعرف الكثير من الناس أن هذا النبات هو خرشوف القدس أو الكمثرى الترابية. يأتي من بلدان أمريكا الجنوبية، وفي العصور القديمة كانت جذوره الدرنية تستخدم كغذاء من قبل القبائل الهندية. تدريجياً القدس الخرشوف الكمثرى غزا العالم كله. ربما لا تكون زراعتها شائعة جدًا في حدائق الهواة وبستنة الخضروات هنا في روسيا. لكن الصفات المفيدة والمذاق لخرشوف القدس لا تسمح لنا بنسيان هذا النبات إلى الأبد.

الفيتامينات والعناصر الدقيقة الموجودة في درنات الخرشوف في القدس ملفتة للنظر بوفرةها. غالبًا ما تتم مقارنة الخرشوف بالقدس بالبطاطس. لذلك، من حيث محتوى فيتامين C وفيتامين B، فإن الكمثرى الترابية أعلى مرتين من الخبز الثاني! وتجدر الإشارة بشكل خاص إلى الثيامين الموجود في خرشوف القدس. وهذا، كما يقولون، هو فيتامين المزاج الجيد وزيادة الأداء. يحتوي هذا النبات المعجزة أيضًا على الكثير من البوتاسيوم والمغنيسيوم المفيدين للقلب والفوسفور والسيليكون والزنك والحديد والتي تؤثر كمية غير كافية منها على عمل ونمو وتطور الكائن الحي بأكمله.

خرشوف القدس نبات رائع جدا. لا يتطلب رعاية خاصة، فهو لا يتحمل رطوبة التربة العالية. أما الباقي فهو متواضع تماما. يمكن أن ينمو خرشوف القدس في نفس المكان لمدة تصل إلى 30 عامًا! وفي نفس الوقت أثناء نموها ترضي العين بأزهار جميلة ومشرقة.

يتم حفر الخرشوف في القدس بنفس طريقة حفر البطاطس. في الأساس، تقع درناتها على عمق كافٍ - 30 سم، وبعد الحفر يمكن حصاد الدرنات للاستخدام المستقبلي، وتحضيرها في أطباق مختلفة للمائدة اليومية، وتناولها نيئة وتخزينها طازجة لفصل الشتاء. هناك العديد من الوصفات لاستخدام خرشوف القدس! علاوة على ذلك، المثير للاهتمام هو أنه يمكنك مخلل الكمثرى لاستخدامها في المستقبل وصنع المربى منها.

يمكنك زراعة مثل هذا النبات المعجزة الرائع والجميل واللذيذ والصحي في قطعة أرضك الخاصة!

حظ سعيد!