عنب كابيرنيت ساوفيجنون وخصائص ووصف الصنف وتوصيات للرعاية والغرس والمراجعات
يُعرف عنب كابيرنيت ساوفيجنون لدى الكثيرين بأنه مجموعة متنوعة تنتج النبيذ اللذيذ.
ومع ذلك، للحصول على نبيذ عالي الجودة وعائد مرتفع، يجب عليك اتباع بعض التوصيات لرعاية المحصول. دعونا نلقي نظرة فاحصة عليهم.
محتوى:
- العنب كابيرنيت ساوفيجنون، وصف متنوعة، الصورة
- الخصائص الرئيسية، العائد
- مقاومة الصقيع
- مقاومة الأمراض
- موسم النمو، وتوصيات الرعاية
- استخدامها في الطبخ
- التعليقات
العنب كابيرنيت ساوفيجنون، وصف متنوعة، الصورة
يعتبر العنب تقنيًا، ويستخدم لصنع النبيذ. يحتوي التوت على مادة التانين التي تضيف طعمًا وحموضة للمشروب.
تعتبر فرنسا موطن العنب، حيث يقوم مزارعو النبيذ بزراعته في منطقة بوردو منذ فترة طويلة. تكريما لهذه المنطقة تم تسمية مشروب النبيذ. ظهر صنف كابيرنيت ساوفيجنون عن طريق تهجين نوعين من العنب - ساوفيجنون بلانك وكابيرنيت فرانك.
وصف:
- التوت لونه أزرق غامق ومستدير الشكل. الجلد سميك ومغطى بطبقة شمعية من الأعلى. يوجد داخل التوت من بذور واحدة إلى ثلاث بذور.
- اللب كثير العصير وخفيف. الطعم هو الباذنجانيات، وعندما ينضج يكون طعمه مثل الكشمش الأسود.
- يبلغ طول المجموعة الناضجة في المتوسط من اثني عشر إلى خمسة عشر سنتيمترا، والعرض يصل إلى ثمانية سنتيمترات.
- شكل المجموعة مخروطي الشكل.
- أوراق الشجر مكونة من خمسة فصوص، مع أسنان مثلثة على طول الحواف.
- عصير العنب وردي شاحب، عديم اللون تقريبا.
الخصائص الرئيسية، العائد
خصائص الصنف:
- مقاومة للجفاف.
- مقاومة للصقيع.
- لديه القدرة على التلقيح الذاتي (توجد أزهار الذكور والإناث على الكرمة في نفس الوقت) ؛
- الشجيرات منتشرة وطويلة.
- الكرمة مغطاة بالزغب في الأعلى.
تكمن خصوصية Cabernet Sauvignon في أن مذاقها يمكن أن يتغير وفقًا لظروف النمو والمكان.
يتم الحصول على ألذ أنواع العنب عندما ينمو على المنحدرات الجنوبية.
ويجب الحفاظ على مسافة تصل إلى أربعة أمتار بين الصفوف، وما يصل إلى متر ونصف بين الشجيرات.
الإنتاجية عالية. من هكتار واحد يحصدون من ستين إلى مائة سنت من المحصول. في هذه الحالة، يمكن أن يعلق التوت على الكرمة حتى الصقيع.
دعونا نشاهد فيديو مثير للاهتمام حول عنب كابيرنيت ساوفيجنون:
مقاومة الصقيع
يعتبر كابيرنيت ساوفيجنون مقاومًا للصقيع. يمكن للثقافة أن تتحمل درجات حرارة منخفضة تصل إلى ثلاثين درجة تحت الصفر.
ومع ذلك، إذا تم الهبوط في مناطق المنطقة الوسطى، فيجب الاهتمام بالمأوى الشتوي. يستخدم الدفن كمأوى، وهذا هو الخيار الأسهل والأسرع. يقوم البعض بعزل الكروم عن طريق تغطيتها بالفيلم والخشب الرقائقي والألواح وغيرها من المواد المماثلة.
بعد اختيار الخيار الثاني، يجب عليك الاهتمام بإعداد "وسادة" عن طريق وضع العشب الجاف تحت المادة.
ومع ذلك، فإن الكرم يمكن أن يعاني ليس فقط في فصل الشتاء، ولكن أيضًا أثناء الصقيع في الخريف والربيع. يشير الخبراء إلى أن هذا السؤال عبارة عن علم كامل، فلا يمكنك التنبؤ بشكل كامل بالظروف الجوية، لذلك يجب عليك مراقبة التغيرات غير المتوقعة في درجات الحرارة بعناية.
مقاومة الأمراض
على عكس الأنواع الأخرى من هذا المحصول، يتمتع هذا الصنف بحصانة جيدة ضد الأمراض والأضرار التي تسببها الحشرات. لكن الوقاية لا تضر أبدا.
يجدر شراء الأدوية والمواد من متجر متخصص لعلاج التعفن والأمراض الفطرية وعوامل الرش ضد ظهور لفافات الأوراق وسوس العنكبوت وعث العنب والحكة.
الحشرة الوحيدة الخطرة على كابيرنيت ساوفيجنون هي الدبابير. لحماية الكرمة من هجومهم، من الضروري مراقبتها باستمرار، ومنع تكوين أعشاش الدبابير. يمكنك صنع الفخاخ أو تغطية التوت بالشاش.
موسم النمو، وتوصيات الرعاية
ينتهي موسم النمو في منتصف يوليو. وتنقسم إلى فترتين: يتم التجميع الأول بعد مائة وأربعين يومًا من تفتح البراعم، ويتم التجميع الثاني بعد مائة وخمسة وستين ومائة وخمسة وسبعين يومًا.
تعليمات العناية:
- سقي.
- تغذية؛
- تشذيب
الري معتدل. يجب أن تظل التربة رطبة طوال موسم النمو.
يجب إضافة الأسمدة حتى خمس مرات في الموسم الواحد، حسب حالة التربة. ويجب أن يمر خمسة عشر يومًا على الأقل بين كل إجراء.
يتم التقليم في أي وقت لتفتيح الكرمة وتخفيفها.
استخدامها في الطبخ
في الطبخ، غالبا ما يستخدم الصنف لصنع النبيذ. يتم تقديم مشروب النبيذ مع أطباق اللحوم المدخنة والدسمة.
لكن لا يجب شرب هذا النبيذ مع الحلوى والمقبلات، فنظراً لمذاقه القوي فإن المشروب سيطغى على طعم الأطباق الخفيفة.
غالبًا ما يتم صنع المخللات والصلصات على أساس النبيذ.
دعونا نشاهد فيديو مفيدًا حول صنع النبيذ محلي الصنع:
مراجعات حول التنوع
يتم العثور على مراجعات حول عنب Cabernet Sauvignon على الإنترنت في كثير من الأحيان، وهنا بعض منهم.
وأشار بافيل في المنتدى:
لقد حلمت منذ فترة طويلة بزراعة عنب جيد في حديقتي. لقد تحقق الحلم منذ عامين. لقد زرعت عدة أصناف في قطعة أرضي، بما في ذلك كابيرنيت ساوفيجنون.
أنا سعيد بتواضع الثقافة ومقاومة الصقيع الجيدة. لم يكن التنوع مريضًا أبدًا. ينتج التوت نبيذًا عطريًا، وعندما تكون الفاكهة طازجة، ليس لها أي طعم خاص.
نيكولاي:
لقد كنت أزرع العنب منذ أكثر من عشرين عامًا. أعطي الأفضلية لكابيرنيت ساوفيجنون.
العائد مرتفع، أبيع جزءا من الحصاد، وترك القليل لصنع النبيذ محلي الصنع. الصنف ليس متقلبًا ، فهو يتعزز بسرعة في الأرض وينمو. أوصي!
لذلك، فإن مجموعة العنب Cabernet Sauvignon مخصصة فقط لصنع النبيذ.
إن متطلبات الصيانة المنخفضة والإنتاجية العالية والحماية الممتازة من الأمراض والصقيع تجعله الأفضل بين الأصناف الأخرى لهذا المحصول.
من خلال اتباع جميع التوصيات، حتى بدون خبرة كبيرة، يمكنك إعداد مشروب نبيذ عطري ولذيذ محلي الصنع بشكل مستقل - "بوردو".
تعليقات
مرحبا، أولا وقبل كل شيء، شكرا على المقال، كنت أبحث عن معلومات حول هذا التنوع. ثانيا يا أصدقائي أخبروني ببعض وسائل المعالجة. بشكل عام، أنا لست هنا ولا هناك، لقد قررت للتو أن أبدأ في أعمال البستنة