الكينوا: خصائص واستخدامات مفيدة للنبات في الحياة اليومية
يمكن العثور على الكينوا، أو كما يطلق على النبات شعبيًا "عشب الدقيق"، في النباتات الأم، في الحقول، على طول البرك والطرق. على الرغم من حقيقة أن المصنع موجود في جميع أنحاء روسيا، فمن المستحيل إخفاء تكوينه الفريد. بسبب وجود كمية كبيرة من العناصر الغذائية الفيتامينات والمعادن، وتستخدم الكينوا في الطب الشعبي.
محتوى:
الخصائص الرئيسية للأنواع
ينتمي "عشب الدقيق" إلى عائلة Chenopodiaceae. ومن المعروف أكثر من مائة نوع من هذا النبات، منها الشجيرات والأعشاب والشجيرات الفرعية. في منطقتنا، قليل من الناس يعرفون أن الكينوا لها تركيبة فريدة من نوعها. هذا هو السبب في الخلط بين النبات وبين الحشائش ويتم تدميره بشكل نشط في قطع أراضي وحقول الحدائق.
ومن المثير للاهتمام معرفة أنه خلال أوقات المجاعة، كانت بذور الكينوا تُطحن وتُضاف إلى دقيق القمح. تبين أن هذا الخبز خشن للغاية، لكنه ليس أقل مغذية ولذيذة. أنقذ "عشب الدقيق" العديد من الفلاحين الروس من المجاعة. اليوم، يمكنك العثور على أنواع عديدة من الكينوا في كل قارة تقريبًا، ولكنها منتشرة على نطاق واسع في:
- أمريكا
- أمريكا الشمالية
- روسيا
من بين مئات الآلاف من الأنواع الموجودة في منطقتنا، يعد انتشار الكينوا أمرًا شائعًا. وذلك لأن النبات يتحمل نسبة الملح الموجودة فيه تربة، يمكن العثور على الحشائش في كل مكان تقريبًا.نظرًا لبذورها الخفيفة والجافة، تحتل الكينوا مساحة كبيرة بسرعة. إذا لم تقم بتدمير الحشائش في الوقت المناسب، فسيحتل النبات معظم المساحة، ولن يسمح للأنواع الأخرى بالنمو والتطور.
لاحظ أن معظم أنواع الكينوا يمكن أن تؤكل ليس فقط عن طريق الحيوانات، ولكن أيضًا عن طريق البشر. النوع الأكثر قيمة للاستهلاك هو الكينوا في الحديقة. ونلاحظ أيضًا أن النبات نبات عسل ممتاز.
خصائص مفيدة للكينوا
ونظراً لتركيبتها الفريدة، تستخدم الكينوا في علاج الأمراض الجلدية، وكذلك الروماتيزم والجروح المخاطية والتهاب المفاصل. يحتوي النبات على :
- أكثر من 20 حمضاً أمينياً، نصفها لا ينتجه الجسم
- فيتامينات المجموعة P، C، B، PP
- الأحماض العضوية
- البروتينات
- الزيوت الأساسية
في الطب الشعبيويستخدم “عشب الدقيق” طازجًا ومطبوخًا. يتم أيضًا تجفيف النبات واستخدامه في صنع الصبغات والمستحضرات المختلفة. لاحظ أن الخصائص المفيدة للكينوا تتجلى:
- خافض للحرارة
- تطهير
- مضاد التهاب
- مضادات الميكروبات
- مفرز الصفراء
- تحفيز المناعة
- تأثير مدر للبول
تحتوي البراعم والنباتات الصغيرة على مخزن حقيقي للبروتينات. إن وجود البروتينات هو الذي يحدد أن النبات متفوق في تكوينه على المنتجات ذات الأصل الحيواني. بسبب وجود الروتين والبوتاسيوم، يستخدم النبات لعلاج تصلب الشرايين وبعض أمراض القلب والأوعية الدموية.
ولا يمكن تجاهل بذور النبات التي وجد استخدامها في علاج الإمساك والتسمم.
عن طريق استهلاك الجافة والأرضية بذور تتم إزالة الكينوا والسموم والفضلات من الجسم، ويحدث ما يسمى بتطهير الجسم. قبل اتخاذ قرار باستخدام النباتات والبذور، يجب عليك استشارة الطبيب.لدى الكينوا أيضًا بعض موانع الاستخدام. على وجه الخصوص، لا ينبغي أن يستخدم العشب من قبل الأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز العصبي والجهاز الهضمي.
فيديو عن الخصائص المفيدة للكينوا:
كيفية تحضير وتخزين النبات؟
إذا قررت تحضير النبات بنفسك، فعليك أن تعرف أنك بحاجة إلى جمعه قبل بدء الإزهار. ويرجع ذلك في المقام الأول إلى حقيقة أن النبات يتراكم أكبر قدر ممكن من العناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن، وتكون السيقان طرية بشكل خاص. يحظر جمع الكينوا:
- بالقرب من الطرق ومدافن النفايات
- بالقرب من البحيرات
- بالقرب من المصانع
- في أماكن المشي ورعي الحيوانات
يجب تجفيف الكينوا المحصودة. أفضل مكان للتجفيف هو الهواء الطلق، مع وصول معتدل لأشعة الشمس. راقب حالة الكينوا، ولا تبالغ في تجفيف النبات. يمكنك تخزين الكينوا في صندوق ورقي وكيس بلاستيكي.
في هذه المرحلة، من المهم أن تتذكر بعض القواعد: تجنب الرطوبة الزائدة، ودرجات الحرارة المرتفعة، ومن وقت لآخر افحص كيس العشب للتأكد من عدم وجوده. الآفات. يمكن تخزين الكينوا المجففة لمدة سنة واحدة. يمكن صنع الشاي والحقن و decoctions من النبات.
لذا فإن الكينوا نبات سنوي اكتسب شعبية بسبب تركيبته العلاجية الفريدة. موسم الصيف مفتوح، مما يعني أن هذا النبات يمكن أن يأخذ مكانه الصحيح في خزانة الأدوية الطبيعية في منزلك!
تعليقات
لم أكن أعتقد أبدًا أن الكينوا نبات مفيد إلى هذا الحد، لأنه يشبه الحشائش، وفي حدائق الخضروات، يتم سحب الكينوا وإلقائها في أكوام السماد، أو حرقها. أتساءل ما هو طعم الخبز مع دقيق الكينوا؟