ممثلو عائلة النجمة، سماتهم المميزة، ما هي الفوائد

النجمية (أو Compositae) هي إحدى أكبر الفصائل، والتي تضم العديد من الأعشاب والزهور الشهيرة. يتم استخدامها في مختلف مجالات حياة الإنسان. ما هي خصوصيتهم، ما هي السمات المميزة لديهم؟ دعونا نتعرف على ممثلي المجموعة بشكل أفضل.

محتوى:

1. وصف أفراد الأسرة
2. السمات المميزة لهيكل النورات والفواكه
3. خصائص الأجزاء الأخرى من النبات
4. أهمية النجمية في النشاط الاقتصادي واستخدامها في الطبخ
5. دور في الطب
6. ممثلو الديكور من Asteraceae
7. لماذا نحتاج إلى الأعشاب النجمية؟

وصف أفراد الأسرة

تضم عائلة أستر، التي ينتمي ممثلوها إلى أكثر من 100 جنس، حوالي 25000 نوع. ممثلة بالحولية و النباتات المعمرة. وأغلبها عشبية (البابونج، الشيح، الخيط). تتراوح الأحجام من الكبيرة إلى الصغيرة. الأعشاب هي الأكثر شيوعا في خطوط العرض لدينا، على عكس الأنواع الأخرى.

ينمو ممثلو عائلة Asteraceae (أو Asteraceae) في جميع خطوط العرض حول العالم في ظل ظروف مناخية متباينة على نطاق واسع. وتوجد أكبر أعدادها في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية، وكذلك في المناطق المعتدلة. أنها تنمو في المروج والمناطق الجبلية والغابات. أقل شيوعًا في الغابات الاستوائية ذات الرطوبة العالية جدًا والأراضي المنخفضة.

والثاني الأكثر عددًا هو الشجيرات الفرعية و شجيرات ارتفاعها من 1 إلى 8 أمتار، وأندر أشكالها هي الأشجار حيث تغطي 2% فقط من العدد الإجمالي. هذه نباتات غريبة يبلغ ارتفاعها 30-40 مترًا وتعيش في مدغشقر أو جزر أخرى بالقرب من المحيط. تشكل بعض الأنواع غابات بأكملها.

من بين عائلة أستر هناك أشجار وردية. خصوصيتها هي نوع من التاج الموجود في الأعلى ويشبه المجموعة. ارتفاع هذه الأشجار 7 م مكان الحياة - نيوزيلندا.

في البلدان الدافئة، ينمو عدد صغير كرمة. هذا النوع ليس نموذجيًا بالنسبة إلى Asteraceae. في جنوب أفريقيا، يتم العثور على ممثلي المياه في بعض الأحيان. هناك عدد غير قليل بين الأسرة العصارةقادرة على تخزين المياه والبقاء على قيد الحياة في الجفاف. يوجد الكثير منهم في مدغشقر وإثيوبيا.

أصبحت النجمية منتشرة على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم بسبب تركيبتها الكيميائية الخاصة، والتي تضمن الاستقرار والبقاء على قيد الحياة في الظروف القاسية. بعضها له خصائص سامة.

الممثل الغذائي الأكثر شعبية هو دوار الشمس.

هناك العديد من الزهور المزخرفة في عائلة زهور النجمة، أقحوان، دالياس، جربيرا. يستخدم البابونج والآذريون للأغراض الطبية. هذه النباتات هي الأكثر شهرة وقريبة منا.

السمات المميزة لهيكل النورات والفواكه

حصلت عائلة Asteraceae على اسمها بسبب البنية المعقدة للزهرة. سلة الإزهار هي السمة المميزة الرئيسية. يعتمد القطر على النوع، في الشيح لا يزيد عن بضعة ملليمترات. لكن عباد الشمس يبلغ طوله 70 سم.

إزهار Asteraceae له مظهر زهرة كبيرة. في الواقع، يتم إنشاء مظهر البرعم الكبير من خلال الجمع بين العديد من الزهور الصغيرة، ويمكن أن يتراوح العدد من بضعة إلى آلاف.

وتقع الزهور في الجزء العلوي من السويقة، على مساحة واسعة ذات سطح مسطح أو مقعر أو محدب قليلاً. يتكون الكأس الشائع من عدة قنابات تشكل سلة.

في عائلة أستر، صيغة الزهرة هي كما يلي:

Ch() L(5)T(5)P1 أو L(5)T(5)P1، حيث Ch - الكأس، L - البتلات، T - الأسدية، P - الفاكهة.

غالبًا ما يكون للكأس مظهر الشعر أو الأفلام أو المقاييس أو غائبة تمامًا. تتكون الكورولا من 5 بتلات مندمجة. هناك 5 أسدية، والتي تنمو معًا أيضًا. الفاكهة هي نفسها دائما.

هناك أربعة أنواع من الزهور:

• ويلاحظ القصب في الهندباء والهندباء والخس خَسّ، معزة تتميز بانحناء غير منتظم.
• تحتوي الأنابيب الأنبوبية على انحناء منتظم بخمسة أسنان. في العديد من النجمية، هذا النوع هو الذي يميز الخرشوف والأرقطيون وزهرة الذرة.
• لا تحتوي النباتات على شكل قمع على أسدية أو مدقات (الزهور الخارجية لزهور الذرة).
• تتميز الألسنة الكاذبة بثلاث بتلات مندمجة.

هناك نباتات ذات أنواع مختلطة من الزهور. على سبيل المثال، قد يكون هناك قصب حول الدائرة، وأخرى أنبوبية في المنتصف. هناك مجموعات أخرى. زهور النجمة لها زهور مختلطة ، دالياس، عباد الشمس، البابونج، آذريون. غالبا ما يتم التلقيح بواسطة الحشرات.

في عائلة Compositae، الفاكهة هي آشين.

الأحجام عادة ما تكون صغيرة. تحتوي الثمرة دائمًا على بذرة واحدة بالداخل ومغطاة بقشرة جلدية أو خشبية. غالبًا ما تكون البذور محاطة بشعيرات تشكل نوعًا من المظلة. ومن الأمثلة الصارخة على ذلك الهندباء. تساعد هذه الميزة على انتشار الرياح لمسافات طويلة.

بعض البذور مغطاة بأشواك، مما يسمح لها بالالتصاق بفراء الحيوانات وملابس الإنسان. تفتقر الفواكه النجمية إلى البروتين وتحتوي على الكثير من الزيت.

خصائص الأجزاء الأخرى من النبات

وتتميز عائلة Asteraceae أيضًا بميزات أخرى. غالبًا ما يكون للنباتات أوراق بديلة، في حالات نادرة - عكس ذلك. قد يختلف الشكل والحجم حسب الأنواع.

يتمتع الزبد الياباني بشفرات أوراق كبيرة (يصل طولها إلى 2 متر)، والتي تنمو في الطبيعة في جزر الكوريل وسخالين واليابان. لوحظ وجود أوراق صغيرة (2-4 ملم) في الباكاري الأمريكي. الكروم النادرة لديها أوراق الشجر الأكثر غرابة.

غالبًا ما يتم تزويد الأوراق بأوردة ريشية. هناك أيضًا عينات ذات عروق متوازية ومقوسة.

عادة ما يكون جذع Asteraceae منتصبًا. وغالبًا ما تكون مغطاة بالشعر، مثل الأوراق.

نظام جذر النجمة متأصل ومتطور بشكل جيد. الجذر الرئيسي سميك ويشبه الدرنة. يقوم العديد من الممثلين بتطوير جذور طويلة. بعض النباتات لها جذور فطرية.

من بين النباتات النجمية هناك "نباتات البوصلة" ذات القدرات الفريدة. عند الظهر، تتجه أوراقها نحو الشمس، والجانب الأوسع يواجه الشرق، والجانب الضيق يواجه الغرب. تعيش النباتات من هذا النوع في مناطق مفتوحة مع وفرة من الضوء. وبالتالي، فهي محمية من ارتفاع درجة الحرارة وتقليل تبخر الرطوبة. وتشمل العينات المماثلة البرية خَسّ والفصوص السيلفيوم.

تتفاعل سيقان وأوراق النجمة بحساسية ليس فقط للضوء، ولكن أيضًا للرطوبة. على سبيل المثال، يتم استخدام زرع الشوك كنوع من البارومتر. إذا لم تفتح سلة النبات في الطقس المشمس، فيمكن توقع المطر في اليوم التالي. وفقا لسلوك الخريف الهيلينيوم ويتوقع الخبراء الأحوال الجوية لفصل الشتاء المقبل.

أهمية النجمية في النشاط الاقتصادي واستخدامها في الطبخ

أهمية النجمية في النشاط الاقتصادي متعددة الأوجه. تستخدم نباتات العائلة في الطب (البابونج، آذريون)، الطبخ (سلطة)، لأغراض الديكور (جربيرا، زهور النجمة).

عباد الشمس له أهمية اقتصادية كبيرة. يعد إنتاج الزيوت النباتية قطاعًا صناعيًا بأكمله. يتم الحصول على طن ونصف من المنتج من هكتار واحد من المساحة المزروعة. جاء المصنع إلى خطوط العرض لدينا في القرن الثامن عشر. تعتبر أمريكا الشمالية مسقط رأس الزهرة.

دوار الشمس نبات عشبي يصل ارتفاعه إلى 3-4 أمتار. على الرغم من حجمها الكبير نسبيًا، إلا أن الزهرة سنوية. تحتوي السلة على حوالي 1000 زهرة أنبوبية، زهور من نوع القصب، التي لا تتكون فيها البذور، مرتبة على شكل دائرة.

عباد الشمس يفضل التربة تشيرنوزيم.

أثناء الزراعة، يقدم المزارعون رعاية إضافية: تخفيف التربة، وإزالة اعشاب الأعشاب واستخدام الأسمدة المعدنية. لزيادة الحصاد، يتم وضع خلايا النحل بالقرب من الحقول. الزهرة ممتازة نبات العسل.

بفضل عباد الشمس، تمكنت عائلة النحل من إنتاج أكثر من 5 كجم من العسل يوميًا.

يتم إنتاج زيت عباد الشمس بكميات صناعية. يتم استهلاك المنتج بشكله النقي ويستخدم في إنتاج السمن والمايونيز والخبز. ويشارك زيت عباد الشمس أيضًا في إنتاج منتجات المشمع والطلاء والورنيش والصابون والأقمشة المقاومة للماء.

تلعب الكعكة التي تتشكل أثناء معالجة البذور دورًا لا يقل أهمية في الاقتصاد. تُستخدم براعم النبات أيضًا كعلف للحيوانات، حيث يتم سحقها وتحويلها إلى سيلاج. في بعض الأحيان يتم ترك الجزء الأرضي من الزهرة لتخصيب التربة.

تستخدم نباتات Asteraceae التالية في الطهي:

• خَسّ.تستخدم الأوراق الصغيرة الموجودة على الوردة في الطعام.
• الهندباء البرية. يتم سحق النبات واستخدامه كمادة مضافة للقهوة. الأشخاص الذين يُمنع تناول الكافيين لهم يقومون بتخمير الهندباء البرية.
• لهجوم شوكي. يستخدم نبات البوصلة هذا كغذاء.
• القدس الخرشوف. تستخدم درنات الكمثرى في الطبخ.
• القرطم. يستخدم القرطم كتوابل. يتم الحصول على تلوين طعام غير ضار من البتلات.
• الهندباء. اتضح أن الهلام مصنوع من الهندباء. يتم تقطيعها لصنع سلطات صحية.

على الرغم من عدم استخدام الكثير من النباتات في الغذاء، إلا أن هذا لا يقلل من أهمية النجمية في حياة الإنسان.

دور في الطب

من بين النباتات النجمية هناك العديد من النباتات التي لها تركيبة كيميائية غنية وخصائص علاجية. وهنا الأكثر شعبية.

دوار الشمس

لا تستخدم الزهرة فقط لاستخراج الزيت. يتم استخدام البراعم لصنع المراهم الطبية واللصقات. تؤخذ الحقن لأمراض الكبد.

البابونج

النورات البابونج تم جمعها وتجفيفها. ويتم ذلك على مستوى الصناعة الطبية. البابونج يخفف الالتهاب والتهيج والشفاء تمامًا. يتم استخدامه لجميع أنواع المستحضرات والشطف والكمادات والاستنشاق.

آذريون

يتم تحضير صبغات الكحول من زهور النبات، ويتم تخمير النورات المجففة. المنتجات التي تعتمد على القطيفة لها تأثير مطهر ومهدئ.

زهرة العطاس الجبلية

الصبغات المضادة للاختلاج والمهدئة مصنوعة من مستخلص الأرنيكا. يتم الحصول على طارد فعال للديدان من الزهور. الحقن لها تأثير شفاء ومرقئ ومسكن.

خرشوف

وفقا لأحدث الأبحاث خرشوف له تأثير مدر للبول ومدر للبول ومضاد للروماتيزم.يتم استخدامه للتورم والروماتيزم وأمراض القلب والأوعية الدموية واليرقان.

مستنقع العشب الجاف

نبات غير واضح ظاهريًا ذو أزهار صغيرة له قيمة طبية مهمة. وبمشاركته يتم تصنيع أدوية لعلاج قرحة المعدة.

حشيشة السعال

يتم تحضير المغلي والحقن من الأوراق الصغيرة والنورات. يتم تناول أدوية التهاب الشعب الهوائية والالتهاب الرئوي والربو القصبي. بمثابة دواء مقشع ومطهر ومضاد للالتهابات.

إشنسا

إشنسا هو نبات شعبي معروف بخصائصه التي تعزز المناعة. وتشتهر بآثارها المضادة للفيروسات والجراثيم والمضادة للالتهابات. تستخدم المستحضرات المعتمدة على إشنسا لعلاج الأكزيما والجروح والقروح. أظهر النبات فعاليته في علاج التهاب الحلق ونزلات البرد والأنفلونزا. أحد العناصر المهمة في الزهرة هو البيتين، والذي يمكن أن يمنع السكتات الدماغية والنوبات القلبية.

ممثلو الديكور من Asteraceae

من بين النباتات النجمية هناك العديد من النباتات التي تزرع لأغراض الزينة. يتم تربية العديد من الأصناف بشكل مصطنع من قبل المربين. يتم توفير الزهور للبيع في محلات بيع الزهور وتزرع في أحواض الزهور والحدائق والمتنزهات. يتم الاحتفاظ ببعض الأنواع في المنزل.

دالياس

زهور معمرة فاخرة يمكن أن تسعدك بإزهار طويل الأمد. سلالهم كبيرة ومشرقة. تزرع نباتات الدالياس باللون الأبيض والأحمر والأصفر والبرتقالي وغيرها من الألوان.

زهور النجمة

زراعة النباتات الحولية والمعمرة زهور النجمة. يتكون البرعم من العديد من الزهور الأنبوبية الصغيرة. يكون مركز الزهرة دائمًا أصفر اللون. المناطق المتبقية من الإزهار ملونة باللون الأرجواني أو الأحمر أو الأبيض أو الوردي.

أقحوان

الأقحوان نباتات ذات جمال غير عادي. إنهم ينافسون الورود في عظمتها وتطورها.معظم أنواع الأقحوان هي نباتات معمرة. تم تربية أكثر من 5 آلاف صنف ذو براعم كبيرة. هناك نباتات من مجموعة واسعة من الألوان. يختلف شكل الزهرة ومظهرها حسب الصنف. تبدو الأقحوان ذات الأزهار الكبيرة هي الأكثر فخامة وثراء.

الإقحوانات

الإقحوانات هي زهور صغيرة مثيرة للاهتمام تشكل العشب. تشكل النباتات أحيانًا سجادًا مزهرًا بالكامل. الإقحوانات يتم زرع أسرة الزهور والمروج بأكملها. يحدث الإزهار مرتين - في الربيع وأواخر الصيف. تتفتح الأزهار فقط في الأيام المشمسة، وتغلق السلال قبل المطر وفي الليل. إذا لاحظت زهور الأقحوان المغلقة في منتصف النهار، فاعلم أن السماء ستبدأ بالتساقط قريبًا.

جربيراس

نبات زينة رائع آخر - جربر. ظاهريًا يشبه البابونج الملون الكبير. تبدو الزهرة الكبيرة المشرقة جذابة للغاية. يزرع جربر في أسرة الزهور وفي الداخل.

تحظى العديد من زهور العائلة بشعبية كبيرة وجميلة لدرجة أن المربين بدأوا في تطوير أصناف جديدة. من بين الفصيلة النجمية، تُزرع أيضًا نباتات مثل القطيفة، والأرنيكا، والهياتريس، والهيلينيوم، والقضيب الذهبي، وزهرة الذرة لأغراض الزينة.

لماذا نحتاج إلى الأعشاب النجمية؟

يوجد الكثير منها في فصيلة Asteraceae الكبيرة والأعشاب الضارة. هنا يمكنك العثور على نبات الشوك الأصفر، والشوك، والبابونج عديم الرائحة، والأرقطيون. يعتبر البعض الأرقطيون نباتًا طبيًا. يشكل نبات الشوك الحقلي والشوك نظام جذر متفرع يصل عمقه إلى 4 أمتار. هذه الحشائش يمكن أن تتداخل مع النمو الطبيعي للمحاصيل.

تشمل الأعشاب الضارة أيضًا نبات الراجورت والشوك والأزرق ردة الذرة، الهندباء، اليارو. العديد من الأعشاب الضارة هي غذاء للحيوانات العاشبة.

وبشكل عام، فإن دور الحشائش النجمية بالنسبة للعالم البيولوجي مهم جدًا.يتم تغطية عدد كبير من الأعشاب بالبذور التي تأكلها الطيور والحيوانات فيما بعد. تصطف النباتات على المروج والحقول بأكملها، مما يحافظ على التوازن في الطبيعة.

هناك أيضًا عينات ضارة للإنسان. على سبيل المثال، الرجيد أثناء الإزهار يسبب الحساسية لدى كثير من الناس. في بعض البلدان يتم تدميره على مستوى الدولة.

أعطت عائلة Asteraceae للعالم مجموعة كبيرة ومتنوعة من النباتات. كل واحد منهم يحتل مكانة محددة. وعلى الرغم من صعوبة مقارنة الفائدة الاقتصادية للنباتات النجمية بالحبوب أو البقوليات، إلا أن هذه المجموعة الضخمة مهمة جدًا للبيئة والتوازن الطبيعي.

لمزيد من التفاصيل عن ممثلي عائلة Asteraceae شاهد الفيديو: