طاجن الكوسة مع اللحم المفروم والأرز والفطر في طنجرة بطيئة وفرن

لقد حان الوقت لخضر الربيع والخضروات الطازجة، من بينها الكوسة تحتل مكانا خاصا. يمكن قلي هذه الخضار أو خبزها أو حتى تحضيرها في طبق مثل طاجن الكوسة مع اللحم المفروم.

محتوى:

• طاجن كوسة مع اللحم المفروم طرية في الفرن
• طاجن الكوسة مع اللحم المفروم والطماطم في طنجرة بطيئة
• طاجن الكوسة المبشورة مع اللحم المفروم والأرز
• طاجن الكوسة بالدجاج غذائي
• فطيرة الكوسة باللحم المفروم والفطر
• طاجن كوسة بالجبن

طاجن كوسة مع اللحم المفروم طرية في الفرن

تتميز الأطباق المطبوخة في الفرن دائمًا بطراوتها المذهلة وطعمها المعتدل.

لإعداد عشر حصص سوف تحتاج إلى:

• حبتان من الكوسة؛
• فص من الثوم؛
• لحم مفروم - 500 جم؛
• زيت لتزييت القالب.
• حفنة صغيرة من الشبت
• حبة فليفلة متوسطة الحجم؛
• الفلفل الأسود المطحون
• ملعقتان صغيرتان من القشدة الحامضة؛
• ملح للتذوق؛
• لمبة متوسطة
• الجبن الصلب - 60 جم؛
• البيض - 2 قطعة.

كيف تطبخ

للحصول على النتيجة الأصلية، سوف تحتاج إلى تقطيع جميع الخضروات وإضافتها إلى الدجاج المفروم. في هذه الحالة، لا تحتاج إلى تقشير الكوسة، فقط ابشرها على مبشرة خشنة، أضف الملح، وحرك واتركها لمدة خمس دقائق.

اعصري العصير الناتج قبل إضافة الخليط إلى اللحم المفروم.

نقطع الخضار جيدًا كما هو الحال مع السلطة. قطع البصل والفلفل البذور إلى مكعبات صغيرة.تُمزج المكونات مع اللحم المفروم والبيض وتُمزج جيدًا.

تحضير القوالب ودهنها بطبقة رقيقة من الزيت. بعد وضع الخليط، قم بتنعيم السطح ودهنه بالقشدة الحامضة (ملعقة صغيرة لكل قالب).

تُخبز في فرن مُسخن مسبقاً لمدة نصف ساعة. أخرجي القوالب ورشيها بالجبن المبشور واخبزيها مرة أخرى لمدة 10-15 دقيقة أخرى. يقدم دون انتظار التبريد.

لتفاصيل أكثر عن طريقة تحضير طاجن الكوسة باللحم المفروم شاهدي الفيديو ^

طاجن الكوسة مع اللحم المفروم والطماطم في طنجرة بطيئة

يمكنك طهي الكسرولة ليس فقط في الفرن، ولكن أيضًا في طباخ بطيء.

للقيام بذلك تحتاج:

• يقطع البصل ويقلى لمدة خمس دقائق، ولكن يجب أن تبدأ قبل أن تسخن المقلاة حتى لا يحترق البصل؛
• يُضاف اللحم المفروم إلى البصل ويُقلى لمدة خمس عشرة دقيقة أخرى ويُضاف الملح والفلفل حسب الرغبة.
• دهن وعاء الطهي المتعدد بالزيت وضع اللحم المفروم المقلي في الطبقة الأولى.
• تحضير حشوة البيض الممزوجة بالقشدة الحامضة والملح.
• اخلطي الكوسة والثوم في الخلاط، وقطعي الطماطم إلى شرائح وضعيها في وعاء الطهي البطيء فوق طبقة الكوسة؛
• نسكب فوق الكسرولة، ونضبط وضع "الخبز" لمدة ساعة.

يرش الطبق النهائي بالجبن الصلب المبشور والأعشاب المفرومة جيدًا. يمكن تقديمه كطبق منفصل أو كطبق جانبي للبطاطس المهروسة.

طاجن الكوسة المبشورة مع اللحم المفروم والأرز

يتميز الطبق بملمس دقيق وطعم أصلي بمكونات ميسورة التكلفة.

لتحضير الطبق نحتاج:

• ابشري الكوسة والملح، ثم اتركي الخليط ليخرج العصير الذي يجب تصفيته لاحقًا؛
• نقطع البصل جيدًا ونضيف بيضتين ونعصر الثوم. يُضاف اللحم المفروم النيئ (400 جم) والأرز المسلوق (150 جم)؛
• ضعي الخليط الناتج في قالب مدهون ورشيه بالجبن المبشور.
• ضعي الطبق في فرن مسخن مسبقاً لمدة أربعين دقيقة.

الوصفة سهلة التحضير واختيار المكونات. خاصة في فصل الربيع، عندما لم يعد العثور على الكوسة يمثل مشكلة.

طاجن الكوسة بالدجاج غذائي

يمكن أن تقدم الكوسة تنوعًا ممتعًا لحياة أي شخص، حتى أثناء اتباع نظام غذائي.

لتحضير طبق منخفض السعرات الحرارية ستحتاج:

• قطع شريحتين إلى قطع صغيرة.
• قشر وقطع حبتين من الكوسا. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق؛
• تحضير حشوة من عدة بيضات وملعقتين كبيرتين من الحليب، وسكبها فوق قطعة العمل وتقسيم الخليط إلى قوالب. إذا رغبت في ذلك، يمكنك رش الجبن المبشور على القمة؛
• ندخل الصينية إلى الفرن المسخن مسبقاً لمدة نصف ساعة.

يمكن تقديم الطبق النهائي ساخنًا أو مبردًا ولن يصبح الطعم أسوأ. مثالية لتناول طعام الغداء أو العشاء.

وصفة أخرى لذيذة شاهد الفيديو:

فطيرة الكوسة باللحم المفروم والفطر

الكوسة منتج مثير للاهتمام ومتوافق تمامًا مع المكونات الأخرى.

لتحضير الفطيرة نحتاج:

• تحضير عدة حبات من الكوسة، وبعد غسلها، تقطيعها إلى شرائح رفيعة، ثم وضعها في قالب مدهون مسبقاً، متداخلة؛
• اخفقي ثلاث بيضات مع ثلاث ملاعق كبيرة من الزبادي وأضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة.
• قسمي الخليط إلى عدة أجزاء. املأ نصف الكوسة واترك النصف جانبًا.
• ضعي 300 جرام من اللحم البقري المفروم مع الفطر المقلي في الأعلى. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة القليل من الشبت المفروم.
• يُسكب خليط البيض واللبن في الأعلى.
• أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة أربعين دقيقة حتى تنضج تماماً.

يمكن رش الطبق النهائي بالأعشاب المفرومة ناعماً.كمية صغيرة من الكاتشب على الطبق لن تفسد طعم الطبق.

طاجن كوسة بالجبن

خيار آخر مثير للاهتمام هو طبق خزفي مع الكوسة والجبن.

للتحضير سوف تحتاج إلى:

• تحضير العجينة - اخلطي ملعقة صغيرة عميقة من مسحوق الخبز و 80 جرامًا من دقيق القمح وأضيفي بيضتين و 200 جرام من الحليب واخلطيهم جيدًا مع إضافة الملح حسب الرغبة.
• تُقطع بضعة أغصان من الشبت جيدًا مع مجموعة من البصل الأخضر.
• ابشري الكوسة على مبشرة خشنة وأضيفي الأعشاب المفرومة. يرش الملح والفلفل حسب الذوق؛
• يُسكب الجبن المبشور مسبقًا على مبشرة خشنة في الخليط الناتج.
• ضعي الخليط على صينية خبز مدهونة بالزيت مسبقاً.
• يُسكب الخليط فوق العجينة ويُرش الجبن المتبقي فوقها.
• ضعي الطبق في فرن مسخن مسبقاً لمدة أربعين دقيقة.

يتم تقديم الطبق النهائي ساخنًا ويمكن لجميع أفراد الأسرة الاستمتاع به في وقت الغداء أو في المساء.

هناك عدد كبير من وصفات طاجن الكوسة، ولكل منها طعم فريد من نوعه. يمكن لأي شخص تحضير هذا الطبق باستخدام أبسط المكونات.