أسرار الزراعة السليمة للجرجير
بسبب جنون النباتات الخضراء، بدأت أنواع جديدة من السلطات تظهر على طاولاتنا في كثير من الأحيان: الخس، والباتافيا، والرومان، والزبدة، ونصف الضخ وغيرها الكثير. وأخذت ربات البيوت المهتمات بنوع آخر، بعيدًا عن أن يكون جديدًا، من الخضر الغنية بالفيتامينات وسرعان ما بدأن في زراعة الجرجير. علاوة على ذلك، من السهل جدًا القيام بذلك مباشرة على حافة النافذة.
محتوى:
الخصائص والبذر
الجرجير (أو بق الفراش) نبات سريع النمو من العائلة الصليبية. وهو معروف في الثقافات الأخرى باسم ترتيزاك، وكوثام، ورشاد الحديقة.
تستخدم أوراق الخس بنشاط لأغراض الطهي وكمواد خام طبية. أنها تحتوي على كميات كبيرة من الفيتامينات A، C، K وB1. نظرًا لانخفاض محتواها من السعرات الحرارية، غالبًا ما يتم تضمين السلطة في الأنظمة الغذائية العلاجية وفي الأنظمة الغذائية لفقدان الوزن.
يمكن الحصول على الخضر الطازجة لهذه الأوراق المغذية على مدار السنة. إذا كان ذلك ممكنًا في الصيف من سرير الحديقة، ففي الشتاء - من الدفيئة.
علاوة على ذلك، فإن الجرجير متساهل للغاية لدرجة أنه سينتج محصولًا حتى على الرمال أو حتى اللباد. يمكنك عمومًا زرع الخس بدلًا من الضاغط، في مساحة خالية من النبات الداخلي، من جذوره مباشرةً.
يتم تحضير التربة لزراعة الجرجير في الحديقة مسبقًا. من الأفضل القيام بذلك في الخريف:
- إزالة الأعشاب الضارة
- أضف الدبال
- أحفر اعمق
نصائح مفيدة للنمو
عادة البذور زرعت في أوائل الربيع. لكن هذا النبات يمكنه تحمل البذر الشتوي في أواخر الخريف. يمكنك زراعة الجرجير في صفوف. ولكنه يعطي أيضًا محصولًا جيدًا عند زرعه في شرائح أو في سرير متواصل.
علاوة على ذلك، يمكنك زرع الخس في عدة ممرات: من أوائل الربيع وحتى بداية حرارة الصيف. لا يُنصح بالقيام بذلك في الصفوف اللاحقة: سيبدأ النبات في إطلاق السهام مما سيؤدي إلى تفاقم مذاقه. من أغسطس يمكنك البدء في البذر مرة أخرى.
واحدة من المزايا الرئيسية لزراعة الجرجير هو معدل نموه السريع للغاية. حرفيا بعد نصف شهر من البذر، فهو مناسب بالفعل للاستهلاك.
بذور هذا الخس كبيرة نسبيا. يجب أن يتم توزيعها بالتساوي على الأخاديد بعمق سنتيمتر واحد. إذا تم استهلاك 1 جرام من البذور في الأرض المفتوحة لكل 1 متر مربع، فيجب مضاعفة هذه القاعدة على الأقل في الدفيئة.
للحصول على وردة كبيرة من الأوراق، يجب أن تكون المسافة بين نباتين متجاورين 5 سنتيمترات على الأقل، وبعد الغوص - عشرة على الأقل. يجب ضغط التربة فوق موقع البذر. بعد 3 أيام تظهر البراعم الأولى.
إذا كنت لا تلتزم بالتقنيات الزراعية أو ببساطة تختار البذور القديمة، فيمكنك إتلاف المحصول بأكمله أو عدم الحصول عليه على الإطلاق. ففي نهاية المطاف، المثل القائل "ما يدور يأتي" ليس مجرد كلمات جميلة.
تنمو في ظروف مختلفة
زراعة الخس هي مجرد البداية. مثل أي الثقافة الخضراء فهو يحتاج إلى سقي منتظم وفير. وإلا فإن أوراقها تصبح أكثر خشونة ويرمي النبات سهمًا.
وضع الري:
- في أيام الصيف الحارة، من الضروري توفير الري اليومي.
- في الأيام الغائمة، يكفي مرطب واحد لمدة ثلاثة إلى أربعة أيام.
- تعتبر الكمية المثالية من الماء نقطة أساسية في زراعة الجرجير. إذا تم توفير ذلك، فلن تمرض النباتات أو تتأثر بالآفات.
زراعة الجرجير سهلة للغاية. من المهم فقط إزالة الأعشاب الضارة في الوقت المناسب وتخفيف التربة بعد الري الغزير.
ينتشر مثل أي خس آخر - بالبذور. ولضمان التواجد المستمر للخضرة على الطاولة، يمكن أن يتم زرع المحصول في عدة ممرات. في مكان دائم، يمكن زرع الخس من تلقاء نفسه، بحيث بعد فترة من الوقت سوف يسعد براعم ودية.
يعطي الجرجير عوائد جيدة - أحيانًا 2 كجم لكل 1 م2. يعتمد هذا جزئيًا على الأصناف التي تم تطويرها كثيرًا اليوم. ولكن السلطات مع الخضرسوف تنمو الأوراق بشكل أسرع من الأوراق الأرجوانية.
إن إطعام الخس أمر حساس للغاية. بعد كل شيء، الفترة من الإنبات إلى استهلاكها قصيرة جدا. لذلك من الأفضل الاهتمام بالتربة المغذية قبل الزراعة.
ولكن إذا لم ينجح ذلك، فأنت بحاجة إلى إطعام الجرجير بعناية فائقة. يجب استخدام الأسمدة بتركيزات منخفضة جدًا وبكميات صغيرة. سيؤدي ذلك إلى تجنب تراكم النترات في الأوراق.
أوراق الجرجير تتسامح مع الضوء وحتى الظل. لذلك، سوف يتجذر بسهولة على حافة نافذة المطبخ حتى من الجانب الشمالي. للحصول على خضار صحية وعصيرية في الشتاء، ستحتاج إلى درجين متوسطي الحجم يتناسبان بشكل جيد مع حافة النافذة ولن يفسدا المظهر الداخلي للمطبخ. يمكن استبدال التربة الموجودة في الصناديق بالركيزة أو حتى بالمناشف الورقية.
يجب أن يتم البذر بالتتابع، مرة واحدة كل 10 أيام.سيسمح لك ذلك بقص المحصول في صندوق واحد بالمقص بينما ينبت الخس في صندوق آخر. إن زراعة الجرجير ليست صعبة حتى بالنسبة للبستانيين المبتدئين. ومن ثم فهي آسرة للغاية لدرجة أنه من المستحيل تخيل حديقة أو طاولة بدون أوراقها الصغيرة الرشيقة!
فيديو مفيد عن زراعة قنبلة فيتامين حقيقية في المنزل:
معلومات مثيرة للاهتمام حول حديقة الخضروات
