الثوم البري

يوجد في الطبيعة العديد من النباتات المثيرة للاهتمام ذات الأسماء غير العادية. أحد هذه النباتات هو الثوم البري، المعروف أيضًا باسم تحمل البصل والثوم البري أو كالبا.

ينتمي هذا النبات الدائم إلى عائلة البصل، وينمو بشكل بري في وسط وجنوب وشمال أوروبا. في كثير من الأحيان الثوم البري وجدت في الغابات المظللة أو بالقرب من الأنهار. في بعض البلدان، يحاولون زراعة الثوم البري كنبات مزروع. يتكاثر حصرا بذور.

على الرغم من أن البصل الدب نبات بري، إلا أنه يحتوي على كمية كبيرة من المواد المفيدة، لذلك يستخدم على نطاق واسع في الطبخ، وكذلك الطب الشعبي.

ليس فقط المصباح، ولكن أيضا أوراق وسيقان الثوم تحتوي على الكثير الزيوت الأساسية وحمض الاسكوربيك. وعلى الرغم من رائحة الثوم النفاذة للنبات إلا أنه ينتج رحيقاً لذلك فهو جداً نبات العسل الثمين.

في الطبخ يتم استخدام جميع أجزاء الثوم البري: المصباح والأوراق والساق. عادة ما يتم جمع أوراق الثوم البري كمساحات خضراء في الربيع قبل أن تزهر. ويضاف طازجًا إلى السلطات وأطباق الخضار والحساء. العشبة مناسبة أيضًا التخليل أو التخليل أو التخمير.

كوسيلة فعالة الطب التقليدي يساعد الثوم البري على مقاومة العديد من الأمراض. يوصى باستخدام رامسون لعلاج تصلب الشرايين وأمراض الغدة الدرقية ومشاكل الرؤية. كما أنه يستخدم كعلاج وقائي ضد الديدان.

أوراق بصل الدب الطازجة لا تحسن الشهية فحسب، بل تعزز أيضًا عملية الهضم بشكل أفضل. وفي نفس الوقت لديهم مبيد للجراثيم، منشط، فضلا عن تأثير معرق ومدر للبول.