كيفية تخزين الويبرنوم لفصل الشتاء مع وبدون سكر مع العسل وصفات التحضير

ينضج الويبرنوم في نهاية الخريف ثم يتم طرحه للبيع. حتى دون الشك في فائدته، نخشى شراء المنتج بكميات كبيرة، والسبب بسيط - نحن لا نعرف حقًا كيفية تخزين الويبرنوم، وما هي المنتجات التي يمكن صنعها منه. نعتقد أن العديد من الوصفات المقدمة ستكون مفيدة لأولئك الذين يشترون أو يزرعون الويبرنوم في البلاد.

محتوى:

1. حول فوائد الويبرنوم
2. التنظيف المناسب
3. كيفية الحفاظ على الويبرنوم طازجًا لفصل الشتاء
4. كيفية تخزين الويبرنوم لفصل الشتاء بدون سكر مجمد
5. الويبرنوم مع السكر
6. تحضير عصير الويبرنوم
7. كم من الوقت يستمر الويبرنوم مع العسل؟
8. صنع خل الويبرنوم
9. كيفية معالجة الويبرنوم: تحضير المسكرات وصنع المربى
10. وصفة التجفيف
11. طريقة تحضير واستخدام الزيت

حول فوائد الويبرنوم

ها التوت له خصائص علاجية فريدة من نوعها. سوف يساعدون في التخلص من نزلات البرد والسعال، فهي مفيدة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم. هذا منتج مثالي يوصى بتناوله لأغراض وقائية - فهو قادر على تشبع الجسم بالفيتامينات والمعادن القيمة والأحماض الأمينية.

يستخدم الويبرنوم:
إذا لزم الأمر، استعادة لهجة عضلة القلب

• كوسيلة وقائية ضد نزلات البرد وتصلب الشرايين
• لمشاكل الجلد: علاج حب الشباب والحزاز
• في علاج الجهاز الهضمي
• كعامل مساعد في علاج الجهاز العصبي
• لتقوية جهاز المناعة
• كعلاج للوذمة في أمراض الكلى
• كعلاج ضد فقر الدم
• لمحاربة الأرق

ستسمح لك معرفة وصفات تحضير الويبرنوم باستخدام التوت الثمين ليس فقط موسميًا، ولكن أيضًا على مدار العام.

الحصاد السليم للتوت

أفضل وقت للتنظيف هو نهاية الخريف، ويستحسن اختيار يوم جيد. إن تأثير درجة الحرارة المنخفضة التي يتعرض لها التوت أثناء الصقيع سيزيل المرارة ويمنحها رائحة منعشة وطعمًا حلوًا. حتى لا يفقد التوت عصيره، تتم إزالته بالفرش.

من أجل النقل، يتم وضع المحصول في طبقة سميكة، ويكون جلد الثمرة متينًا جدًا وغير عرضة للتشقق.

كيفية الحفاظ على الويبرنوم طازجًا لفصل الشتاء

إن أبسط طريقة لتخزين الويبرنوم هي الطازجة في عناقيد. سوف تحتاج إلى وضعها في حاوية جيدة التهوية ووضعها في الثلاجة.

ولكن لن يكون من الممكن الحفاظ على كمية كبيرة من المنتج بهذه الطريقة، لذلك يتم تعليق فرش الويبرنوم في غرف باردة جيدة التهوية، على سبيل المثال، على شرفة زجاجية غير مدفأة. لعدة أشهر، لن يفقد المنتج عرضه ويحتفظ بخصائصه المفيدة.

سيؤدي التخزين في غرفة دافئة، على سبيل المثال في المطبخ، إلى تقصير مدة الصلاحية قليلاً.

سوف تتعلم المزيد من المعلومات المفيدة حول الموضوع من خلال مشاهدة الفيديو:

كيفية تخزين الويبرنوم لفصل الشتاء بدون سكر مجمد

هناك خيار آخر لتخزين الويبرنوم - لا تقم بإزالته في الخريف، ولكن اتركه على الأدغال طوال فصل الشتاء. سوف يتحمل أي صقيع بشكل طبيعي ولن يفقد مذاقه. ولكن من الممكن أن تكتشف الطيور التوت اللذيذ وتأكله.

إذا كانت أبعاد الثلاجة تسمح بذلك، يمكنك الحفاظ على الويبرنوم بدون سكر عن طريق وضعه في الثلاجة بشكل طبيعي في شكل نقي.عند التحضير لهذا النوع من التخزين، يوصى بفصل التوت عن العناقيد مع السيقان.

وجودهم سيمنع العصير من التسرب. تُسكب الفواكه الجافة في أكياس أو حاويات. سوف يحتفظون بحالة متفتتة، مما سيسمح لك باستخراج الكمية المطلوبة بسهولة.

قبل وضع الويبرنوم في الثلاجة، لا تغسليه، بل افعلي ذلك مباشرة قبل الاستخدام.

الويبرنوم المجمد:

• يستخدم عند طهي الكومبوت أو الجيلي
• تستخدم لإعداد الشاي الطبي أو التسريب

تخزين الويبرنوم مع السكر

إن طحنها بالسكر سيحافظ على جميع الخصائص المفيدة للفاكهة. وبطبيعة الحال، لا ينصح بهذا الخيار التحضيري إذا كان هناك أشخاص في الأسرة يعانون من مرض السكري.

وصفة التحضير بسيطة للغاية:

• يتم فرز التوت وإزالة الفاسد أو التالف
• يغسل بالماء البارد ويجفف على منشفة
• ثم يتم سحقها بمفرمة اللحم والخلاط ويمر عبر منخل
• مخلوطًا بالسكر، تناول ضعف كمية الفاكهة
• ضعيها في مرطبانات معقمة ومبردة وأغلقيها بإحكام

يمكنك تخزينه في قبو بارد أو قبو في الثلاجة. لا داعي للانزعاج بشكل خاص إذا انفصل العصير الموجود في الجرار عن التوت، فلن يؤثر ذلك بأي حال من الأحوال على جودة المنتج وفائدته. سيتم الحفاظ على الفيتامينات والأحماض والمعادن بشكل مثالي طوال فصل الشتاء.

نصيحة مفيدة: لمنع فقدان العصير، لا ينبغي إزالة البذور من التوت المعالج.

الخيار الثاني لتحضير الفواكه بالسكر، هو أن يخضع المنتج الذي يوضع في برطمانات للتعقيم، ويتم تعقيم البرطمانات المملوءة بالخليط الحلو:

• لتر - 20 دقيقة
• نصف لتر - 10

تُغلق الجرار الساخنة وتوضع في قبو بارد.

تتيح لك هذه الطريقة استخدام كمية أقل من السكر، 1 كجم لكل 1 كجم من التوت.

يمكنك أيضًا رش السكر على الفواكه الكاملة. قد تحتاج إلى 1 كجم ما يصل إلى 800 جرام من السكر. يتم غسل التوت وتجفيفه وسكبه في مرطبانات وطبقات متناوبة من الويبرنوم مع السكر. يجب أن يكون في الأعلى، يجب أن تكون الطبقة سميكة. تغلق البرطمانات بأغطية محكمة وتوضع في الثلاجة.

كيفية تخزين عصير الويبرنوم بشكل صحيح

للحصول على عصير الويبرنوم، ستحتاج إلى فرز الثمار وغسلها وتجفيفها. باستخدام عصارة، قم بعصر العصير. يستخدم السكر كمادة حافظة، نسبة الخلط 1:1.

يُسكب العصير النهائي في زجاجات أو برطمانات معقمة ويُخزن في الثلاجة.

كم من الوقت يستمر الويبرنوم مع العسل؟

ل علاج نزلات البرد طوال فصل الشتاءيمكنك تحضير مثل هذا الدواء اللذيذ.

دعونا نستعد:

• 500 جرام الويبرنوم
• 200 جرام عسل مايو أو عسل السنط
• 300 جرام ليمون
• 150 جرام جذر الزنجبيل

اغسل الويبرنوم وجففه وتخلص من الثمار منخفضة الجودة. ثم طحن من خلال منخل.

يُقشر الزنجبيل ويُغسل، ثم يُجفف ويُقطع جيدًا. نغسل حبات الليمون، ونسكب فوقها الماء المغلي، ونقطعها ونزيل البذور.

ضعي المنتجات المحضرة في الخلاط وأضيفي التوت المبشور والعسل. جلب جميع المكونات إلى الاتساق المتجانس. إذا رغبت في ذلك، يمكن إجراء الإجراء باستخدام مفرمة اللحم.

ضعي الخليط النهائي في مرطبانات نظيفة وجافة وأغلقيها بالأغطية. يمكن تخزين المنتج في الثلاجة لعدة أشهر.

يمكنك أيضًا طحن التوت وخلطه مع العسل بنسبة 1:1 وتخزينه في مرطبانات مغلقة في الثلاجة.

معلومات مفيدة حول تخزين الويبرنوم بالعسل شاهد الفيديو:

صنع خل الويبرنوم

يمكن مقارنة فوائد هذا المنتج بخل التفاح.

تكنولوجيا الطبخ هي كما يلي:

• تحضير زجاجة سعة ثلاثة لترات
• أضف 0.5 كجم من الفاكهة و 0.2 كجم من السكر
• أضف 2 لتر من الماء
• للرائحة أضف بضع أوراق من الكشمش الأسود وبعض أوراق الكرز
• ضع الزجاجات في مكان مظلم، ويجب أن تكون درجة الحرارة في درجة حرارة الغرفة

يتم تحديد مدى جاهزية المنتج من خلال درجة شفافيته. سوف يستغرق التحضير حوالي شهرين.

كيفية معالجة الويبرنوم: تحضير المسكرات وصنع المربى

يمكن لعشاق المشروبات القوية تحضير صبغة الويبرنوم.

للتحضير سنقوم بتخزين:

• 200 غرام من عصير الويبرنوم النقي
• 200 غرام سكر
• 200 جرام ماء
• 1 لتر من الفودكا

تخلط جميع المكونات جيداً وتحفظ في وعاء في درجة حرارة الغرفة لمدة يومين. بعد ذلك، نقوم بتذوق المشروب، إذا أعجبك مذاقه، نغلقه في زجاجات. يخزن طوال العام في درجة حرارة الغرفة.

لتحضير المربى، حضري 1 كجم من التوت، واصنعي شرابًا من 300 جرام من الماء و1.4 كجم من السكر. يُسكب الشراب المسلوق جيدًا فوق الفاكهة ويُترك لمدة 12 ساعة. بعد ذلك، نبدأ في الطهي، مع التأكد من إزالة الرغوة التي تتشكل على السطح. ضعيها في مرطبانات معقمة ساخنة وأغلقيها.

لتحضير المارشميلو، قومي بغلي 1 كجم من الثمار الناضجة في 200 جرام من الماء حتى تنضج بالكامل. ثم اطحن الكتلة الناتجة من خلال منخل واغليها حتى تصبح عجينة طرية. بعد ذلك، يتم وضع المارشميلو على ألواح التقطيع الخشبية وتجفيفها في الفرن.

تجفيف التوت

المنتج المجفف مفيد أيضًا في فصل الشتاء، ويمكن استخدامه لإعداد شاي فيتامين ممتاز. للتجفيف، يمكنك استخدام فرن كهربائي أو غاز أو مجفف فواكه خاص.

درجة الحرارة المثالية في الفرن هي +60 درجة مئوية. لا ينبغي إغلاق باب الفرن بإحكام. يتم تخزين الفواكه الجافة في درجة حرارة الغرفة في وعاء زجاجي مغلق بإحكام.

طريقة تحضير واستخدام الزيت

لا تتسرع في التخلص من اللب بعد صنع العصير. من خلال تمريرها عبر مفرمة اللحم، تحصل على كتلة مقطعة جيدًا. ضعيها في وعاء زجاجي واملئيها بزيت دوار الشمس. النسبة الموصى بها: ملعقة واحدة من الكعك المطحون تتطلب 4 ملاعق من الزيت. يُحفظ الخليط لمدة 20 يومًا في مكان مظلم، ثم يُعصر.

جودة الزيت الناتج ليست أقل جودة من زيت نبق البحر الشهير، ويتم استخدامه بنفس الطريقة.

يرجى ملاحظة أن الويبرنوم ليس مفيدًا للجميع. لا ينصح باستخدامه من قبل الأشخاص الذين يعانون من أمراض الدم والذين يعانون من انخفاض ضغط الدم. ويجب على النساء الحوامل الحذر منه.

ولكن بالنسبة لأي شخص آخر، فإن فوائد تناول التوت بأي شكل من الأشكال لا يمكن إنكارها. بمعرفة كيفية تخزين الويبرنوم بشكل صحيح، يمكنك تناول الفواكه والمستحضرات اللذيذة منها على مدار العام.