البقدونس المجعد الوصف ومتى يزرع وكيفية زراعته وفوائد النبات وأسباب المنع
من بين مجموعة متنوعة من التوابل، غالبا ما يستخدم البقدونس في سلطات البلاد.
ومن الأنواع البارزة لهذا النبات البقدونس المجعد المعروف بتركيبته الكيميائية الغنية.
محتوى:
- البقدونس المجعد والوصف والصورة
- خصائص مفيدة للنبات وما يحتوي عليه
- متى تزرع البقدونس في الربيع أو الخريف
- التوصيات الأساسية للنمو
- البقدونس المجعد محظور في روسيا، هل هذا صحيح، ما الأسباب؟
البقدونس المجعد والوصف والصورة
البقدونس المجعد هو عضو في عائلة Apiaceae يبلغ من العمر سنة إلى سنتين.
تم العثور عليه بشكل طبيعي على ساحل البحر الأبيض المتوسط، ولم يبدأ استخدامه في الطبخ والطب إلا في القرن التاسع.
السمات المميزة للمصنع ما يلي:
- يصل ارتفاعه إلى 30-100 سم؛
- الجذع منتصب ومتفرع.
- أوراق الشجر مثلثة الشكل ومقسمة بشكل مضاعف. أعلاه - لامعة وخضراء داكنة.
- الجذر على شكل صنبور، أسطواني، كثير العصير ولحمي؛
- تزهر الزهور الخضراء والصفراء في وقت مبكر إلى منتصف الصيف.
- الثمار بيضاوية الشكل.
لقد دخل هذا اللون الأخضر منذ فترة طويلة وبثبات في تاريخ الطبخ كعشب شعبي. يتم استخدامه طازجًا ومجففًا.
خصائص مفيدة للنبات وما يحتوي عليه
بالإضافة إلى الطعم والرائحة المميزة التي يحبها الطهاة كثيراً، البقدونس مختلف وعدد كبير من العناصر المفيدة المضمنة في التكوين.
وتشمل هذه:
- فيتامين ج - من الجدير بالذكر أن ثلث كوب من الأوراق الخضراء فقط سيضيف نفس القدر من الفيتامين الموجود في برتقالة واحدة؛
- يعتبر فيتامين K عنصرًا مهمًا يعمل على استقرار تخثر الدم وصحة العظام؛
- بيتا كاروتين - يزيد من مستوى الدفاع عن جهاز المناعة.
- البورون هو معدن يوقف تطور مرض هشاشة العظام، وهو مهم بشكل خاص عند محاربة اقتراب سن اليأس؛
- الحديد - يحتوي على كمية أكبر من تلك الموجودة في اللحوم الحمراء؛
- البوتاسيوم مادة مهمة لوظيفة العضلات الطبيعية واستقرار عملية التمثيل الغذائي.
- الكالسيوم عنصر مهم لصحة العظام. لذا فإن كوب البقدونس يحتوي على كمية من الكالسيوم تعادل ما يحتويه كوب من الحليب. بالإضافة إلى ذلك، يعمل فيتامين C المتوفر على تحسين امتصاص الكالسيوم؛
- الألياف - مهمة لأداء الجسم الطبيعي؛
- ويعتبر الفلورايد أحد العناصر المهمة لتقوية العظام.
توفر كمية كبيرة من المواد المفيدة تأثيرًا مطهرًا. ولهذا السبب يمكن للخضروات مقاومة الأمراض الفيروسية والبكتيرية.
دعونا نشاهد فيديو عن الخصائص المفيدة للبقدونس المجعد:
متى تزرع البقدونس في الربيع أو الخريف
هذا السؤال يهم العديد من البستانيين الذين يريدون أن يعرفوا أي خيار سوف يحقق المزيد؟.
تشمل فوائد الزراعة الربيعية ما يلي:
- إمكانية زرع البذور في الأرض المفتوحة دون مرحلة الشتل؛
- أمراض أقل بكثير من شتلات الربيع.
- حاجة أقل للتخصيب.
- تنبت التوابل الصغيرة وتتطور بسرعة.
كما أن للزراعة الخريفية مميزاتها، رغم أنها أقل من الزراعة الربيعية. لذلك يوصى بالزراعة مسبقًا في التربة المجهزة في الصيف والمخصبة بالتوف والسماد.
من المهم أيضًا دراسة المعلومات الموجودة على العبوة، فبعض الأصناف لا يمكن زراعتها في الخريف.
تتيح الزراعة في الخريف الحصول على براعم مبكرة والاستمتاع بالمساحات الخضراء. في الوقت نفسه، تتطلب زراعة الخريف اهتماما خاصا حتى لا تتجمد الشتلات خلال موجة البرد الأولى.
دعونا نشاهد فيديو عن زراعة البقدونس والعناية بالنبات:
التوصيات الأساسية للنمو
على الرغم من حقيقة أن النبات مقاوم تمامًا، إلا أنه لا يزال يحتاج إلى تربة مفككة تمامًا لضمان التطور الطبيعي للجذر.
بالإضافة إلى ذلك، من المهم الانتباه إلى الفروق الدقيقة التالية:
- يمكن زرع البذور على الفور في التربة المجهزة.
- من المهم تسميد التربة بكمية كبيرة من النيتروجين والفوسفور لتغذية الجذور والبوتاسيوم كوقاية من الأمراض؛
- إذا لم تتم الزراعة بالبذور، بل بالشتلات، فمن المستحسن الانتظار حتى تتشكل الأوراق الحقيقية الثانية. قبل الزراعة تأكد من سقي الشتلات جيدًا ؛
- بعد أن تصبح التربة مبللة، استخدم ملعقة صغيرة لإزالة الشتلات بعناية مع الكتلة الترابية؛
- عند الزراعة من المهم عدم إتلاف الجذور. يجب أن تكون المسافة بين الشتلات 20 سم على الأقل؛
- بعد الزرع، سقي الشتلات، لكن لا تسمح للرطوبة بالوصول إلى أوراق الشجر.
رعاية البقدونس ليست صعبة، يكفي أن تسقي الخضر بشكل دوري ومراقبة علامات المرض. إذا تم العثور على أوراق مريضة أو تالفة، فيجب قطعها على الفور حتى لا ينتشر المرض أكثر.
البقدونس المجعد محظور في روسيا، هل هذا صحيح، ما الأسباب؟
وفقا للبيانات الرسمية، منذ عام 2011، تم بالفعل تصنيف البقدونس المجعد ضمن مجموعة النباتات التي تحتوي على مؤثرات عقلية سامة وقوية.ومع ذلك، لا تتسرع في الجري على الفور لحفر الشتلات خوفا من الحصول على غرامة لزراعة المخدرات.
ويندرج البقدونس في هذه المجموعة بسبب خصائص بذوره التي يمكن من خلالها الحصول على زيت عطري محدد. تم العثور على مواد مخدرة في هذا الزيت.
ولهذا السبب تم إدراج البقدونس المجعد في قائمة النباتات المخدرة.
ومع ذلك، في الوقت الحالي لا يوجد حظر رسمي على زراعة البقدونس. لن يصطاد أحد عشاق الأعشاب، لذا يمكنك زراعتها بأمان في الريف وخارجه.
العقوبة تنتظر فقط أولئك البستانيين الذين يزرعون البقدونس ليس من أجل المساحات الخضراء. لبيع البذور بكميات كبيرة، من الممكن الوصول إلى الأماكن غير البعيدة.
البقدونس المجعد هو عشب معروف إلى حد ما يستخدم في الطب والطبخ. يتميز بعدد كبير من المواد المفيدة وهو متواضع في الزراعة.
