القرنبيط، زراعة ونمو في أرض مفتوحة

بروكلي - نبات نباتي مشهور من عائلة الكرنب، وهو نوع فرعي من فصيلة الكرنب. تحظى زراعة البروكلي الصناعية حاليًا بشعبية كبيرة في أوروبا، وكذلك في الصين والهند والولايات المتحدة الأمريكية. على الرغم من أن البروكلي يختلف في المظهر عن الملفوف، إلا أن زراعته لا تختلف جوهريًا. دعونا نحاول معرفة أسباب تزايد شعبية هذا الملفوف ومدى سهولة زراعة البروكلي في الأرض المفتوحة لمزارعي الخضروات الهواة.

محتوى:

• تاريخ الأنواع الفرعية من البروكلي في الحديقة ووصف النبات
• كيفية زراعة البروكلي في أرض مفتوحة
• كيفية رعاية البروكلي بعد الزراعة في الأرض وقبل الحصاد

تاريخ الأنواع الفرعية من البروكلي في الحديقة ووصف النبات

والفرق الرئيسي بين البروكلي والملفوف الأبيض المعتاد هو أن الزهور والبذور تتشكل على الساق المعدلة في السنة الأولى. يتم جمع البراعم المغلقة في رأس فضفاض. وعلى هذا الأساس فهو لا يشبه القرنبيط فحسب، بل إنه سلفه الوراثي أيضًا من الناحية الجينية. كل من البروكلي والقرنبيط كرنب الأجزاء الصالحة للأكل هي البراعم المجمعة في النورات.

منذ حوالي القرن الخامس قبل الميلاد وحتى بداية القرن السادس عشر، كان البروكلي معروفًا فقط داخل إيطاليا. مع تطور الملاحة وتطوير الأراضي الجديدة، بدأ البروكلي الإيطالي يكتسب شعبية في أوروبا، ومن هناك وصل إلى الولايات المتحدة.الآن يمكن اعتبار ولاية كاليفورنيا ولاية الملفوف، حيث يزرع 95٪ من جميع البروكلي الأمريكي في هذه الولاية.

ترجع هذه الشعبية إلى مذاقها العالي وتركيبها الكيميائي المفيد بشكل لا يصدق. إن محتوى حمض الفوليك وفيتامينات K وC في رأس صغير من البروكلي أعلى بعدة مرات من حاجة الشخص اليومية لها.

من المهم معرفة أن هناك أنواعًا من البروكلي تعتبر الرائدة المطلقة بين جميع نباتات الكرنب في محتوى الجلوكورافانين، وهو مركب كيميائي مهم مضاد للسرطان. ينمو البروكلي بشكل أفضل في مناخ معتدل ودافئ ورطب. في المناطق ذات الشتاء الدافئ، يمكن زراعة البروكلي في أرض مفتوحة طوال العام تقريبًا. سنحاول معرفة كيفية زراعة ونمو البروكلي في الظروف الجوية والمناخية لمعظم المناطق ذات المناخ المعتدل والشتاء البارد.

كيفية زراعة البروكلي في أرض مفتوحة

مثل معظم أنواع الكرنب، يزرع البروكلي في أرض مفتوحة بطريقتين:

• الشتلات
• بذر بذور في أرض مفتوحة

إن زرع شتلات البروكلي أمر سهل مثل زرع الملفوف الأبيض. من الأفضل زرع الشتلات في أواخر مارس - أوائل أبريل. أي تربة يضاف إليها الرمل ورماد الخشب ستفي بالغرض. بعد ظهور الشتلات، في اليوم الخامس والثلاثين تقريبًا، في مرحلة ظهور الورقة الحقيقية الخامسة، يكون البروكلي جاهزًا للزرع في أرض مفتوحة.

وبالتالي، إذا زرعت الشتلات في 30 مارس، بحلول 15 مايو، عندما تصل درجات حرارة التربة والهواء إلى قيم مناسبة لزراعة البروكلي في أرض مفتوحة، يتم زراعتها في الموقع.لا تحتاج الشتلات إلى مأوى إضافي، لأن هذا النوع من الملفوف يمكن أن يتحمل بأمان انخفاضات درجة الحرارة على المدى القصير.

مع أخذ ذلك في الاعتبار، في الأيام العشرة الأولى من شهر مايو، من الممكن زرع بذور البروكلي بنجاح في أرض مفتوحة، وسوف تلحق هذه النباتات عمليا بتلك المزروعة من خلال الشتلات. لا يُنصح دائمًا بالتلاعب بصناديق الشتلات والتربة وتزويد الشتلات بالإضاءة والري في معظم المناطق. أفضل مكان لزراعة البروكلي في الأرض المفتوحة هو الأسرة التي نما فيها ما يلي في الموسم السابق:

• بازيلاء
• فول
• البطاطس
• طماطم
• الفلفل

التربة الأكثر ملاءمة هي التربة القلوية قليلاً أو المحايدة، والتي تمت إضافة الدبال وخليط البوتاسيوم والفوسفور إليها في الخريف. يجب أن يكون سرير البروكلي مضاء جيدًا بالشمس وأن يكون دائمًا تربة رطبة. إذا قمت بتجميع كمية لا بأس بها من قشر البيض، فبعد سحقها، ستكون سمادًا ممتازًا لسرير الملفوف.

المسافة بين نباتات البروكلي الفردية يجب أن تعتمد على حجم رؤوس صنف معين، بين النباتات على التوالي من 30 إلى 40 سم، وبين الصفوف - 0.5 م، وعمق الحفرة 15 سم، والشتلات يتم غرسها في التربة بحيث لا يتم تغطية الحفرة بالكامل بالتربة، وتضاف التربة مع نمو البروكلي. عند الزراعة، يجب أن يتم إلقاء الحفرة بسخاء بالماء. يعتمد النجاح المستمر في الحصول على محصول البروكلي على رعاية البروكلي في الأرض المفتوحة.

كيفية رعاية البروكلي بعد الزراعة في الأرض وقبل الحصاد

الإجراءات ذات الأولوية بعد الهبوط - يحمي البروكلي من خنافس برغوث الملفوف. من الأكثر فعالية تغطية المزروعات بمادة غير منسوجة في الأيام الأولى.في السنوات التي تكون فيها خنفساء البراغيث كثيرة جدًا، سيتعين التعامل معها باستخدام المواد الكيميائية، على سبيل المثال، عقار "إيسكرا".

إذا كان مزارع الخضروات لا يريد التعامل مع المواد الكيميائية، فإن أفضل طريقة للتعامل مع المشكلة هي رش البروكلي بانتظام برماد الخشب. لا يمكن زراعة البروكلي بنجاح إلا في ظل ظروف الري الجيدة. يجب أن تكون الطبقة العليا من التربة رطبة باستمرار بما لا يقل عن 10 - 15 سم، وفي الأيام الأكثر حرارة وجفافًا، سيتعين عليك سقي الملفوف مرتين يوميًا. وينبغي أن يتم ذلك في الصباح الباكر وفي المساء، بعد غروب الشمس تحت الأفق. في ظل الظروف الجوية العادية، يكفي سقي واحد كل 2 إلى 3 أيام.

حتى لو كان السرير مملوءًا بالأسمدة قبل زراعة الملفوف في أرض مفتوحة، فمن المستحسن تخفيف المولين وإطعام البروكلي عدة مرات قبل الحصاد، كل 15 يومًا.

قبل قطع الرؤوس، تحتاج إلى تطبيق الأسمدة المعدنية المعقدة. بعد ذلك، بعد قطع الرأس الرئيسي للبروكلي في الأرض المفتوحة، سيتم تحفيز نمو البراعم الجانبية.

وبالتالي سيكون من الممكن إعادة الحصاد. من المهم أن تتذكر أنه بمجرد أن تتفتح البراعم الخضراء ويتحول البروكلي إلى اللون الأصفر مع الزهور الصغيرة، فإنه لم يعد مناسبًا للطعام. لذلك لا تنتظر حتى يزهر الكرنب، بل احصده في الوقت المناسب وتناول البروكلي الصحي واللذيذ، نابعة بيده.

فيديو عن زراعة البروكلي: