ما هي أفضل طريقة لتخزين الطماطم في المنزل: نصائح مفيدة

لقد ترسخت الطماطم بقوة على طاولتنا: فهي تستخدم في الحساء والأطباق الجانبية والسلطات وبالطبع في التعليب. الكثير من الإخراج أصناف، كل منها يخدم غرضًا محددًا، سواء كانت فاكهة مبكرة للغاية أو فاكهة ذات قشرة سميكة لللف.

محتوى:

• التربة والأصناف والزراعة
• الشتلات والأسمدة
• بعض ملامح زراعة الطماطم

التربة والأصناف والزراعة

ليس سراً أن لكل نوع من أنواع الزراعة - في الأرض المفتوحة أو في الدفيئة - أصنافها الخاصة. وبغض النظر عن مدى واعدة النقوش الموجودة على العبوة، فإن الأمر يستحق التذكر: أصناف الأرض المفتوحة في الدفيئة لن تعطي حصاد جيد، وسوف تمرض أصناف الدفيئة في الأسرة المفتوحة. ميزات الأصناف المزروعة في الهواء الطلق:

• مقاومة للبرد والتغيرات المفاجئة في درجات الحرارة
• فترة نضج قصيرة (في أغلب الأحيان النضج المبكر)
• نباتات منخفضة الثمار صغيرة الحجم
• ميزات أصناف الدفيئة:
• ثمار كبيرة
• النضج المتأخر
• يخاف من التغيرات في درجات الحرارة

العامل الحاسم هو بذور. لقد حدد البستانيون ذوو الخبرة بشكل تجريبي الأصناف التي تنتج أفضل محصول في تربتهم، ومنذ العام الماضي، أخذوا قصاصات أو أعدوا البذور من الشجيرات الأكثر إنتاجية وقوة. ولكن إذا قررت زراعة الطماطم لأول مرة، فعليك الانتباه إلى العوامل التالية.

لا تقم بأي حال من الأحوال بشراء البذور من منتجين غير معروفين في أماكن غير معروفة! غالبًا ما تكون هناك حالات، نتيجة إهمال هذه النقطة والأمل في "ربما"، لا تنبت بذرة واحدة من كيس تم شراؤه أحيانًا مقابل أموال جيدة، مما يعني خسارة المال، والأهم من ذلك، ضياع وقت الزراعة

لا تشتري شتلات من الأسواق أو من الجدات! لا أحد يعرف نوع الآفات التي يمكن أن تكمن في مثل هذه النباتات ذات المظهر الصحي. عند الاختيار، ضع في اعتبارك أن الأصناف سهلة العناية والنضج المبكر تنتج ثمارًا ذات طعم أقل وصغر حجمها. الخيار الأفضل هو أصناف مثل Blagovest، Yasny، Northern Beauty.

الشتلات والأسمدة

في المناطق الجنوبية يمكنك تخطي مرحلة الشتلات. إذا لم يكن Dacha الخاص بك موجودا في أحدهم، فاقرأ هذه الفقرة بعناية فائقة. من الأفضل تحضير الأرض مسبقًا: خفيفة وخصبة. يمكنك تخفيفه بالدبال بإضافة الرماد. الخيار الجيد هو أخذ التربة من أسرتك الخاصة.

انتباه! تحتوي الطماطم والبطاطس على آفات شائعة، لذلك لا يمكنك استخدام التربة التي كانت موجودة بالفعل تحت هذه النباتات في العام الماضي بالنسبة للشتلات. تحتاج الشتلات إلى تصلبها: اعتبارًا من منتصف شهر مارس تقريبًا، يمكنك إخراج النباتات، على سبيل المثال، إلى شرفة زجاجية. يمكنك زراعة الطماطم في منتصف أبريل إلى الدفيئة.

وبعد ذلك في شهر يونيو، عندما يصبح الجو دافئًا ويمكنك زراعة النباتات في أرض مفتوحة، تنضج الثمار في الدفيئة لفترة طويلة! بالإضافة إلى ذلك، عند درجات حرارة عالية جدًا (+30 وما فوق)، تنتهك العمليات المهمة في الطماطم: قد تتساقط الأزهار وقد يصبح حبوب اللقاح معقمة. ولنضج الثمار تعتبر درجة الحرارة المرتفعة عاملاً ممتازًا. متطلبات أسرة الطماطم في الأرض المفتوحة:

• مكان مشمس
• حماية الرياح
• تربة خصبة وليست ثقيلة لم يسبق لها زراعة الفلفل أو الباذنجان أو البطاطس
• الحموضة المحايدة، يجب تسميد التربة في الخريف، على سبيل المثال، بالسماد
• يمكنك أيضًا استخدام كلوريد البوتاسيوم أو السوبر فوسفات للأسمدة.

فيديو عن كيفية الحفاظ على الطماطم طازجة:

عند زراعة الشتلات يجب أن يكون عمق الثقوب مساوياً تقريباً لارتفاع الأواني التي كانت فيها النباتات سابقاً.

بعض ملامح زراعة الطماطم

لا يمكنك الانتظار حتى الماء
هناك رأي بأن الري طماطم ليس من الضروري أكثر من مرة واحدة في الأسبوع، وبعد زراعة الشتلات يجب أن تبقى دون قطرة رطوبة لمدة أسبوعين - لا شيء، دعها تتصلب كم عدد الشجيرات الصحية التي تم تدميرها بسبب هذا. لا تحتاج إلى الري وفقًا لجدول زمني، بل وفقًا للفطرة السليمة، أي عندما تجف التربة، وفي الطقس المختلف، تجف التربة المختلفة بسرعات مختلفة.

في المتوسط ​​\u200b\u200b، يتبين أن الري الأكثر شيوعًا يكون في شهر يوليو ، وفي الربيع وفي بداية ونهاية الصيف يكون الري أقل تواتراً.

تسقى، مغلقة، مجانا
يجب سقي الطماطم الدفيئة في موعد لا يتجاوز ساعتين إلى ثلاث ساعات قبل إغلاق الدفيئة، وإلا فقد يبدأ التعفن وانتشار الأمراض. بالإضافة إلى ذلك، يُنصح بسقي الطماطم بالماء الفاتر.

يجلس عميقا
هل من الممكن زراعة ساق الطماطم في الدفيئة بحيث تتشكل عليها جذور إضافية نعم يمكنك ذلك. بالإضافة إلى ذلك، مع مثل هذه الزراعة، نوفر مساحة ثمينة في الدفيئة.

التجميع والتخزين

على عكس طريقة الدفيئة، يجب أن تبدأ الفواكه المخصصة للتخزين طويل الأجل من الأرض المفتوحة في نهاية يوليو - بداية أغسطس وتستمر حتى بداية سبتمبر. تعتبر الطماطم البنية أو الصفراء غير الناضجة قليلاً مناسبة، ويمكن أيضًا قطف الطماطم الخضراء، لكن الطعم سيكون أسوأ قليلاً.

قم بتخزين المحصول المحصود في غرفة باردة ومظلمة، ولكن يجب ألا تقل درجة الحرارة عن 10 درجات، وإلا فقد تبدأ عمليات التعفن. قبل الأكل، يمكنك إخراجها طماطم في غرفة مشرقة ودافئة - هناك سوف تنضج بسرعة.