تزايد الكزبرة: توصيات ونصائح

الكزبرة أو الكزبرة - عشبة ممتازة للعديد من الأطباق. في صلصة الطماطم والثوم، تتناسب بشكل مذهل مع الكباب. ننشر التقنيات الزراعية الأساسية لزراعة هذه التوابل ونصائح الخبراء.

محتوى:

• الوصف والتكنولوجيا الزراعية
• نصيحة إختصاصية
• ملكيات
• طلب

الوصف والتكنولوجيا الزراعية

لقد تعلم معظم مواطنينا هذه العشبة الحارة من خلال الأطباق الكورية. وقد تمت زراعته في الشرق منذ أكثر من خمسة آلاف عام. وربما لهذا السبب ظهر اسمه الآخر – البقدونس الصيني. وأرجع الصينيون قوة الخلود إلى هذه التوابل.

الكزبرة هي ممثل للنباتات العشبية السنوية التي تتميز بالنضج المبكر ومقاومة الصقيع، ولكن في نفس الوقت متطلبات عالية لتكوين التربة. في الأراضي غير الخصبة، تنمو المحاصيل ضعيفة وتبدأ بسرعة في إطلاق النار، وبالتالي من الأفضل البدء في زراعة الكزبرة في أوائل الربيع، عندما يكون هناك الكثير من الرطوبة في التربة.

في فبراير ومارس يمكن زراعة الكزبرة في الدفيئة، ثم ستظهر سيقان الزهرة في مكان ما في اليوم الأربعين بعد إنبات البذور. إذا تم البذر في وقت لاحق، أي في مايو ويونيو، فيمكن توقع سيقان الزهور بالفعل في اليوم العشرين. اجمعها في الوقت المحدد، البذور غير الناضجة لها رائحة كريهة.

عند البذر توضع البذور على عمق 1-1.5 سم ويجب أن تكون المسافة بين النباتات حوالي 9-13 سم وبين الصفوف 28-33 سم ولذلك عندما تظهر براعم الكزبرة وتبدأ بنشاط في النمو يجب أن تكون تم تخفيفه، مع ترك المسافة المحددة بين المقابس.

الكزبرة نبات طويل النهار، وبالتالي، إذا كان هناك نقص في الضوء، فإن نموها سوف يتباطأ. إذا كنت تخطط لزراعة الكزبرة للخضر، فيجب إزالة النبات بمجرد أن تبدأ النورات في التشكل، لأن ظهور البراعم غير مرغوب فيه.

أوراق الكزبرة ليست موحدة على طول الساق. تحتوي الأوراق السفلية على أعناق، والأوراق الموجودة في الأعلى تجلس مباشرة على الساق، والأخيرة لها شكل ممدود قليلاً. يتم جمع الزهور في مظلة صغيرة. هناك الزهور الوردية والبيضاء. وينتهي الجذع الرئيسي للكزبرة بمظلة مركزية يبدأ منها الإزهار. وتتفتح بعدها مظلات أخرى، تتفتح في نفس الوقت. من الأفضل إزالة الأوراق عندما تكون الكزبرة في مرحلة الورد (ارتفاعها حوالي 15-20 سم). بعد القطع يوصى بإطعام النبات.
رعاية الكزبرة ليست صعبة على الإطلاق: إزالة الأعشاب الضارة والري مرة واحدة كل 8-10 أيام. يوصى بهذه الطريقة في الري في أوقات الجفاف، إذا كانت الرطوبة كافية فلا داعي لسقي الكزبرة.

نصيحة إختصاصية

الكزبرة في الحديقة تتطلب الكثير من الضوء. المكان المظلل أو المظلل يؤخر نضجها كما ذكرنا سابقاً. في الوقت نفسه، ينخفض ​​\u200b\u200bالعائد بشكل حاد، ويتم تقليل محتوى الزيوت الأساسية بشكل كبير. لذلك، من أجل الحصول على البذور، فمن الضروري أن تزرع في المناطق المفتوحة.

تتطلب الكزبرة أيضًا الرطوبة. الفترة الأكثر حساسية للرطوبة هي بداية وقت السيقان والإزهار. لذلك، للحصول على البذور، تأكد من الري في الوقت المناسب، أو تغطية التربة بكثافة حول الشجيرات.

يمكن أن تتداخل درجات الحرارة المرتفعة مع المبايض - فقد تظهر أزهار قاحلة فوق 35 درجة وتتغير رائحة العشب والفواكه بشكل كبير. لذلك من الأفضل زرع الكزبرة في الفترة من مارس إلى مايو وعدم زراعتها في الصيف. يتم استئناف المحاصيل من أواخر أغسطس إلى أوائل أكتوبر.

تنمو الكزبرة جيدًا في التربة الخصبة والتربة السوداء. من أجل نمو جيد، يفضل التربة القريبة من التفاعل المحايد.

ملكيات

الزيوت الموجودة في الكزبرة تزيل السموم أيضاً مساعدة الجسم بشكل فعال هضم الأطعمة الثقيلة (الخضروات الجذرية والنشا). عند تناول الكزبرة سواء في السلطات أو في المرق، لا يوجد شعور مزعج بالثقل في المعدة، ويتم هضم الطعام بشكل أسرع.

يمكن التوصية به لأي شخص يعاني من مشاكل في نظام القلب والأوعية الدموية والمريء. إنه يحفز التمعج ويحسن الشهية ويقوي جدران الأوعية الدموية.

لشفاء الجروح، يتم استخدام الكزبرة كمطهر طبيعي، وصبغة من ثمارها تشفي الجروح واللدغات بشكل مثالي.

طلب

بالإضافة إلى السلطات، وردة الخضر الصغيرة يستخدم الكزبرة كما توابل للحساء وأطباق اللحوم. الحساء المصنوع من سمك السلمون أو السلمون الوردي مع إضافة الأعشاب عطري للغاية. بذور الكزبرة لها معنى خاص جدًا كتوابل للجبن والنقانق.

ومن المثير للاهتمام، إذا مضغت بذور الكزبرة قبل الشرب، فسوف تبطئ عملية التسمم وتقلل من رائحة الكحول الكريهة. تعمل الصبغات الكحولية لبذور الكزبرة أيضًا على تخفيف رائحة الكحول النفاذة.

كما أنها تستخدم في بعض أنواع الجن. يتم أيضًا رش خبز Borodinsky الأسود المفضل لدينا بسخاء مع هذا التوابل الرائع.

لذلك، يكشف المقال عن التقنيات الزراعية الأساسية لزراعة الكزبرة ويقدم نصائح عملية من الخبراء. تتمتع الكزبرة بفوائد صحية رائعة وقد وجدت طريقها إلى العديد من الأطباق والخلطات. إذا كنت قد قررت للتو تجربة هذه التوابل، فستساعدك منشوراتنا على تنويع أطباقك على الطاولة.