بذور الجرجير لحديقة المنزل

كان هناك الكثير من الحديث عن الجرجير في الآونة الأخيرة. والرغبة في تجربة هذا التتبيل الغريب في مطبخك الخاص قد تدفعك إلى شراء بذور الجرجير وزراعتها في حديقتك أو حتى على حافة نافذتك.

ما هو الجرجير؟

أود أن أحذر على الفور أولئك الذين قرروا الذهاب على الفور إلى أقرب متجر زراعي وشراء البذور الثمينة على وجه السرعة - قد لا يكون هناك منتج يسمى بذور الجرجير على الرف. الحقيقة هي أن هذه العشبة العطرية لها أسماء عديدة: جرجير، جرجير، جرجير، إنداو، جرجير، جرجير، جرجير. ولهذا السبب قد يكون من الصعب التعرف على بذور الجرجير عند الشراء. في روسيا، هذا التوابل الخارجي معروف أيضًا - وهو عبارة عن حشائش منتشرة على نطاق واسع بأوراق النخيل تسمى كاتربيلر. لكن الاسم الأكثر شهرة لهذه العشبة السنوية بنكهة الخردل والفلفل لا يزال "الجرجير".

تزايد الجرجير

بالطبع، تنبت بذور الجرجير جيدًا في الأرض المفتوحة، ولكن إذا كنت ترغب في الحصول على بذور طازجة في أي وقت من السنة، فيجب عليك زراعة مزرعة صغيرة على حافة النافذة الخاصة بك. ستحتاج إلى شراء خليط تربة جاهز، على الرغم من أنه يمكنك تخزينه بنفسك. يرجى ملاحظة أن الجرجير يحب التربة الخفيفة والخصبة. انخفاض حموضة التربة سوف يتجنب تراكم النترات في أوراق الشجر. الإضاءة ليست مهمة جدًا بالنسبة للجرجير ويمكن إنشاء "حديقة النافذة" الخاصة بك حتى على الجانب الشمالي من الشقة.يُفضل هذا الترتيب إذا كنت تزرع التوابل في الصيف الحار (من الحرارة والجفاف تصبح الأوراق أكثر خشونة وتبدأ في إطلاق النار). درجة الحرارة المثالية له هي 16 - 18 درجة مئوية. من المهم جدًا سقي الجرجير في الوقت المناسب لأن قلة الرطوبة تجعل أوراقه مريرة. نظرًا لأن بذور الجرجير صغيرة، فمن الملائم زرع المنطقة بأكملها ثم زراعة الشتلات. وكلما بدأت في القرص بشكل أسرع، كلما زادت كثافة الأدغال. يعتبر النبات البالغ طوله حوالي 10 سم.