خصائص مفيدة من الملفوف الكرنب

لسبب ما، يهمل الكثير منا مثل هذه الخضروات مثل الكرنب الكرنب، دون أن يدركوا مدى صحة هذه الخضروات ولذيذها. وهذا يحدث هنا فقط. في ألمانيا والمجر وبلغاريا والعديد من الأماكن الأخرى، يستمتع السكان بتناول "ملفوف اللفت" - هكذا يُترجم اسم الكرنب.

حسب الذوق، تشبه هذه الخضار إلى حد ما سيقان الكرنب، ولكنها ألذ بكثير وأحلى وأكثر عصيرًا. وعلى الرغم من أن الكرنب قريب من الملفوف الأبيض والقرنبيط، وهي مواد مفيدة للجسم، إلا أن هذه الخضار تحتوي على أكثر من ذلك بكثير. هناك الكربوهيدرات والبروتينات والألياف والمعادن والفيتامينات. على سبيل المثال، يوجد فيتامين C أكثر بكثير مما يحتويه الليمون أو البرتقال.

خصائص مفيدة من الملفوف الكرنب القائمة قد تستغرق وقتا طويلا جدا. من الجدير البدء بحقيقة الكرنب على الأقل من حيث محتواه الكالسيوميمكن أن يتنافس مع الحليب والجبن. وكما تعلم فإن حالة العظام والأسنان تعتمد بشكل مباشر على هذا المعدن.

مفيد جدا الكرنب لمرض السكري. ومن المعروف أن هذا المرض الخبيث له تأثير سلبي للغاية على نظام القلب والأوعية الدموية بسبب ارتفاع مستويات الجلوكوز. والمادة الموجودة في هذه الخضار، السلفورابان، تعزز إنتاج الإنزيمات التي تحمي الدورة الدموية.

وفي الآونة الأخيرة، أثبت العلماء أن الخصائص المفيدة لملفوف الكرنب تتجلى أيضًا في الوقاية من هذا المرض الرهيب مثل سرطان المثانة. ووفقا لهم، عند تناولها، يتم تقليل خطر الإصابة بالسرطان بمقدار النصف. لا يوجد دواء واحد له مثل هذا التأثير!

يعد ملفوف الكرنب مفيدًا جدًا أيضًا للأشخاص الذين يحاولون إنقاص الوزن. بالإضافة إلى أن هذه الخضار منخفضة السعرات الحرارية، فهي تساعد على تطهير الأمعاء، ولها خصائص مدرة للبول، ولها تأثير إيجابي على عملية الهضم بأكملها.