زراعة فطر المحار، كيفية اختيار غرفة لزراعة فطر المحار
الوضع البيئي بالقرب من المدن الكبرى لا يفضي دائمًا إلى جمع فطر الغابة. في ظروف الانبعاثات الصناعية من المؤسسات الكبيرة، بالقرب من الطرق السريعة، حتى الفطر الصالح للأكل تتراكم هذه الكميات من السموم التي تصبح سامة. في هذه الحالة، يكون استهلاك الفطر المزروع أكثر أمانًا. في أغلب الأحيان لهذه الأغراض ينمو الفطر، فطر المحار.
بالإضافة إلى الاحتياجات الشخصية، من الممكن تنظيم إنتاج فطر المحار على نطاق صغير لبيعه للسكان. إذا تبين أن زراعة فطر المحار مربحة، فبمرور الوقت يمكن زراعتها على نطاق صناعي. يبقى معرفة ما هو جيد في هذا الفطر، وكيفية اختيار غرفة لزراعة فطر المحار.
محتوى:
فطر المحار، الوصف، الفوائد
تنمو في الطبيعة عدة أنواع من فطر المحار، والتي يتم تضمينها في جنس فطر المحار من عائلة المحار. تعيش جميع أنواع فطر المحار تقريبًا على الأشجار المتساقطة الضعيفة أو بقاياها الميتة. في الطبيعة، ينتج فطر المحار أجسامًا مثمرة من مايو إلى أكتوبر. يتحمل الفطر درجات الحرارة المنخفضة جيدًا، لذلك ينتج أكبر محصول في سبتمبر أو أكتوبر.
للزراعة في ظل ظروف اصطناعية، غالبا ما يستخدم فطر المحار. جسم ثمرة فطر المحار كبير جدًا.غالبًا ما يكون للقبعات شكل يشبه الأذن. حجم القلنسوة من 5 إلى 15 سم ويفضل أكل الأجسام الثمرية الصغيرة التي يصل حجم القلنسوة إلى 7 سم، أما في الأجسام الثمرية البالغة تأخذ الأغطية شكل القمع.
يختلف لون القبعات من الرمادي الفاتح إلى الرمادي الداكن مع لون أرجواني. الأرجل بيضاء ومنحنية وغالبًا ما يكون لها قاعدة مشتركة. في بعض الأحيان يمكن أن يتشكل ما يصل إلى 30 جسمًا مثمرًا على هذه القاعدة. كلما كان الفطر أكبر سنا، كلما كان الجذع أكثر صرامة، عند تحضير فطر المحار، تتم إزالة هذه السيقان.
القيمة الغذائية لفطر المحار تستحق الاهتمام، حيث أن هذا الفطر يحتوي على نسبة عالية من البروتين تصل إلى 25٪. من حيث كمية ومحتوى الأحماض الأمينية الأساسية، يأتي فطر المحار في المرتبة الثانية بعد البازلاء وفول الصويا. وبعد المعالجة الحرارية للأجسام الثمرية يمتص الجسم بروتينات هذا الفطر بنسبة 70%، وهو ما يشبه امتصاص البروتينات الموجودة في الخبز المصنوع من دقيق الجاودار.
الفطر يعتبر فطر المحار مصدرًا للفيتامينات والمعادن والستاتينات والمركبات المفيدة الأخرى. لتنمو فطر المحار بشكل مكثف على مدار السنة تحتاج إلى:
- أماكن مناسبة
- المادة المتفاعلة
- أفطورة
- أكياس أو حاويات أخرى
- المعدات المساعدة
يبقى معرفة كيفية اختيار وترتيب غرفة لزراعة فطر المحار بنفسك.
غرفة لفطر المحار
يمكن أن تبدأ عملية زراعة فطر المحار برمتها عندما تكون هناك غرفة يمكن فيها تهيئة الظروف الخاصة لتطوير المفطورة وتكوين الأجسام المثمرة. يمكن وضع غرفة فطر المحار تحت الأرض وعلى سطحها. الكراجات والأقبية مناسبة للإنتاج على نطاق صغير. حظائر ومباني المزارع القديمة مناسبة للزراعة الصناعية.
بالنظر إلى أن فطر المحار قادر على التدمير العدواني لأي خشب، فمن المستحسن ألا تكون جدران وأرضية المبنى المحدد أو أجزاء منه مصنوعة من الخشب الطبيعي.
إذا لم يكن من الممكن اختيار هيكل من الطوب أو الخرسانة، فيمكن تغطية الجدران الخشبية بألواح عازلة، وألواح ناعمة، والأرضيات الخشبية مبلطة أو مملوءة بالخرسانة. وكملاذ أخير، يتم تغطية الأرضيات بالرمال. ومع ذلك، فإن الرمال في هذه الحالة ستكون الخيار الأسوأ.
مهم! في المباني ل تزايد يجب أن يكون فطر المحار قادرًا على الحفاظ على درجة حرارة ورطوبة معينة. تتطلب الغرفة أيضًا نظامًا لتهوية الهواء. من الخصائص المهمة لغرفة إنتاج فطر المحار ارتفاعها.
لا تختار الهياكل التي يكون ارتفاع السقف فيها أقل من 2 متر، فمن الأفضل أن يكون ارتفاعها 3-3.5 متر، والشرط الإلزامي لغرفة زراعة الفطر هو ألا يعيش الناس فيها. يُنصح بعدم زراعة فطر المحار على الإطلاق في الأماكن التي تكون فيها منطقة المعيشة متصلة بالجزء المخصص لإنتاج منتجات الفطر.
فيديو عن زراعة فطر المحار في المنزل:
عدد المتر المربع المطلوب يتم تحديد متر من حجم الإنتاج في المستقبل. يمكن إجراء حساب تقريبي على النحو التالي: لكل 50 كجم من الركيزة تحتاج إلى متر مربع واحد. متر من المساحة.
ميزات ترتيب غرفة لزراعة فطر المحار
التهوية والإضاءة
يجب تصميم نظام التهوية بحيث يتجدد الهواء في الغرفة بشكل مستمر، وبالتالي هناك حاجة إلى تهوية المصدر والعادم. يحتاج فطر المحار إلى إمداد مستمر بالهواء النقي.
بالرغم من الفطر لا تحتاج إلى ضوء الشمس الساطع، لكنك لا تزال بحاجة إلى ترتيب الإضاءة في الغرفة بمصابيح الفلورسنت بمعدل مصباح واحد بسطوع 90 لوكس لكل 20 مترًا مربعًا. متر. يجب أن تتراوح فترة النهار اليومية بين 10 و 12 ساعة.
درجة الحرارة والرطوبة
للحفاظ على درجة حرارة الغرفة المثالية عند +11 + 16 درجة، أي مصدر حراري مناسب:
- غاز
- كهرباء
- موقد الفحم
حاليًا، تحظى المواقد طويلة الاحتراق والتي تسمى بوبوفاني بشعبية كبيرة. تحتوي هذه الغلايات على غرف احتراق أولية وثانوية، ويقوم الحرفيون ببناء هذه المواقد في أسطوانات الغاز المنزلية.
يجب أن تكون الغرفة مجهزة بنظام إمدادات المياه. من الأفضل الحفاظ على الرطوبة فيه بنسبة 90٪ باستخدام وحدات تعفير خاصة. شرط آخر للمباني للحصاد فطر المحار يشير إلى التطهير.
يجب أن تكون جميع أجزاء الغرفة سهلة التطهير إلى حد ما. بناءً على جميع متطلبات المبنى، يجب أن نستنتج أنه في المرحلة الأولى من تنظيم إنتاج فطر المحار، ستكون هناك حاجة لبعض تكاليف المواد لشراء المعدات اللازمة.
