دافني البطاطس

لقد كانت البطاطس لسنوات عديدة واحدة من أكثر المنتجات الغذائية قيمة، واليوم لا يمكننا أن نتخيل وجودنا بدونها. ليس من قبيل الصدفة أن يرتبط اسم "الخبز الثاني" بقوة بالبطاطس. يعرف الطهاة في جميع أنحاء العالم آلاف الوصفات للأطباق اللذيذة المصنوعة من هذه الخضار.
تعتبر كورديليرا في أمريكا الجنوبية مسقط رأس البطاطس؛ ويميل العلماء إلى الاعتقاد بأن الهنود قاموا بزراعة درنات صغيرة في الجبال؛ وهي لا تشبه سوى القليل من محاصيل البطاطس الحديثة، التي تنتج محصولًا وفيرًا.

يمكن إدراج هذه الخضار بأمان في الكتب المرجعية الطبية، حيث أنها تحتوي على عدد من الخصائص العلاجية. على سبيل المثال، تحتوي الدرنات الصغيرة في المتوسط ​​على ما يصل إلى 20 ملغ من حمض الأسكوربيك، على الرغم من أن الخصائص المفيدة تختفي تدريجياً أثناء التخزين.

يجب أن يدرك سكان الصيف والبستانيين أن البطاطس معرضة لمختلف الأمراض التي تقلل بشكل كبير من إنتاجها. لذلك ، يُنصح باستخدام بذور البطاطس Daphne و Udacha و Napala و Aurora و Zhukovsky في وقت مبكر وأصناف أخرى متواضعة وتنتج محصولًا جيدًا. يعتمد حجم الحصاد على جودة بذور البطاطس. عندما يتم إكثار هذا المحصول نباتيا، تتراكم مسببات الأمراض في التربة مع مرور الوقت، مما يؤدي إلى انخفاض المحصول وتدهور الصنف. إن بطاطس بذور دافني مقاومة للأمراض، ومع الرعاية المناسبة، تضمن إنتاجية عالية.

القواعد الأساسية لزراعة البطاطس:

• الاختيار الصحيح للأصناف.
• الامتثال لدورة المحاصيل.
• المعالجة المسبقة للدرنات ببرمنجنات البوتاسيوم أو كبريتات النحاس قبل الزراعة.
• تسميد التربة .
• حماية البطاطس من الآفات والأمراض باستخدام المعالجة الكيميائية.
• الحصاد في الوقت المناسب.