الفطر الصالح للأكل وغير الصالح للأكل، أو كيفية زراعة الفطر في البلاد
ينتمي الفطر إلى الفطر الرقائقي لعائلة Agariaceae. أنها تنمو البرية في الغابات والمروج والسهوب وحتى الصحاري.
محتوى:
فكرة عامة عن فطر البيسفور
من بين أكثر من مائتي ممثل لهذه الفطر هناك أنواع سامة وغير صالحة للأكل. وتشمل هذه:
- فطر كاليفورنيا
- اصفرار الفطر
- فطر متقشر
- فطر الكربوليك
يتم تناول الأنواع التالية من الفطر:
- بوغ كبيرة
- حديقة
- ثنائي الأبواغ
- أبيض
- مجال
- حلقة مزدوجة
يتم زراعة الفطر ذو البوغتين والحلقتين صناعياً. لزراعة هذا الفطر، يجب مراعاة عدد من الشروط الخاصة. كيف يمكنك زراعة الفطر في منزلك الصيفي وتزويد عائلتك بالفطر اللذيذ والآمن؟
هناك ثلاثة أنواع من فطر البيسفور:
- دسم
- بني
- أبيض
فطر كريم في البرية لم يتم العثور عليها، يتم زراعتها فقط في ظل ظروف اصطناعية.
يتراوح قطر غطاء هذا الفطر من 2 إلى 8 سم، والساق سميك، ويصل ارتفاعه إلى 8 - 10 سم، ويمكن ملاحظة بقايا طوق يحيط بساق الفطر دائمًا. الألواح ذات لون وردي ناعم أو بني فاتح.
تم الاختيار لصالح فطر البيسفور للزراعة لأن أفطورتها تتجذر بشكل أفضل على الركيزة الاصطناعية وتنتج عائدًا جيدًا من الأجسام المثمرة. وبالإضافة إلى ذلك، هذا النوع له طعم ممتاز وآمن تماما. إن تاريخ زراعة الفطر معروف منذ زمن طويل، ففي فرنسا يعود تاريخه إلى عدة قرون. مع الزراعة المناسبة للفطر، يمكنك تحقيق عائد يزيد عن 10 - 12 كجم لكل متر مربع. متر.
في روسيا، حيث تم إعطاء الأفضلية تقليديًا للفطر الذي يتم جمعه من البرية، بدأت محاولات زراعة الفطر في المزارع فقط في أواخر القرن الثامن عشر وأوائل القرن التاسع عشر.
من النقاط المهمة في زراعة الفطر الحصول على أفطورة معقمة. بالنسبة للإنتاج الصناعي، يتم الحصول عليه في ظروف المختبر، ولكن أين يمكنك الحصول على أفطورة لزراعة الفطر في البلاد؟
فطر الفطر
لتنمو الفطر في منطقة الضواحي، تحتاج أولا إلى مواد الزراعة - أفطورة أو أفطورة.
أسهل طريقة للحصول على فطور الفطر ينمو في أرض مفتوحة - هذا للعثور على المكان الذي تنمو فيه بكثافة أكبر. في أغلب الأحيان يستقرون على تربة جيدة السماد. في الخريف، من الضروري إزالة طبقة من التربة من هذا المكان، والتي ستكون خيوط الواصلة مرئية بوضوح.
الحجم الأمثل لطبقة واحدة هو 40 سم في 40 سم وسمك يصل إلى 20 سم، ويمكنك حفظ الطبقات التي تمت إزالتها حتى الربيع إما في القبو أو في علية منزل ريفي. من المهم الحفاظ على درجة الحرارة منخفضة بدرجة كافية وعدم السماح بالرطوبة الزائدة. يعد حصاد الفطريات البرية الطريقة الأبسط والأكثر فعالية للحصول على مواد الزراعة. جميع الطرق الأخرى تتطلب عمالة كثيفة وتتطلب مباني خاصة أو دفيئات زراعية ومهارات معينة.يمكنك أيضًا شراء مواد الزراعة الجاهزة من المتاجر الخاصة.
زراعة الفطر من الفطريات في الموقع
لزراعة سرير للفطر، سوف تحتاج إلى السماد. إذا كان ذلك ممكنا، فمن الأفضل إعداد سماد الحصان، ولكن سماد الماشية سيعمل أيضا.
للحصول على سرير لزراعة الفطر، قم بخلط المكونات التالية:
- السماد 250 كجم
- جص 5 كجم
- الجير (الطباشير) 5 كجم
- اليوريا، 1 كجم
- القش، 5 كجم
إذا لم يكن من الممكن استخدامها قش الحبوبيمكنك استخدام قمم الذرة أو الأوراق الجافة. يُوزّع الخليط الناتج في طبقة بسماكة 20 سم، ويُترك لينضج لمدة أسبوعين. مرة واحدة كل ثلاثة إلى أربعة أيام، يتم خلط الطبقة المصبوبة بعناية وتخفيفها.
قبل زراعة الفطريات ، تكون التربة مبللة جيدًا. تتم الزراعة بنمط رقعة الشطرنج ، مع رفع الطبقة العليا بسمك 3 سم ووضع قطع من التربة المحضرة مع الفطريات هناك ، وتغطيتها بالتربة المرتفعة في الأعلى. يجب عمل ثقب بسمك الإصبع للسماح بدخول الهواء والرطوبة. اترك المسافة بين الثقوب 20 - 25 سم.
بعد أسبوعين، يجب أن تتجذر الفطريات، وسيتضح ذلك من خلال طلاء أبيض تحت طبقة التربة في مناطق الزراعة. إذا كان نمو المفطورة ضعيفا، فيجب أن يكون السريررطب. يتم الترطيب باستخدام بخاخ يدوي.
بعد 14 يومًا أخرى، سيظهر طلاء أبيض على السطح، ويتم رشه بطبقة فضفاضة من تربة الحديقة الجيدة. يجب أن تظهر الأجسام المثمرة الأولى خلال ثلاثة إلى أربعة أيام. لزراعة فطر الداشا من الفطريات المشتراة، تابع وفقًا للتعليمات أو استخدم طريقة الفطريات البرية.
الفطر يؤتي ثماره بشكل أفضل في الظل. لذلك ينصح بترتيب سرير لهم في المناطق التي يوجد بها ظل من النباتات أو المباني.
على العموم بالنسبة للموسم يمكنك حصاد العديد من المحاصيل فطر. إذا لم يكن من الممكن شراء أفطورة جاهزة أو تحضير أفطورة برية، فيمكنك تجربة زراعة الفطر بأبسط طريقة.
طريقة بسيطة لزراعة الفطر في البلاد
في بداية الصيف حاول العثور على مكان ينمو فيه الفطر في بيئته الطبيعية. اجمع الفطر الأكثر نضجًا دون تقطيعه، ولكن عن طريق لفه من الأرض بحيث يبقى القليل من الفطريات والتربة على السيقان.
احفر خندقًا في الموقع بعمق 20 - 30 سم واملأه بالسماد الممزوج بالقش. رش تربة الغابة أو الحديقة في الأعلى بطبقة من 5-6 سم ورطب كل شيء. يقطع الفطر المجمع بسكين ويوضع على السطح المجهز. قم بتغطية كل شيء بطبقة من التربة يبلغ سمكها ثلاثة سنتيمترات. بعد أربعة أسابيع يجب أن تظهر الفطر الأول. من وقت لآخر يمكنك ترك بعض الفطر والتعامل معه بنفس الطريقة التي قمت بها عند زراعتك لأول مرة.
يمكن زراعة العديد من الفطر البري بنفس الطريقة.
اليوم يمكنك شراء الفطر الطازج للبيع دون أي مشاكل وبسعر مناسب جدًا، ولكن يتم زراعته في البلاد بيديك، فهو ألذ بكثير، والأهم من ذلك، أكثر أمانًا.
فيديو تعليمي عن زراعة الفطر في المنزل:
معلومات مثيرة للاهتمام حول حديقة الخضروات
تعليقات
إن زراعة الفطر ليست مسألة بسيطة. كما أنها تتأثر بفطر البعوض العلمي وجميع أنواع التعفنات.
كما تعلمون، فإن زراعة الفطر ليس بالأمر الصعب، ولا يحتاج إلى أي رعاية خاصة. نحن بحاجة إلى السماد، وبفضله لدينا مثل هذا الحصاد الجيد. حتى أنهم حاولوا بيعه. إذا اتبعت التعليمات، سوف تنجح.
أنا حذر من الفطر.أنا لا أذهب حتى إلى الغابة لجمعها، لأنه بالإضافة إلى Chanterelles و Russula، أخشى إرباك الآخرين) لذلك ربما لن أحاول زراعتها، سأذهب إلى السوبر ماركت وأشتري مجموعة من الفطر .
لقد جربت عدة مرات زراعة الفطر في دارشا، لكن الأمر لم ينجح بطريقة ما. أعتقد أن الأمر كله يتعلق بفطريات منخفضة الجودة، على الرغم من أن البائعين يؤكدون أن منتجهم ممتاز. سأحاول زراعة النباتات البرية.