صريمة الجدي، وصف الصنف، وأسرار الحصول على محصول جيد

صالحة للأكل زهر العسل - هذه ليست فقط شجيرة زينة جميلة تبدو جيدة في أي منطقة، ولكنها أيضًا مخزن للفيتامينات المختلفة، وتوت لذيذ مع الحموضة، حيث يمكنك صنع الكومبوت والمربيات والمعلبات والتجميد لفصل الشتاء.

هي التي تفتح موسم التوت أولاً وتساعد على التغلب على نقص الفيتامينات ، ولهذا السبب يكتسب النبات شعبية متزايدة بين البستانيين عامًا بعد عام.

محتوى:

1. وصف موجز للأدغال
2. وصف مجموعة زهر العسل Sinichka
3. اختيار الموقع وزراعة الشجيرات
4. قواعد وميزات رعاية النباتات
5. حصاد وتخزين وتجهيز الفواكه

وصف موجز للأدغال

زهر العسل شجيرة كثيفة متفرعة متوسط ​​ارتفاعها 1.5-2 م. مقاومة للصقيعيمكن أن يتحمل الصقيع أثناء الإزهار ويثبت المبيض.

الزهور صغيرة، ثنائية الجنس، مجمعة في النورات، ومطلية باللون الأصفر الفاتح. يتم تلقيحها عن طريق الحشرات: الذباب والنحل الطنان والنحل. من زهرتين يتم تشكيل حبة واحدة بغرفتين.

الثمار زرقاء داكنة مع طبقة خفيفة، يبلغ طولها حوالي 2 سم وقطرها 1-1.4 بوصة. تنضج بشكل غير متساو وتسقط عند تركها على الأدغال لفترة طويلة. التوت طرية وناعمة وصعبة النقل ومخزنة في الثلاجة لمدة لا تزيد عن 3 أيام.

ميزة خاصة هي نموها الخضري البطيء وتطورها: بحلول نهاية عام واحد من العمر، تصل الشجيرة إلى ارتفاع 6-7 سم فقط، بنهاية 3 - 55-70 سم.يصل ارتفاعه إلى 1.5-2 متر فقط في عمر 7 سنوات.

حاليًا ، تعمل بعض معاهد أبحاث البستنة في اختيار النباتات: سيبيريافي منطقة موسكو والعديد من المدن الأخرى.

الأنواع الأكثر شعبية وإثارة للاهتمام من زهر العسل للبستانيين والمقيمين في الصيف هي:

• بلو بيرد وتوميتشكا،
• سينيتشكا وبافلوفسكايا،
• دولفين المغزل الأزرق,
• موسكوفسكايا - 23، لازورنايا، سندريلا،
• في ذكرى جيدزيوك، حورية،
• أمفورا، كامشادالكا.

كيفية اختيار المناسب لك متنوع من هذا التنوع الضخم؟

ينصح الخبراء بالتقييم بناءً على مجموعة من المعايير:

• حجم الفاكهة
• إنتاجية؛
• خصائص الذوق (وجود المرارة والحموضة والحلاوة) ؛
• تنهار أثناء الركود الزائد.
• صلابة الشتاء;
• مقاومة الأمراض والآفات الحشرية.
• الانفصال عن الفرع
• الديكور.
• توقيت الإزهار والنضج.

وصف مجموعة زهر العسل Sinichka

هذا الصنف طويل القامة وله تاج مستدير كبير وينمو في الظروف المناسبة حتى 200 سم وأوراق الشجر زاهية وخضراء ذات قاعدة مدببة. يشير إلى أصناف النضج المبكر.

يحب النبات المناطق المشمسة الحرة والمضاءة، ولكنه يستجيب أيضًا بهدوء للتظليل المؤقت. التوت له رائحة لطيفة ، ولا يوجد فيه مرارة على الإطلاق ، فهو حلو ولكن مع حموضة.

الشكل ممدود وممدود والجزء العلوي يشبه الصحن. يصل متوسط ​​طول الثمرة إلى 3 سم، وهي مجموعة كبيرة الثمار إلى حد ما زهر العسل. جلد الثمرة رقيق وناعم. الوزن حوالي 0.7-0.9 جرام.

حتى لو بقيت الثمار على الأدغال لفترة طويلة بعد النضج، فإنها تتساقط قليلاً. مناسبة للاستهلاك الطازج والمعالجة والطهي.

من سمات الصنف (عند عمر 3 سنوات تقريبًا) أن اللحاء ينفصل عن الجذع.إنه حرفيًا "يتخلف" عن الجذع والفروع ويسقط في شرائط طويلة على الأرض.

يعتبر البستانيون المزايا الرئيسية هي المقاومة الممتازة للصقيع للمبيض والبراعم حتى عند -5 درجة، والقدرة على أن تؤتي ثمارها في عمر يصل إلى 30 عامًا (من 5 إلى 7 كجم لكل شجيرة).

يتم تقديرها لبساطتها وقابليتها المنخفضة للأمراض والآفات. يمكن زيادة الإنتاجية عن طريق تخفيف التربة بشكل متكرر واستخدام الأسمدة المحتوية على النيتروجين في الربيع وتغطية جذع الشجرة.

الملقحات المثالية ل زهر العسل تعتبر القرقف سندريلا، كامشادالكا، ستارت، مالفينا.

تعد تقييمات سكان الصيف حول مجموعة زهر العسل Kamchatka Sinichka على الإنترنت إيجابية فقط: يلاحظ الجميع تواضع الأدغال في الرعاية والزراعة، والقدرة على تحمل درجات الحرارة المنخفضة والاستجابة بهدوء للظروف المتغيرة، وانخفاض مستوى التساقط، والذوق الممتاز والرائحة اللطيفة للنبات. فاكهة.

اختيار الموقع وزراعة الشجيرات

للنمو الجيد والإثمار من المهم اختيار مكان مناسب. سيكون الاختيار المثالي هو المناطق المشمسة والمضاءة جيدًا والمحمية من المسودات الباردة.

شجيرات المرتفعات والمناطق المظللة في الحدائق لا تتحمل جيدًا. يُنصح بزراعة 3 أنواع مختلفة على الأقل من هذا المحصول في الموقع. ويفسر ذلك حقيقة أنه مع الصليب التلقيح يتحسن طعم الفاكهة.

تتفتح البراعم على الشجيرات الصغيرة في أوائل الربيع، لذا يفضل زراعة الخريف (أواخر سبتمبر أو أوائل أكتوبر)، لكن الزراعة الربيعية مقبولة أيضًا (أواخر أبريل وأوائل مايو).

من المهم اختيار شتلات جيدة وصحية. يجب أن تكون قوية وجديدة المظهر ولها فروع مرنة وبراعم كبيرة ونظام جذر متطور.أفضل شتلة من حيث العمر هي 2-3 سنوات، بعد الزراعة، في غضون 3 سنوات سوف تزهر وتنتج محصولها الأول. الارتفاع المثالي هو من 30 إلى 110 سم.

قواعد زراعة المحاصيل هي كما يلي:

• قبل العمل يجب التأكد من أن المسافة بين فتحات الزراعة لا تقل عن 150 سم، وينمو زهر العسل بقوة كبيرة مع مرور الوقت، وتكون الفروع هشة وهشة للغاية.
• ل ديكور المزروعات، يتم زيادة هذه المسافة إلى 300 سم.
• يتم قطع فتحات الزراعة على شكل مربع مقاس 40x40 سم ، ويتم حفر التربة منها ، وإضافة السماد أو الدبال الفاسد ، ومعدل التطبيق لا يقل عن دلوين من الأسمدة في كل حفرة.
• من الضروري أيضًا إضافة السوبر فوسفات (3 ملاعق كبيرة) ورماد الخشب (1 لتر). إذا كانت التربة خفيفة جدًا وبها الكثير من الرمال، قم بزيادة كمية الدبال/السماد. يتم خلط جميع الأسمدة حتى تصبح ناعمة.
• يتم سكب الثقوب بعناية بالماء، ويتم عمل درنة صغيرة في المركز.
• يتم وضع شتلة صغيرة محضرة في حفرة ورشها بالتربة وضغطها حول الجذع وتشكيل دائرة جذعية ذات جوانب حولها. يجوز تعميق طوق الجذر بمقدار 3-5 سم.

يجب أن يتم ذلك بعد الهبوط التغطية دائرة جذع الشجرة للاحتفاظ بالرطوبة في التربة وتوفير تغذية إضافية وحماية نظام الجذر. يُسمح باستخدام الصحف العادية ونشارة الخشب والدبال والجفت كمهاد.

إذا كان لديك شتلات من عدة أصناف في وقت واحد، فزرعها بالتناوب. ستساعد هذه التقنية على تحسين التلقيح المتبادل وزيادة العائد بشكل ملحوظ.

تقليم الشجيرات بعد الزراعة أمر غير مقبول لأنه يؤخر نموها وتطورها.

قواعد وميزات رعاية النباتات

زهر العسل نبات متواضع يتطلب القليل من الرعاية، ولكن لا ينبغي إهمال القواعد الزراعية الأساسية عند زراعته.

سقي

عادي سقي, هناك حاجة خاصة إليه خلال فترة الاثمار والإزهار. تتطلب شجيرة واحدة حوالي دلو واحد من الماء أسبوعيًا، وفي الأيام الجافة 1.5-2 دلو.

تطبيق الأسمدة والأسمدة

الوقت الأمثل لتخصيب التربة هو الخريف وخاصة أشهره الأخيرة. للتغذية، استخدم خليط يتكون من 5 كجم من السماد، 40 جم من السوبر فوسفات المزدوج و100-150 جم من الرماد.

لا يستخدم هذا الأسمدة أكثر من مرة واحدة كل عامين. في الربيع، خلال فترة تورم البراعم، يتم استخدام نترات الأمونيوم (15 جرام لكل 1 متر مربع) للتخصيب.

مكافحة الآفات

للتخلص من الأمراض المختلفة وغزوات الآفات، يتم معالجة النبات بانتظام باستعدادات خاصة. ويتم ذلك في نهاية الصيف، بعد الحصاد.

الأمراض الأكثر شيوعا هي:

• سرطان الجلد.
• البياض الدقيقي
• داء الرامولاريا.

إذا لاحظت علامات هذه الأمراض الفطرية على النبات، فاتخذ إجراءً فوريًا: قم بتمزيق وحرق جميع الأجزاء المصابة من الأدغال ومعالجتها بالمستحضرات.

ومن بين الآفات التي تظهر غالبًا:

• المن;
• حشرة واسعة النطاق
• الذبابة البيضاء.
• بكرة الأوراق

قبل الحصاد، من الضروري معالجة الشجيرات بمواد كيميائية قوية ضد الآفات: أكتارا، كاربافوس.

تشكيل الشجيرات والتقليم

صحية تشذيب يتم إجراؤه بدءًا من سن 6 سنوات من الأدغال. من المهم للنبات أن يمنع سماكة. أثناء التقليم، تتم إزالة الفروع المريضة والمكسورة والتالفة من القاعدة نفسها.

كل 3 سنوات يتم ترقق التاج، مما يترك أقوى وأقوى الفروع.عند التقليم لا تلمس القمم لأنها تحتوي على براعم الزهور. بالنسبة للنباتات التي يزيد عمرها عن 15 عامًا، من الممكن التقليم الكامل لجميع الفروع التي يصل ارتفاعها إلى 45 سم، وتنمو هذه النباتات بسرعة مرة أخرى في العام المقبل.

بالنسبة لأصناف التسلق، يتم إجراء التقليم الصحي فقط.

فصل الشتاء

لا يحتاج النبات السليم إلى مأوى خاص لفصل الشتاء، ولكن لا يزال من الضروري اتخاذ مجموعة من التدابير لإعداده لبداية الطقس البارد:

• في الخريف، تتم إزالة المهاد من تحت الأدغال ويتم استخلاص الأوراق المتساقطة؛
• يتم حفر التربة حول الجذع حتى عمق 17-22 سم ويتم استخدام الأسمدة حسب الموسم؛
• يمكن ربط الفروع الرفيعة الصغيرة ببعضها البعض حتى لا تنكسر تحت طبقة كبيرة من الثلج؛
• الشجيرات مغطاة بالخيش أو الشباك المصنوعة من مادة صناعية لحماية البراعم من الطيور الشتوية.

حصاد وتخزين وتجهيز الفواكه

النشاط الأكثر متعة لكل مقيم في الصيف هو حصاد المحصول. نظرًا لأن الشجيرات لا تنضج بشكل متساوٍ تمامًا، يتم وضع طبقة من الفيلم البلاستيكي أو القماش تحت الأدغال.

لكن هذه الطريقة لا تنطوي على التخزين، وبالتالي تنخفض جودة المحصول. للحفاظ على التوت لفترة أطول، يتم تجميدها.

قبل تجميد يتم فرز المحصول وغسله وتجفيفه ووضعه في حاويات أو أكياس للتخزين.

لمحبي الحلويات، هناك طريقة أخرى مناسبة للتجميد: يتم سحق التوت في الخلاط مع السكر، ويترك على شكل هريس أحادي متجانس، أو يتم دمجه مع هريس أنواع أخرى من التوت: الفراولة، الفراولة البرية، التوت الأزرق والمختلط. . يتم وضع الكتلة الحلوة النهائية في حاويات ويتم تجميدها.

طريقة أخرى رائعة للحفاظ على العناصر الغذائية هي التجفيف.

ويمكن القيام بذلك في الأفران والأفران والمجففات الخاصة عند درجة حرارة لا تزيد عن +60 درجة. إذا كنت تطبخ في الفرن، فلا داعي لتغطيته، حيث يتم تحريك طبقة التوت باستمرار. وقت التجفيف الكامل حوالي 6-10 ساعات.

وطبعا الطريقة الأفضل والأكثر فائدة للاستخدام زهر العسل – تناولها طازجة ومليئة بالفيتامينات والعناصر الدقيقة. لكن الأنواع المختلفة من الحفظ ستكون خيارًا جيدًا: المربيات والكومبوت والمعلبات ومشروبات الفاكهة ومربى البرتقال والتوت تحتفظ ببعض فوائدها.

وصفات زهر العسل لفصل الشتاء

مربى

• زهر العسل – 1000 غرام.
• السكر - 1200 غرام.
• الماء – 120 مل.

بادئ ذي بدء، قم بإعداد شراب السكر، بعد الغليان، ضع التوت فيه لمدة 3-5 دقائق وأطفئ الموقد. في هذا الشكل، يُترك المربى حتى يبرد، ثم يُعاد تشغيله ويُطهى لمدة 30 دقيقة على نار خفيفة، ثم يُسكب في أوعية مُجهزة.

مربى

يعتبر من أنواع المربى العادية، ولكن يتم تحضيره باستخدام شراب سكر أكثر تركيزا (70% سكر) دفعة واحدة حتى تنضج الثمرة تماما. يُسكب المربى النهائي في الجرار ويُلف.

كيسل

• زهر العسل – 500 غرام.
• السكر - 350 غرام.
• النشا – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الماء – 2.8-3.5 لتر.

يُستخرج العصير من الفاكهة، ويُسكب اللب المتبقي بعد عصره بالماء، ويضاف إليه السكر ويُغلى. يتم ترشيح المرق الناتج في وعاء آخر.

الكمية المحددة نشا البطاطس خفف في كوب واحد من الماء البارد ثم اسكبه تدريجيًا في المرق الناتج في تيار رفيع مع التحريك باستمرار. ضعي المقلاة على نار خفيفة حتى تظهر الفقاعات الأولى.

بعد الغليان، يتم إرسال العصير المعصور هناك ويخلط الهلام الناتج. إضافة النعناع والقرفة وعصير الليمون يمكن أن يعطي المشروب نكهة غير عادية.

موس التوت الطازج

• سكر – 100 غرام.
• الماء – 500 مل.
• السميد – 4 ملاعق كبيرة. ل.
• التوت - 200 غرام.

يتم سحق الثمار وعصر العصير الناتج. يُسكب الثفل بالماء ويُغلى لمدة 5 دقائق تقريبًا على نار متوسطة، ثم يُصفى. يُضاف السميد والسكر إلى المرق الناتج ويُطهى عصيدة السميد ذات الكثافة المتوسطة.

بعد تبريد العصيدة، يُسكب العصير ويُخفق بالخلاط أو الخلاط حتى تتكون رغوة قوية ورقيقة. تُسكب الكتلة الناتجة في قوالب وتُترك لتبرد في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.

زهر العسل - شجيرة معمرة لا تتطلب رعاية معقدة من البستانيين وقادرة على أن تؤتي ثمارها حتى في ظروف الصقيع الخفيفة. لقد قدر العديد من سكان الصيف بالفعل مذاقه وخصائصه الزخرفية والطبية بجدارة ، والعديد منهم يتعرفون للتو على هذا النبات.

التوت اللذيذ والصحي سيترك القليل من الناس غير مبالين، لأنهم من بين أول من ظهر، وبعد ذلك بكثير، ستسعد شجيرات الحديقة سكان الصيف بتنوع ووفرة الحصاد الذي يحتوي على مكونات فيتامين مفيدة للبشر.

دعونا نشاهد فيديو مثيرًا للاهتمام حول الأصناف الصالحة للأكل صالحة للأكل زهر العسل، حول قواعد زراعة ورعاية وحصاد المحصول المزروع. كيفية اختيار الصنف المناسب ومكان زراعته على الموقع؟ كيف يختلف صنف Sinichka عن مجموعة واسعة من الأصناف الأخرى، وما هي الأطباق التي يمكن تحضيرها باستخدام هذا التوت الجميل: