ما يمكن صنعه من الفلفل الحلو، تحضير الوجبات الخفيفة، التعليب

فهو يضيف رائحة حارة فريدة من نوعها إلى المخللات والخضروات المعلبة، وهو في حد ذاته بمثابة المنتج الرئيسي لإعداد الوجبات الخفيفة الباردة والساخنة.

يعتبر الفلفل الحلو، وهذا ما سنتحدث عنه، مصدراً ممتازاً للفيتامينات، وبسبب مذاقه يحظى بشعبية كبيرة بين الطهاة ويدخل في عدد كبير من الأطباق.

دعونا نلقي نظرة على ما يمكن صنعه من الفلفل الحلو، وكيفية تحضير الخضار المزروعة في قطعة أرض خاصة بك لفصل الشتاء.

محتوى:

• ماذا يمكنك أن تصنع من الفلفل الحلو لفصل الشتاء؟
• مقبلات الفلفل البارد
• ما يمكن صنعه من الفلفل الأخضر
• الفلفل الحلو: وصفات السلطة
• تجميد

ماذا يمكنك أن تصنع من الفلفل الحلو لفصل الشتاء؟

يصبح اللحام كنزًا حقيقيًا لأي ربة منزل في الشتاء: السلطات، والصلصة، والمخللات، وهذه القائمة تطول وتطول.

لكي تقدم لعائلتك الفلفل الحلو في الشتاء، يمكنك اللجوء إلى إحدى الوصفات.

الختم المحضر من الصيف سوف يسعد الجميع في أمسيات الشتاء الباردة.

هذه الأطباق مناسبة كطبق مستقل وكملحق.

مقبلات الفلفل البارد

بالإضافة إلى الاستعدادات الشتوية والسلطات الصيفية، يدخل الفلفل الحلو في العديد من المقبلات.

سهلة وسريعة التحضير، وستكون بمثابة نعمة حقيقية للنزهات والوجبات الخفيفة.

بالإضافة إلى الوجبات الخفيفة التي يمكن تحضيرها في بضع ساعات، يمكن استخدام أي من اللفائف كوجبات خفيفة باردة.

لذلك، لا يتعين عليك لف الفلفل المخلل، بل يمكنك تقديمه على المائدة في غضون أيام قليلة.

توجد بعض الوصفات المفيدة الأخرى في الفيديو:

ما يمكن صنعه من الفلفل الأخضر

في معظم الوصفات، تلعب القرون الصفراء أو الحمراء دورًا رئيسيًا، لكن لا تقلل من شأن القرنة الخضراء.

يتم تضمينه أيضًا في العديد من الأطباق المثيرة للاهتمام.

الفلفل الأخضر ليس بأي حال من الأحوال أقل جودة من الأنواع الأخرى.

الشيء الرئيسي عند اختيار الفاكهة هو إعطاء الأفضلية للقرون اللحمية دون علامات التلف.

الفلفل الحلو: وصفات السلطة

لقد اكتسبت سلطات الفلفل الحلو منذ فترة طويلة شعبية تستحقها، حيث تكمل أي عشاء يومي، مما يضيف شيئا جديدا إليه.

يمكن تحضير السلطات الممتعة وسهلة التحضير في غضون دقائق وبأقل تكلفة.

تجميد

قبل البدء في التجميد، من المهم إيلاء اهتمام خاص لاختيار الفلفل. يوصى بإعطاء الأفضلية للفواكه الكبيرة والعصرية. سوف يحتاجون إلى غسلها وتجفيفها على منشفة ورقية. هذا الأخير مهم بشكل خاص لأن وجود الرطوبة الزائدة يؤدي إلى التصاق الفاكهة ببعضها البعض.

أثناء التحضير المباشر، تحتاج إلى قطع الجزء العلوي وإزالة اللب.

ثم يمكنك اختيار الخيار الذي يناسبك:

• نقطع الخضار إلى مكعبات صغيرة ونضعها في الثلاجة؛
• نقطعها إلى شرائح، ونضعها في صينية، وندخلها إلى الثلاجة حتى تجمد تماماً. بعد أن تتصلب القطع، ضعها في حاويات.

للتغليف، يمكنك استخدام أكياس عادية أو شراء بولي إيثيلين خاص للتجميد. وحتى الحاويات البسيطة ستفي بالغرض؛ فمسألة السعة ليست مهمة.

ولكن هل من الضروري تقطيع الثمار وهل من الممكن تجميد الفلفل بشكل كامل؟ يمكنك ذلك، ولكن عليك أولاً إزالة اللب بعناية. بعد ذلك، ضعهم في كيس وأغلقه بإحكام، لإخراج الهواء الزائد.

الطريقة الأخيرة التي لا تقل شهرة هي تجميد الخضار المحشوة. إنه مناسب بشكل خاص لأن مثل هذا المنتج شبه النهائي يحل مشكلة العشاء السريع.

مهما كانت طريقة التجميد التي تختارها، فمن المهم أن تأخذ في الاعتبار أن درجة حرارة تخزين المستحضرات يجب ألا تتجاوز - 18 درجة مئوية. وإلا فهناك خطر أن تفسد الخضروات.

إذا اتبعت قواعد التخزين، فإن مخزون الفلفل سوف يستمر حتى العام المقبل. وبالتالي لن يكون هناك نقص في إمدادات هذا المنتج حتى موسم الحصاد الجديد.

يمكن استخدام الخضار المجمدة لتحضير المشويات للحساء والأوعية المقاومة للحرارة. تعتبر الأطعمة المجمدة الكاملة مناسبة للحشو اللاحق ولا تختلف كثيرًا في مذاقها عن الطازجة.

عند استخدام منتج مجمد، من المهم الأخذ في الاعتبار أن إعادة تجميده أمر غير مرغوب فيه إلى حد كبير، لأن ذلك قد يؤثر سلبًا على مذاقه.

لذلك، عند استخدامه، يجب عليك تقطيع كمية الخضار التي تحتاجها، وإرسال باقي المستلزمات، دون السماح لها بالتذويب، مرة أخرى إلى الثلاجة.

ندعوك لمشاهدة فيديو حول تجميد الطعام:

يشتمل التجميد والاستخدام اللاحق للفلفل الحلو المحضر بهذه الطريقة على عدد من الميزات التي لا ينبغي إغفالها. ومع ذلك، إذا كنت تأخذ في الاعتبار جميع الفروق الدقيقة، فإن هذه الخضروات ستجلب التنوع إلى أي وجبة.

منذ فترة طويلة الأطباق المصنوعة من الفلفل البلغاري راسخة في النظام الغذائي للعديد من العائلات، وهذا ليس مفاجئا. المذاق المحدد وسهولة التحضير ووفرة خيارات الاستخدام - كل هذا يمثل إضافة مهمة في اتجاه الخضار.