أفضل أنواع الخيار للتخليل لفصل الشتاء

قبل وقت طويل من بدء موسم البستنة، نتطلع جميعًا إلى الحصاد الجديد. يفكر معظم سكان الصيف، حتى قبل الزراعة، في ما سيستعدون لفصل الشتاء. ولكن بغض النظر عن الاستعدادات التي نقوم بها، فإن القليل من ربات البيوت يرفضن الخيار المملح أو المخلل.

محتوى:

• كيفية اختيار أفضل أنواع الخيار للتخليل؟
• الاختلافات الخارجية بين خيار التخليل
• أفضل أنواع الخيار للتخليل
• أصناف كلاسيكية من الخيار للتخليل
• أصناف حديثة من الخيار للتخليل

ولكن لكي يكلل هذا المسعى بالنجاح، لا يكفي الالتزام بكل شيء قواعد التعليب واتبع الوصفة بالضبط. تعتمد الجودة في الغالب على مجموعة الخيار المختارة بشكل صحيح للتخليل. أوافق، إنه لأمر مخز أن تضيع الجهود، وقد حان الوقت للاستمتاع بالعمل المنجز، ولكن كل شيء يتبين أنه غير لائق "على العكس من ذلك". فبدلاً من الخيار اللذيذ والمقرمش والحار المتوقع، حصلت على النتيجة المعاكسة تمامًا. كيفية اختيار الأصناف المناسبة من الخيار للتخليل؟

كيفية اختيار أفضل أنواع الخيار للتخليل؟

تقليديا، يتم تقسيم جميع أنواع الخيار إلى سلطة وتخليل وعالمية. من الجيد أن يشاركوا معك مادة البذور المضمونة لإنتاج محصول الخيار للتخليل. إذا كان عليك الاختيار، كن حذرًا عند اختيار البذور.

الاختلافات الخارجية بين خيار التخليل

من السهل التمييز بين أصناف التخليل من الخيار والسلطة حتى من خلال المظهر، وأصناف التخليل هي الأكثر تكتلًا.تحتاج أيضًا إلى الانتباه إلى الأشواك - فالأشواك البيضاء لا تتحول إلى اللون الأصفر على الشجيرات لفترة طويلة، وجلدها سميك وغير قابل للاختراق للمحلول الملحي. وهذا يعني أن هذه الأصناف من الخيار ليست مناسبة للمخللات، ولكن تلك التي تحتوي على أشواك سوداء هي الشيء الوحيد!

تعمل الأشواك المتكونة على الثمار على تنظيم تبخر الرطوبة في النبات. تصبح الأشواك داكنة بسبب الصبغة، والتي عندما تتراكم تتحول إلى اللون الأسود وتتوقف عن التبخر، مما يجعل العمود الفقري هشًا.

تعتمد جودة الخيار أيضًا على كثافة لب الفاكهة، فخيار التخليل يحتوي على لب أكثر كثافة. في الأصناف الكبيرة الحجم المخصصة للتخليل، تكون حزم الأوعية الدموية المستعرضة المؤدية إلى السطح متطورة جدًا، مما يجعل لب الخيار مقرمشًا.

اختيار بذور الخيار للزراعة، لا يجب أن تركز فقط على الصورة الجميلة للعبوة. اقرأ الوصف فهو يحتوي على الكثير من المعلومات المفيدة والأهم أنه يشير إلى الغرض من الخيار.

أفضل أنواع الخيار للتخليل

أفضل أنواع الخيار للتخليل هي تلك التي تحتوي على ثمار قصيرة درنية ذات أشواك سوداء. تشمل أصناف الخيار الأكثر إنتاجية والمعروفة منذ سنوات عديدة "Nezhinsky" و "Muromsky". يعد خيار هذه الأصناف مثاليًا للتعليب - فالفواكه متوسطة الحجم تحتوي على لحم كثيف ومرن وقشرة رقيقة.

أثبتت الأنواع التالية من خيار التخليل التي تنتمي إلى أسرة Nezhin نفسها بشكل جيد:

• "حقبة"
• "نوسوفسكي"
• "نيجينكا"
• "منصة"

كل منهم لديه خصائص التخليل ممتازة، والخيار لذيذ ومقرمش. على عكس الهجينة، فإنهم جميعا ينتجون مادة بذور جيدة.

أصناف كلاسيكية من الخيار للتخليل

• "ألتاي"
• "الساحلية"
• "فورونيج"
• "رائع ف"
• "فيازنيكوفسكي"

عيبهم الوحيد هو أن الثمار تتحول بسرعة إلى اللون الأصفر.لكن الحصاد في الوقت المناسب سينقذ البستاني من هذه المشاكل. بالإضافة إلى ذلك، ليس سرا أنه من خلال حصاد الخيار كل يوم، فإننا نحفز تكوين المبايض الجديدة والنمو النشط للأدغال.

أصناف حديثة من الخيار للتخليل

إن القول بوجود العديد من بذور الخيار اليوم هو قول بخس. حتى البستانيين ذوي الخبرة يتفاجأون بالوفرة التي يتم تقديمها لنا. ماذا يمكننا أن نقول عن أولئك الذين تعتبر زراعة الخضروات أمرًا جديدًا بالنسبة لهم. مخاوف البستانيين بشأن الأصناف الهجينة خاطئة تمامًا. تتمتع جميع الأصناف والهجن الحديثة تقريبًا بمقاومة متزايدة للأمراض وتتحمل عدم كفاية الري ولها ذوق رفيع.

الأصناف الحديثة من الخيار للتخليل:

• "الخبر"
• "التخليل F1"
• "العندليب F1"
• "سيمكروس إف 1"
• "الغجر F1"
• "برميل التخليل F1"
• "الفورمولا 1 المفضلة لدى ماما"
• "ليليبوت إف 1" و"هيرمان"
• "الأولاد مضحك"
• "الخيار الباريسي"
• "الشجاعة F1" وغيرها.

كل منهم لديهم خصائص التمليح العالية.

إذا كنت تفضل الخيار المقرمش الصغير. ثم الخيار الأفضل هو بذور "ليليبوت" و "الخيار الباريسي". باستخدامها، يمكنك بسهولة تحقيق نتائج ممتازة. لديهم عوائد عالية جدًا وذوق ممتاز وخصائص تخليل عالية. لا يتطلب تمليح صنف "Barrel Pickling F1" استخدام المواد الحافظة. باستخدام حتى أكبر الفواكه ودون المستوى المطلوب، من المؤكد أنك ستحصل على نتيجة ممتازة.

من الصعب التحدث عن جميع الأصناف في هذه المراجعة القصيرة، فهناك الكثير منها. لديهم جميعا إيجابيات وسلبيات، وتختلف في وقت النضج وغيرها من الميزات. نأمل أن تكون هذه المادة مفيدة لك.ونحن بدورنا نتمنى لكم حصادًا عظيمًا!