لسان الثور

ينتمي لسان الثور إلى النباتات العشبية السنوية لعائلة لسان الثور. يحب النبات التربة الرطبة الغنية بالدبال ويتميز بمقاومته العالية للبرد.

وفي أواخر الخريف يضاف ملح البوتاسيوم والسوبر فوسفات إلى التربة بمعدل 200 كيلوغرام للهكتار الواحد. وتزرع بذور لسان الثور في أوائل الربيع. مباشرة قبل الزراعة تضاف نترات الأمونيوم إلى التربة (حوالي 150 كجم للهكتار الواحد). عند الزراعة من الضروري الالتزام بمعايير معينة: يجب أن يكون العرض بين الصفوف حوالي 60 سم، وعمق الزراعة حوالي 2 سم، وفي هذه الحالة يتم زرع حوالي 40 كجم من البذور على هكتار واحد.

رعاية عشب الخيار أمر بسيط للغاية. يكفي فك التربة والماء وإزالة الأعشاب الضارة.

يتم حصاد المحصول على شكل أوراق طازجة حتى قبل ظهور الساق مع الزهور. يتم جمع الزهور لاحقًا وتستخدم أيضًا على نطاق واسع في الطهي.

يعتبر لسان الثور من النباتات المفيدة المستخدمة للأغراض الطبية. تحتوي الأوراق الطازجة للنبات على الكثير من البوتاسيوم والأحماض المختلفة والفيتامينات والمواد المغذية.

تستخدم العشبة المجففة أو الطازجة في علاج الأمراض الجلدية، وروماتيزم المفاصل، وأيضاً كملين خفيف.

مغلي أوراق وأزهار لسان الثور يهدئ الجهاز العصبي ويساعد في علاج السعال. يوصى بإدراج هذا النبات في النظام الغذائي لمختلف الأمراض، على سبيل المثال، أمراض الكبد والكلى والأوعية الدموية والمرارة واحتشاء عضلة القلب وأمراض أخرى.

بسبب طعمها المالح الخفيف ورائحة الخيار الطازج اللطيفة، يتم استخدام العشبة في إنتاج المشروبات الكحولية وغير الكحولية، وكذلك في صناعة الحلويات.