خصائص مفيدة من الجوز البرازيلي

ثمار شجرة أمريكا الجنوبية بيرتوليتيا عالية يسمى الجوز البرازيلي. ولسوء الحظ، فإن جميع المحاولات لتكاثرها بشكل مصطنع باءت بالفشل. يتم تلقيحه فقط بواسطة نحل الأوركيد البري الذي يعيش في غابات الأمازون. وهناك فقط يمكن للشجرة أن تؤتي ثمارها. يتم توفير هذا المنتج للسوق العالمية من قبل فنزويلا والبرازيل وبوليفيا. طعم الجوز البرازيلي يذكرنا بطعم الصنوبر، لكنه ليس جوزًا بالمعنى الكامل للكلمة. هذا - صندوق بقشرة سميكة. بداخلها بذور، يطلق عليهم المكسرات.

خصائص مفيدة من الجوز البرازيلي يتحدد من خلال تركيبه الكيميائي. يحتوي على دهون (70%) وكربوهيدرات (10%) وبروتينات (20%). علاوة على ذلك، فإن معظم الدهون غير مشبعة، بما في ذلك أحماض اللينوليك واللينولينيك. كما أنه يحتوي على الزيوت الأساسية، والأحماض الأمينية (بما في ذلك الأرجينين الأساسي)، والفيتامينات (B1، A، E)، والمعادن (الحديد والمغنيسيوم والسيلينيوم والبوتاسيوم والزنك)، والفلافونويد والألياف. الاستهلاك المتكرر للجوز البرازيلي سوف يحمي من التطور المبكر لتصلب الشرايين، ويحافظ على صحة جدران الأوعية الدموية، ويخفض مستويات الكوليسترول.

تشمل الخصائص المفيدة للجوز البرازيلي أيضًا تقليل تأثيرات الجذور الحرة وتقليلها خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم‎منع تلف الكبد، تحفيز جهاز المناعة. هذا المنتج مفيد في بناء الكتلة العضلية. الأرجينين الموجود في الجوز يشارك في تخليق هرمون النمو.يساعد تناول الجوز البرازيلي على تقليل التهيج، وخفض مستويات السكر، وزيادة متوسط ​​العمر المتوقع.