زراعة واستخدام القرع الزجاجي
جاء إلينا قرع الزجاجة، أو اللاجيناريا، من أفريقيا. حتى الآن، في العديد من البلدان، يتم تصنيع المنتجات المقلدة المختلفة منه، بالإضافة إلى ذلك، لديه العديد من الخصائص العلاجية.
محتوى:
ما هو زجاجة القرع؟
كالاباش له الاسم العلمي lagenaria. ظهرت في العصور القديمة وزرعها الإنسان على الفور. ويمكن للناس أن يسمعوا عدة أسماء أخرى، على سبيل المثال، "الكوسة الفيتنامية" أو "طبق القرع"، و"القرع" وحتى "الخيار الهندي".
Lagenaria ينتمي إلى عائلة اليقطين. في المجموع، هناك ما يقرب من 7 أنواع من هذه الكروم العشبية في جنس. يُعتقد أن موطن اللاجيناريا هو أفريقيا، وبعد اكتشافها بدأت تنمو بنشاط في أوروبا الوسطى، وقد حدث هذا حتى قبل اكتشاف أمريكا.
على الرغم من أن قرع الزجاجة له خصائص مفيدة، إلا أنه نادرًا ما يستخدم كغذاء، فهو ذو قيمة أكبر كمواد خام لإعداد الأطباق. تمكن علماء الآثار من العثور على أدلة على استخدام اللاجيناريا منذ أكثر من 12 ألف عام. ولا يزال يستخدم لهذه الأغراض في أفريقيا وأمريكا الجنوبية والصين والهند.
ثمار اللاجيناريا خفيفة، بل إنها أخف عند تجفيفها، والقشر لا يسمح بمرور الماء، ويمكن استخدام البذور للزراعة لفترة طويلة.في ظل الظروف الطبيعية، ينمو Lagenaria في المناخات الاستوائية، ولكن بفضل البستانيين، ظهر هذا النبات في بلدنا. يشبه جذع القرع الزجاجي شكل كرمة يصل طولها إلى أكثر من 15 مترًا.
الثمار كبيرة الحجم وممدودة ويمكن أن تكون مستديرة أو بيضاوية أو على شكل كمثرى. يمكن أن يمتد طول الثمرة من عشرات السنتيمترات إلى مترين وقطرها من 10 سم.
تنمو كل شجيرة من 10 إلى 15 ثمرة، وزن كل منها من 0.5 إلى 1.5 كجم.
جذع اليقطين ذو جوانب ومغطى بالزغب. الأوراق خماسية الشكل، والسطح مموج. قبل أن تؤتي ثمارها، يتم تغطية النبات بأزهار بيضاء صغيرة فردية. لا يمكنك رؤيتها إلا في الليل، وهي مغلقة أثناء النهار. وتقع الزهور في محاور الأوراق.
باستخدام لاجيناريا
اليقطين مصنوع من:
- أطباق
- أنابيب التدخين
- الات موسيقية
- ألعاب الأطفال
ل إعطاء اليقطين شكلاً معينًا، وتوضع مبايضها في قوالب خشبية. تستخدم السيقان لنسج القبعات والسلال. وتستخدم البذور بعد ذلك لاستخراج زيت الطعام. لا يمكن تناول سوى الفواكه الصغيرة التي لا يزيد طولها عن نصف متر. طعم اللاجيناريا ناعم، ورائحة التوابل والمرارة محسوسة.
اللاجيناريا غنية بفيتامين ب وتحتوي على 4% سكريات. تحتوي الفاكهة أيضًا على:
- الألياف الخشنة
- البروتينات
- فيتامين C، B، PP، A
- البوتاسيوم، الكالسيوم، الصوديوم، الحديد
تستخدم ثمار القرع في الطب الشعبي ولها خصائص علاجية. يستخدم اللب لأمراض القلب والأوعية الدموية ومشاكل المعدة وأمراض الكبد والكلى والمثانة. لهذه الأغراض، يتم استخدام الفواكه الصغيرة أو أعناق.
اللاجيناريا منتج غذائي، ولهذا فهو يساعد على التخلص من الوزن الزائد.يمكن استخدامه المنتظم تطبيع عمليات التمثيل الغذائي والجهاز الهضمي.
لاستخدام اللاجيناريا في الطب الشعبي ، تُصنع منه المستحضرات والحقن والمراهم. تناول البذور يمكن أن يزيل الديدان من الجسم. أثبتت الأبحاث الحديثة أن اللاجيناريا تحتوي على بعض المواد التي تعمل على إبطاء نمو الأورام السرطانية. حمض الأسكوربيك، وهو جزء من اللاجيناريا، يقوي جهاز المناعة، ويساعد الجسم على مقاومة الالتهابات والفيروسات، وهو نوع من مضادات الأكسدة الطبيعية.
تزايد زجاجة القرع
لاجيناريا ينمو بسرعة كبيرة، إذا قمت بتوفير الظروف والرعاية المناسبة. إذا كنت ترغب في الحصول على الفاكهة، فسيتعين عليك تلقيح النبات يدويا، والقيام بذلك في الليل، لأن الزهور تتفتح فقط في الظلام.
من الأفضل زراعة الكرمة في المناطق التي لا توجد بها رياح أو مسودات. جاء النبات إلينا من المناطق الاستوائية لذا فهو يحب درجات الحرارة الدافئة. لحماية اللاجيناريا من الريح، قم بزراعتها بالقرب من جدران المنزل أو الأسوار الصلبة.
للحصول على قرع زجاجي كامل، يمكنك شراء شتلات، على الرغم من أنه يمكنك أيضًا الحصول على كرمة من خلال البذور. للقيام بذلك، يتم نقعها ثم زراعتها في الأواني. قشرة البذور كثيفة، لذلك يتم نقعها مسبقًا لمدة يومين في الماء الدافئ (درجة حرارة الماء 30-35 درجة). يمكن تجاوز هذا الإجراء عن طريق قطع الجزء العلوي من البذرة قبل البذر. عند الزراعة، تزرع البذور على عمق 3 سم ومغطاة بالفيلم.
سيتم زراعة الشتلات من البذور في حوالي شهر، وبعد ذلك يمكن زرعها في مكان دائم على الموقع.تزرع الشتلات في أوائل الصيف، مع الحفاظ على مسافة متر واحد بين الشتلات، لأن النبات ينمو على نطاق واسع وسيتطلب مساحة كبيرة. مع نمو الأجيناريا، يتم تزويدها بدعم قوي.
Lagenaria ليست عرضة بشكل خاص للإصابة بالطفيليات والأمراض. في حالات نادرة، سيتم مهاجمتها بواسطة فيروس موزاييك الخيار أو الجمرة الخبيثة أو البياض الدقيقي، وهذا يعتمد على الظروف الطبيعية لمنطقة النمو. يتم اختيار التربة لتكون غنية بالمواد العضوية، مع تصريف جيد التنظيم ودرجة الحموضة المحايدة. لإعداد التربة بنفسك، ستحتاج إلى النسبة التالية: جزأين من التربة العشبية، وجزء واحد من الدبال وجزء واحد من الرمل، وهنا يمكنك إضافة الفحم والرماد والفوستات الفائق.
تتم التغذية كل 10 أيام. وتستخدم الأسمدة العضوية والمعدنية. عندما تنمو البراعم الرئيسية أكثر من 4 أمتار، يمكن أن تكون مقروصة. متى سيبدأ النبات في الازدهار، ستحتاج الزهور الأنثوية إلى التلقيح. لتلقيح زهرة أنثوية واحدة، ستحتاج إلى حبوب لقاح من 3 أزهار ذكورية.
يتم الحصاد بعد 3 أشهر من الزراعة، ويجب أن يتم ذلك قبل بداية الطقس البارد. لا تتعفن ثمار القرع إذا تم قطع قطعة منها وتركت لمزيد من النمو على الكرمة.
كيفية تجفيف القرع الزجاجي في المنزل
إذا تم زراعة اليقطين خصيصًا لإعداد الأطباق أو المنتجات الأخرى، فيجب تجفيفه بشكل صحيح. عندما يجف اليقطين، يجب توفير وصول الهواء إليه من جميع الجوانب، بحيث يتم تعليقه أو وضعه على سطح شبكي.
يتم تجفيف اللاجيناريا في الهواء الطلق. يمكنك معرفة أن العملية قد انتهت من خلال صوت البذور بداخلها. إذا لم يكن لديك إمكانية الوصول إلى قطعة أرض في الحديقة، فيمكنك تجفيفها في الداخل.للقيام بذلك، يتم قطع الفاكهة من الفرع، ولم يتبق سوى الذيل الذي ستتبخر الرطوبة من خلاله. يجب أن يكون هناك دوران جيد للهواء في الغرفة وعدم التعرض لأشعة الشمس المباشرة. لا ينبغي بأي حال من الأحوال تجفيف اليقطين في الفرن أو الميكروويف.
المرحلة الأولى هي تقشير اليقطين من الأوساخ والغبار، للقيام بذلك، اغسله بالماء والصابون وامسحه حتى يجف بمنشفة. الآن يتم نقله إلى غرفة جيدة التهوية لمدة أسبوع، وخلال هذه الفترة يجب أن يصبح الجزء العلوي من اليقطين أكثر صلابة وسيتغير لونه قليلاً.
الآن يتم إرسال اللاجيناريا إلى غرفة مظلمة حيث ستستقر لمدة ستة أشهر تقريبًا. يجب ألا تلمس الثمار بعضها البعض، ويجب أن يمر الهواء تحت كل منها. يجب فحص الثمار كل يوم لإزالة الثمار السيئة في الوقت المناسب، أي تلك التي بدأت تتعفن أو تتجعد. يمكنك إزالة العفن بقطعة قماش جافة، فهو ليس خطيرًا.
يجب تقليب اليقطين كل أسبوع لتجنب الخدوش والتعفن ولضمان التجفيف المتساوي. تكتمل عملية التجفيف عندما تبدأ البذور في الاهتزاز. بعد ذلك، تحتاج إلى قطع الجزء العلوي، وإزالة البذور وتركها في هذا النموذج لبضعة أيام أخرى حتى يجف الجزء الداخلي. الآن يمكن طلاء قرع الزجاجة وتزيينها وصقلها وما إلى ذلك.
زجاجة القرع المزيفة مناسبة ليس فقط لتزيين منزلك، ولكنها ستكون أيضًا هدية ممتازة للأصدقاء والعائلة. إن نموها حتى على شرفتك الخاصة ليس بالأمر الصعب.
فيديو عن زراعة القرع الزجاجي:
معلومات مثيرة للاهتمام حول حديقة الخضروات
