البقدونس المجعد

البقدونس المجعد يتم استخدامه على نطاق واسع جدًا في الحياة اليومية لكل شخص تقريبًا وربما يكون لدى كل مقيم في الصيف في حديقته سرير صغير من مخزن أخضر للفيتامينات والعناصر الدقيقة.

يستخدم البقدونس في العديد من المجالات: الطب والطبخ والطب الشعبي وغيرها الكثير.

البقدونس المجعد نبات عشبي عاري الحول، يصل متوسط ​​ارتفاعه إلى 100 سم، وله ساق متفرع، وأوراق مثلثة لامعة، وأزهار صغيرة خضراء مصفرة في مظلات متعددة الثقب، وثمار مستطيلة بيضاوية وأنصاف ثمار بنية فاتحة.

يزهر النبات في شهر يوليو، وتتم عملية النضج في شهر أغسطس. على وجه الخصوص، يتم استخدام ثمار النبات (البذور)، ولكن الأوراق تستخدم أيضًا على نطاق واسع، وبشكل أقل شيوعًا، الجذور.

ثمار البقدونس المجعدة تحتوي في تركيبها الكيميائي الزيت العطري، المكون الرئيسي منه هو الأبيول. وتحتوي الثمار أيضًا على حوالي 22% من الزيوت الدهنية. تحتوي الأوراق على زيت أساسي. الكاروتين والأليجينين وحمض الأسكوربيك. التركيب الكيميائي للزهور يشمل كيمبفيرول وكيرسيتين، وتحتوي الجذور على أبيجينين.

الخصائص الدوائية للبقدونس معروفة منذ زمن طويل: مسكن. طارد للبلغم؛ يحفز التجشؤ. ينظف الكلى والرحم والمثانة. علاج ممتاز لمكافحة صعوبة التنفس؛ له خصائص مضادة للسموم. يحل الأورام في المراحل الأولى من التكوين وأكثر من ذلك بكثير.

زراعة البقدونس باستخدام البذور. بعد البذر الأول، يشكل النبات أوراق الشجر الغنية والغنية، وفي السنة الثانية يمكن بالفعل حصاد الثمار. البقدونس مجعد لديه مقاومة لا تصدق للصقيع ويظل "قويًا" تمامًا عندما يتم حصاد العديد من المحاصيل منذ فترة طويلة.