ما هي فوائد الفجل؟

الفجل هو أول نبات يزودنا بالفيتامينات والمعادن في فصل الربيع. طعمها لاذع، ويزيد الشهية، ولذلك فمن النادر أن تقابل شخصًا لا يحب هذه الخضار.

الفجل غني جدًا بالفيتامينات B وC وPP. أولئك الذين هم أصدقاء معها لا ينبغي أن يخافوا من نقص الفيتامينات. تحتوي مجموعة واحدة من الفجل على الاحتياجات اليومية من فيتامين C. وهذا ينطبق بشكل خاص ليس على الجذور، ولكن على الأوراق. لذلك لا داعي للاستعجال في التخلص من هذه الأوراق. يمكنك إضافتها إلى السلطات واللحوم والبورشت.

تساعد هذه الخضار على تنظيم مستويات السكر في الدم والوقاية من السرطان بسبب احتوائها على صبغة الأنثوسيانين.

تساعد الألياف الغنية بالفجل على تحسين الشهية وتحسين عملية الهضم وإخراج الكوليسترول والسموم من الجسم، وبالتالي تسريع عمليات التمثيل الغذائي.

يحتوي الفجل أيضًا على الكثير من المبيدات النباتية، ما يسمى بالمضادات الحيوية الطبيعية، والتي تعتبر بحق أفضل المساعدين للوقاية من نزلات البرد.

يتم تضمين هذه الخضار الصحية أيضًا في توصيات خبراء التغذية. يتحدث المحتوى المنخفض جدًا من السعرات الحرارية عن نفسه: 100 جرام من الفجل تحتوي على 14 سعرة حرارية فقط. وعليه، فإن تناول الفجل سيساعد على "التخلص من جوانبك" بعد شتاء طويل.

البوتاسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والكالسيوم والصوديوم - الفجل يحتوي على كل شيء. الكثير من العناصر الغذائية في مثل هذه الخضار الصغيرة!

لكن من يعاني من مشاكل في المعدة والأمعاء، خاصة في فترات التفاقم، لا ينبغي له أن يسيء استخدام الفجل.

هذا هو عدد الخصائص المفيدة الموجودة في الفجل النباتي الصغير وغير المكلف. لا نقلل من شأنه!