يقطين

ومن بين قائمة الأطعمة التي ينصح خبراء التغذية بشدة بتناولها، يحتل اليقطين مكانة خاصة. عندما يكون طازجًا، فهو مثالي لإعداد السلطات والصلصات والأطباق الجانبية. بالإضافة إلى ذلك، يتم إعداد المربيات والمعلبات والحساء ومجموعة واسعة من الأطباق الساخنة منه. يجب أن تنمو هذه النبتة في كل حديقة، وستجد كل ما يتعلق بقواعد العناية بها وصيانتها في هذا القسم.

وفي المناطق ذات المناخ البارد، تزرع بذور اليقطين في أصص لإنتاج الشتلات. خلاف ذلك، فإن الفواكه ببساطة لن يكون لها وقت لتنضج بحلول التاريخ المطلوب. لا يجوز نقل الشتلات إلى أرض مفتوحة إلا بعد انتهاء خطر الصقيع، أي في أوائل أو منتصف يونيو. لزراعة اليقطين، يجب عليك تخصيص مساحة كبيرة، وذلك بسبب نظام الجذر المتنامي بقوة.

متطلبات رعاية اليقطين قياسية: إزالة الأعشاب الضارة والتسميد والري والتخفيف. من المهم التعامل مع الآفات في الوقت المناسب. بعد ظهور عدة ثمار على الجذع الرئيسي، يتم قرص الكروم مما يقلل من نمو الجزء الأخضر ويزيد من تراكم العناصر الغذائية في الثمرة. ولكن هذا هو بالضبط ما له أهمية قصوى حتى تصبح وصفات اليقطين لذيذة وصحية.