بصل القرم - خصائص مفيدة وخصائص الصنف والغرس والرعاية
بصل يالطا، وهو اسم آخر لبصل القرم، هو مجموعة متنوعة تحتل بحق واحدة من الأماكن الأولى في تصنيف الأصناف الأكثر شعبية بين المشترين. تكمن قيمته الرئيسية في لبه العصير بشكل غير عادي وغياب المرارة، وهو ما لوحظ في جميع الأصناف الأخرى تقريبًا.
يولي البستانيون في يالطا اهتمامًا خاصًا بصلة والسبب هو أنه يمكن زراعته مباشرة على قطعة أرض شخصية. ويرى المهندسون الزراعيون بدورهم أنه من الممكن الحصول على خضروات لذيذة ومحصنة من خلال الزراعة، ولكن فقط في حالة استيفاء الشروط اللازمة.
محتوى:
يالطا البصل خصائص مفيدة
يتمتع بصل يالطا بلون أحمر وشكل جميل ونسبة عالية من العصير مقارنة بالأصناف الأخرى. تم الحصول على الصنف عن طريق تهجين الأصناف البرتغالية والإسبانية.
يشتهر الصنف المربى بوجوده الغني بما يلي:
- الفيتامينات والعناصر الدقيقة
- مضادات الأكسدة والمبيدات النباتية
يعتبر المنتج غذائيًا للغاية ويحتوي على كمية كبيرة من فيتامين سي ويفاجئ أيضًا بوجود الحد الأدنى من السكر في التركيبة. استخدام يالطا لوقا من الأفضل إنتاجه خامًا.
حتى بعد المعالجة الحرارية لمدة خمس دقائق، سيتم تدمير جميع العناصر الدقيقة، بما في ذلك فيتامين C.
ومن الجدير بالذكر أيضًا أن مكون الأليسين الذي يساعد في تدمير التكوينات السرطانية موجود في يالطا لوقا بكمية قليلة مقارنة بالبصل على سبيل المثال.
نظرًا لعدم وجود مرارة في صنف يالطا، يمكن استهلاكه نيئًا بكميات أكبر بكثير من صنف البصل. وهذا يضمن أن جسم الإنسان يمكنه الحصول على المزيد من العناصر الدقيقة والفيتامينات المفيدة.
ينصح جميع الممارسين العامين بشدة بتناول البصل كلما أمكن ذلك وبالتالي تقوية جهاز المناعة.
في شبه جزيرة القرم متنوع يحتوي على مكونات نشطة:
- يكون لها تأثير موسع للأوعية جيدة
- تساعد أيضًا على خفض ضغط الدم
- تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية وغيرها من عيوب القلب والأوعية الدموية.
يمكن أيضًا تسمية السمة المميزة لمجموعة القرم بالقدرة على تقليل نسبة الكوليسترول في الدم بشكل كبير.
كيفية التمييز بين بصل يالطا وميزات الصنف
تنمو يالطا الحقيقية بصلة ممكن فقط في مناطق معينة من شبه جزيرة القرم. هناك فقط الظروف الجوية والعناصر الدقيقة التي تتشبع بها التربة تجعل من الممكن الحصول على البصل الذي لا يعطي طعمه شعوراً بالمرارة.
إن زراعة هذا التنوع في منطقة أخرى لا يعطي نتيجة مماثلة أبدًا. من الصعب جدًا العثور على منتج Yalta حقيقي على الرفوف.
وتنشأ المشكلة بسبب وجود العشرات منها، متشابهة في المظهر، أصناف وبسبب التجار غير الشرفاء الذين يعرضون بضائعهم تحت علامة يالطا التجارية.
عند اختيار منتج عالي الجودة، يجب على المشتري أولاً الاعتماد على العلامات التالية:
- التلوين - يجب أن يكون غنيًا ومتساويًا وأقرب ما يمكن إلى ظل بورجوندي غامق
- الشكل - للوهلة الأولى، مقارنة بالآخرين أصناف، نظام الجذر المسطح بشكل مفرط - يجب أن يتم سحبه مباشرة إلى المصباح نفسه.
يجب عليك أيضًا أن تطلب من البائع أن يقطع البصلة إلى نصفين ويفحص القطع الناتج بنفسك. على مقطع عرضي من يالطا الحقيقية لوقا يجب أن تكون المقاييس السميكة مرئية بوضوح، وموجودة بكثافة كافية بجانب بعضها البعض.
في الوقت نفسه، يجب أن يكون لونها أبيض حصريا، ويجب أن يكون لحواف كل من المقاييس لون أرجواني طفيف. ألا يزيد عدد المقاييس عن سبع قطع. ومن الجدير أيضًا الانتباه إلى الرائحة التي تظهر عند القطع.
لا ينبغي أن تكون قاسية للغاية. عند تقطيع البصل يجب ألا تدمعي العيون، ويجب أن يفاجئك طعمه بحلاوته.
من السمات البارزة لهذا النوع من البصل هو مدة صلاحيته القصيرة جدًا - بحد أقصى أربعة أشهر. النضج الكامل لمثل هذا لوقا لا يحدث قبل منتصف أغسطس - أوائل سبتمبر.
من الأفضل تخزين المنتج عالي الجودة الذي تم شراؤه في حالة معلقة، في مكان بارد ومظلم، ويجب نسج المصابيح في الضفائر. من المرجح أن يؤدي تخزين المنتج في الثلاجة إلى تلفه السريع.
كيف ينمو البصل يالطا
من الممكن تمامًا زراعة هذا التنوع في قطعة أرض شخصية. لكن هذه العملية ستتطلب تكاليف مادية معينة، ودراسة متأنية للأدبيات الخاصة حول الزراعة، وبالطبع الوقت اللازم للزراعة.
الحصول على منتج حلو وعالي الجودة لا يحدث دائمًا.في بعض الأحيان يحتاج سكان الصيف إلى عدة سنوات لدراسة جميع الفروق الدقيقة في زراعة البصل بالتفصيل. من الأفضل أن تنمو على الموقع من خلال الشتلات.
زرع وزراعة الشتلات
يصل موسم نموها إلى 160 يومًا. زراعة البذور في أرض مفتوحة لن يحقق نتائج جيدة. بادئ ذي بدء، ستزيد فترة النضج بشكل كبير، وثانيا، سوف يتدهور الطعم، وبالتالي ستظهر المرارة.
يجب أن يبدأ تحضير البذور للحصول على شتلات جيدة في المستقبل في الأيام العشرة الأخيرة من شهر فبراير. في البداية، يتم فرز حبة البركة بعناية، ثم يتم نقعها في محلول متوسط القوة من برمنجنات البوتاسيوم وتركيبة خاصة لـ تحفيز النمو لمدة أقصاها نصف ساعة.
بعد مرور الوقت المحدد، يجب تجفيف مادة الزراعة. يتم البذر في وعاء به تربة معدة خصيصًا. يجب أن تكون تربة الشتلات فضفاضة وتحتوي على جميع العناصر الغذائية الضرورية.
تزرع البذور المحضرة في التربة بعمق 1 سم تقريباً، ويجب ألا تقل المسافة بين كل بذرة عن 2 سم.
حاويات مع المحاصيل تسقىوتغطى بمادة البولي إيثيلين وتوضع في مكان معد خصيصاً تتراوح درجة حرارته المتوسطة من 20 إلى 25 درجة مئوية. يجب أن تظل الحاويات التي تحتوي على البذور في نفس المكان ونفس ظروف درجة الحرارة حتى الإنبات.
بعد حوالي عشرين يومًا، سيكون من الممكن ملاحظة ظهور البراعم الأولى. خلال هذه الفترة من نمو النبات، فإنه يحتاج إلى درجات حرارة أكثر برودة. لذلك من الأفضل وضع الصناديق التي تحتوي على شتلات نامية في مكان أكثر برودة حيث لا يقل متوسط درجة الحرارة عن 16 وما فوق 20 درجة. سيساعد تغير المناخ هذا على منع الشتلات من التمدد طويلًا.
الهبوط في الأرض
في الأيام العشرة الأخيرة من شهر مايو، يمكن زراعة الشتلات المزروعة بشكل كبير في تربة مفتوحة معدة مسبقًا. المكان الذي يحتوي على ما يكفي من ضوء الشمس ولا يوجد به تيارات هوائية مناسب لذلك.
يدعي المهندسون الزراعيون ذوو الخبرة أن بصل يالطا لن يشعر براحة أكبر إلا في الظروف الصخرية. تربة. تركيبة التربة هذه لا تسمح للبصيلة بالتعمق أكثر.
نظرًا لأن البصيلة تتطور تقريبًا على السطح وتتلقى كمية كافية من الحرارة الشمسية كل يوم، فإن معدل نموها يزيد بشكل ملحوظ، ويتلقى الرأس نفسه كمية كافية من العناصر المفيدة، والتي بدورها لها تأثير جيد على طعم النمو. منتج.
تعرف على المزيد حول فوائد بصل القرم في الفيديو:
تعليقات
نحن نسميها "سلادني". نشتريه لفصل الشتاء بنسبة 1 إلى 10 من البصل العادي. والحقيقة هي أنه باستثناء السلطات، فإن هذا النوع من البصل عمليا لا يذهب إلى أي مكان في بلدنا. بالمناسبة، لا تنمو في البلاد، لأن الجو بارد جدًا هنا.
أنا أحب البصل، من أي نوع، لذلك عندما أسافر إلى شبه جزيرة القرم، كنت أشتري دائمًا البصل الأحمر هناك، والذي يُباع بجوار الطريق مباشرة. البصل في الواقع لذيذ جدًا وليس مرًا.
اتضح أنه إذا كان ينضج فقط في شهري أغسطس وسبتمبر ويتم تخزينه لمدة أربعة أشهر فقط، فإن النوع الذي يتم بيعه في شبه جزيرة القرم في يونيو ويوليو (رأيته على الصواني) هو نوع مختلف تمامًا، وليس "يالطا"؟
لم أكن أعلم أن هذا النوع من البصل يسمى بهذا الاسم، فقد رأيته في أماكن كثيرة في الجزء الجنوبي من البلاد وفي المنطقة الوسطى، ولم ألاحظ اختلافًا كبيرًا في الطعم عن البصل العادي، لكن المظهر هو حقا غير عادي.