ماذا وكيف تنمو الفطر في الريف بنفسك
يستغرق العمل على قطعة أرض في الصيف والخريف الكثير من الوقت من أصحابها. لا يمكنهم دائمًا اختيار يوم والذهاب إلى الغابة لقطف الفطر.
ومع ذلك، يمكن لأولئك الذين يحبون العبث في الأسرة أن ينمووا الفطر على المرء. تلك الفطر التي اكتسبت خبرة كبيرة في زراعتها وفطر الغابة الأكثر تقلبًا مناسبة أيضًا للنمو بمفردها. دعونا نحاول معرفة ماذا وكيف نزرع الفطر في البلاد في الصيف.
محتوى:
كيفية زراعة الفطر في الصيف في داشا
يعد Champignons أحد أنواع الفطر القليلة التي يتم زراعتها على نطاق صناعي. ما يقرب من 50٪ من جميع أنواع الفطر المزروعة في العالم هي فطر. في البرية، تم العثور على Champignons في الغابة وفي المروج والحقول. تتطور هذه الفطريات بشكل جيد في الأماكن التي كانت ترعى فيها الماشية سابقًا وتحتوي الأرض على كمية كبيرة من السماد الفاسد.
يفضل الفطر الأماكن الرطبة التي تحتوي على نسبة عالية من المواد العضوية. مع الأخذ في الاعتبار حقيقة أنهم لا يحتاجون عمليا إلى ضوء الشمس، فليس من الصعب اختيار مكان في البلاد لهم. بعد إنشاء تربة خاصة، يمكن زراعة الفطر تحت جميع أشجار الفاكهة، التوت طويل القامة شجيرات وحتى حظائر المرافق.
التربة للفطر
لتنمو الفطر بنجاح، عليك أن تهتم بإنشاء سرير يحتوي على نسبة عالية من المواد العضوية.لهذه الأغراض، من الجيد شراء بعض روث الخيول. إذا كان من الصعب العثور عليه، فإن روث البقر سيعمل أيضًا. بالنسبة للفطر، يجب عليك أولاً إنشاء كومة خاصة لوضع:
- 50 كجم من روث الخيل أو البقر
- 12 كيلو ليمون
- 12 كيلو جبس
- 15 - 20 كجم قش
إذا تراكمت المواد الغذائية والنفايات العضوية الأخرى، فيمكن إضافتها أيضًا إلى الكومة. يتم ضغط جميع المكونات جيدًا وسكبها فوقها وتغطيتها بفيلم. يتم ترك الكومة الناتجة لبضعة أسابيع. سيتم الإشارة إلى جاهزية التربة من خلال اختفاء رائحة الأمونيا الحادة. يحدث هذا عادة بعد 15 - 20 يومًا.
تحضير سرير للفطر في دارشا
بعد فتيلة سيكون جاهزًا في الكومة، ويتم حفر خندق في الموقع المحدد بالعرض والعمق المطلوبين وهو 30 سم، ويمتلئ الخندق بالتركيبة الناتجة. كل شيء يسقى جيدا. كل ما تبقى هو ملء الفطريات في سرير الحديقة.
يمكن شراء Mycelium أو Champignon Mycelium من متجر أو العثور عليه في البرية ونقله إلى المنزل الريفي. نظرًا لأن زراعة الفطر مستمرة منذ أكثر من 100 عام، فمن السهل جدًا العثور على أفطورة للبيع، والتي تزرع في ظروف خاصة وتتجذر جيدًا.
كمية الميسليوم المطلوبة ل 1 متر مربع. م يشار عادة على العبوة. إن زراعة الفطر باستخدام مثل هذه الفطريات آمنة تمامًا ، وهو ما لا يمكن قوله عن استخدام الفطريات البرية.
في الواقع، في البرية، على الرغم من عدم وجود فطر سام مميت، لا تزال هناك أنواع غير صالحة للأكل وحتى سامة، على سبيل المثال، فطر ذو بشرة صفراء. يمكنك تحضير الفطورة بنفسك إذا تمكنت من العثور على مكان ينمو فيه الفطر الصالح للأكل من الأنواع التالية:
- أبيض
- مجال
- حلقة مزدوجة
- حديقة
من الضروري قطع جزء من التربة المليئة بخيوط الفطريات بعناية ونقلها إلى الموقع. يتم وضع المواد المقدمة على المعدة فتيلة وتغطي بالقش. من المستحسن ألا تنخفض درجة الحرارة في الخارج في هذا الوقت عن +20.
هناك أيضًا طريقة بسيطة لنشر الفطر ليس عن طريق الفطريات بل عن طريق الجراثيم. يكفي إحضار قبعات من أجسام ثمرة الفطر الناضجة. وضعها في المكان المحدد والمجهز. من المهم أن تكون رطبة ودافئة بدرجة كافية. وبعد بضعة أيام، تتم إزالتها.
حصاد
إذا أصبحت خيوط الميسيليوم مرئية على السطح بعد بضعة أسابيع، فهذا يعني أن استعمار المنطقة كان ناجحًا. يجب رش الخيوط البيضاء قليلاً بالتربة الخصبة وترطيبها. عندما تجف التربة، يجب رشها بخفة، مع التأكد من عدم ضغطها من الماء.
إذا تم كل شيء بشكل صحيح، فبعد شهر، ستظهر أجسام الفطر المثمرة على السطح. وهي مناسبة للتجميع والاستهلاك. وبالتالي، يستغرق الأمر حوالي 60 يومًا لزراعة أول محصول من الفطر في البلاد.
زراعة فطر المحار، شيتاكي في البلاد
يعد فطر المحار وفطر الشيتاكي أيضًا من أكثر أنواع الفطر شيوعًا المزروعة حول العالم. لا يتم تناول ثمار الشيتاكي فقط، بل يتم استخدامها لعلاج ومنع عدد من الأمراض، بما في ذلك السرطان. على عكس الفطر، هذه الفطر في البرية يستقرون على الأشجار، بما في ذلك الأشجار الميتة.
لذلك، لزراعتها، تحتاج إلى إحضار العديد من جذوع الحور الرجراج والحور وجار الماء إلى الموقع. يجب ألا يقل قطر الجذوع عن 15 - 20 سم، وأن تكون الجذوع من أشجار حية سليمة. هذا لا يعني أنك بحاجة إلى قطع الشجرة. تلك التي تم كسرها أو سقوطها بسبب سوء الأحوال الجوية ستعمل أيضًا.
يتم نشر الجذع المُجهز إلى جذوع الأشجار يصل طولها إلى 0.4 متر، ويجب عمل 10-20 ثقبًا عبر السطح بأكمله، وعمق يصل إلى 4-5 سم وقطر 2-3. يتم وضع الثقوب بالتساوي على جانب واحد. سوف تحتوي لاحقًا على أفطورة فطرية. يمكن شراء فطر المحار وأفطورة الشيتاكي من المتجر.
بعد ملء الفطورة، يتم تغطية الحفرة بالطحلب. إذا كانت قطع المفطورة صغيرة، فيجب أن تكون الثقوب الخاصة بها صغيرة، وبعد ملئها يتم تغطيتها ببساطة بشمع العسل. يجب دفن الأوتاد نفسها في ظل الأشجار أو الشجيرات، ودفنها في التربة بمقدار 10-15 سم.
يجب أن يكون مكان وضع الأوتاد مظللاً ورطبًا. مع الأخذ في الاعتبار حقيقة أن الفطريات الموجودة على الأوتاد سوف تتطور لفترة طويلة، يجب إعداد كل شيء في أبريل، عندما تكون درجة حرارة الهواء + 15 درجة. حتى لو انخفضت درجة الحرارة في بعض الأحيان، فهذه ليست مشكلة بالنسبة لفطر المحار وفطر الشيتاكي.
من المهم ترطيب جذوع الأشجار طوال الفترة بأكملها. تنمو الفطريات لمدة شهرين تقريبًا، وبعد 90 يومًا يمكن توقع الحصاد الأول. يمكن أن تؤتي الأوتاد المصابة بفطر المحار أو فطر الشيتاكي ثمارها لمدة تتراوح بين 3 إلى 6 سنوات. باستخدام تكنولوجيا مماثلة يمكنك ينمو وفطر الغابة.
زراعة فطر الغابة في الموقع
لزراعة فطر الغابة في البلاد، عليك أن تأخذ في الاعتبار ظاهرة مثل الفطريات الفطرية. وهذا يعني أنه من أجل الحصاد الناجح، من المهم وجود شجرة أو اثنتين من أشجار الغابات في الموقع. يتعايش فطر بورسيني بنجاح مع أشجار البلوط والصنوبر وأشجار البتولا. بالنسبة للبوليتوس والبوليتوس، هناك حاجة إلى أشجار من الأنواع المناسبة.
من دائرة جذع شجرة يبلغ قطرها 1.0-1.5 متر، قم بإزالة الطبقة العليا من التربة بعناية على عمق 10-15 سم، ورش كل شيء بطبقة من السماد بسماكة 2 سم.قم بشراء الميسليوم من المتجر وضع قطعه فوق السماد. يفعلون ذلك بحيث تكون العبوة كافية لشجرة واحدة. يتم تغطية الفطريات بالتربة التي تمت إزالتها.
بعد ذلك، يتم إذابة 50 جرام من السكر في دلو من الماء ويجب سكب هذا الخليط في 2-3 دلاء تحت شجرة واحدة. صب الخليط بعناية حتى لا تغسل التربة. في العام الهبوط لا يتطلب أفطورة فطر الغابة رعاية خاصة. ستساعد طبقة من القش والطحالب الموضوعة تحت الشجرة في الحفاظ على الرطوبة والحماية من الجفاف.
يمكنك توقع حصاد فطر الغابة في العام المقبل فقط. مع بداية فصل الصيف، يجب ترطيب موقع الزراعة بانتظام. وهذا مهم بشكل خاص خلال فترات نقص الأمطار الطبيعية. إذا تم كل شيء بشكل صحيح، فسوف تظهر الأجسام المثمرة من بورسيني أو فطر الغابات الأخرى على سطح الأرض.
لمدة ثلاث إلى أربع سنوات أخرى سوف ينموون في هذا المكان كل صيف. وبعد ذلك تحتاج إلى تكرار عملية استعمار المنطقة بالفطورة. بالإضافة إلى الطرق المذكورة أعلاه، يمكنك محاولة زراعة الفطر بطريقة بسيطة من خلال الجراثيم. للقيام بذلك، يجب وضع قبعات الفطر الصالح للأكل على قطعة أرض رطبة وخصبة.
يمكن تقسيم القبعات الكبيرة إلى قطع. وبعد بضعة أيام، تتم إزالة القبعات المتبقية. ويتم ترطيب المكان الذي يرقدون فيه بعناية وبشكل منتظم. العام القادم سقي استمر وفي منتصف الصيف يجب أن يظهر الفطر الذي تم وضع قبعاته في هذا المكان.
فيديو عن زراعة الفطر في كوخ صيفي:
