الكوسة من الخضروات التي تستحق اهتمامك

تعتبر الكوسة من الخضروات الغذائية القيمة ومنخفضة السعرات الحرارية. تعتبر الكوسة منتجًا غذائيًا ممتازًا نظرًا لاحتوائها على كمية كبيرة من المعادن والفيتامينات والألياف. من الغريب أن هذا المحصول يعتبر من الخضروات وفقًا لتصنيف التكنولوجيا الزراعية وتذوق الطعام، ولكن من وجهة نظر نباتية فإن الكوسة عبارة عن توت.

دون الخوض في الحكمة العلمية، يمكننا أن نقول بثقة أنه الآن لا يمكن لحديقة داشا روسية واحدة الاستغناء عن هذا "الغريب" المكسيكي. لعائلة واحدة يكفي أن يكون لديك 2-3 شجيرات فقط على قطعة أرضك. كوسة مقلي، مخبوز، محشو، مخلل، معلب، محضر الكافيار اللذيذ. يتم استخدامها في التجميل وفي الوجبات الغذائية لإنقاص الوزن. إنهم يستحقون حقًا اهتمامنا الكامل.

محتوى:

• زراعة الكوسة: البذور والشتلات
• رعاية الكوسة
• نحن نقاتل من أجل الحصاد

زراعة الكوسة: البذور والشتلات

جاءت الكوسة إلى أوروبا في القرن السادس عشر من المكسيك، آخذة معها من موطنها التاريخي احتياجاتها من الشمس والرطوبة وخصوبة التربة. على الرغم من كل تواضعها، لا يمكن للشتلات الحساسة أن تتسامح حتى مع ناقص قصير الأجل. لذلك، في وسط روسيا، تزرع البذور في أرض مفتوحة عندما تنتهي احتمالية سقوط البراعم تحت الصقيع الربيعي المتأخر، تقريبًا في الأيام الأخيرة من شهر مايو.

ومن أجل الحصول على محصول لاحق، يمكن تمديد فترة البذر حتى منتصف يونيو.تُحفظ البذور المنقوعة والمطهرة في برمنجنات البوتاسيوم في قطعة قماش مبللة لمدة 2-3 أيام حتى الفقس عند درجة حرارة لا تقل عن 25 درجة. لتسريع عملية الحصاد، يمكن زراعة الكوسة كشتلات.

للقيام بذلك، تزرع البذور في الدفيئة أو في المنزل في الأواني التي يبلغ قطرها 12 سم على الأقل من منتصف أبريل إلى أوائل مايو. بعد 3-4 أسابيع في الطقس الدافئ والرياح ويفضل أن يكون غائما، الشتلات زرعت. قبل الزراعة، يتم سقي كل من الثقوب والنباتات بالماء الساخن إلى 35 درجة.

تشغل الكوسة، مثل جميع نباتات اليقطين، مساحة كبيرة جدًا وتنتج الفاكهة باستمرار. لذلك، لا يتم زرعها في الأسرة، ولكن بشكل منفصل في الثقوب. في المناطق الشمالية، يتم زراعتها على التلال، حيث يتم وضع حشوة من السماد الطازج لتسخين التلال. ضع 2-3 بذور في كل حفرة، ثم اختر أقوى نبات. يترك بعض سكان الصيف براعمين في "عش" واحد.

مهم. أفضل تربة للكوسة هي الطميية الخفيفة والخصبة. أفضل مكان في الحديقة محمي من الرياح، بالقرب من السياج، والمباني، في الأجنحة بين تعريشات العنب أو الذرة. ستحتاج أولاً إلى إضافة ما يصل إلى 5 كجم من السماد لكل حفرة، لأن الكوسة تزيل العناصر الغذائية من التربة بكميات كبيرة جدًا.

يجب أن تكون المسافة بين النباتات 0.8-0.9 متر على الأقل. لاحظ مزارعي الخضروات ذوي الخبرة أن الكوسة لا تحب القرب منها يقطين. قد يحدث التلقيح المتبادل وستنخفض الغلة.

رعاية الكوسة

رعاية الكوسة يكاد يكون سهلا. ولكن يجب اتباع القواعد الأساسية. تحب الكوسة التربة الرطبة، لذا قم بريها بالكثير من الماء الدافئ المستقر مرة كل 8-10 أيام تقريبًا بمعدل دلو من الماء لكل متر مربع.

أثناء الاثمار النشط وفي الطقس الجاف، يتم زيادة الري. يُسكب الماء من إبريق الري بدون بخاخ على جذر الأدغال في محاولة لمنع الرطوبة من الوصول إلى الأوراق. يمكن أن يؤدي دخول الماء إلى أوراق الشجر إلى تطور الالتهابات الفطرية. مع سقي وفيرة، ولكن ليس متكررة للغاية، تخترق المياه عمق الأرض، وحتى عندما يجف سطح التربة، تظل الرطوبة في متناول الجذور.

يجب فك القشرة التي تتشكل على الأرض بعناية. يجب أن يتم تغطية الجذور المكشوفة بعد الري باستمرار بالخث والدبال. يمكن الجمع بين الري والتسميد: لكل 10 لترات من الماء أضف 3 لترات من سائل نبات القراص - منقوع بالأعشاب لمدة أسبوعين اسمدة. المواد اللازمة للنبات موجودة في المياه "العشبية" بكميات صغيرة، ولكن يتم امتصاصها على الفور.

يتغذون بهذه الطريقة عدة مرات خلال الموسم. قبل الإزهار، يمكنك إطعام هذا المحلول: لمدة 10 لترات من الماء، خذ نصف لتر من فضلات البوصفير أو الدجاج وملعقة كبيرة من النيتروفوسكا.

الماء بمعدل 1 لتر لكل نبات. أثناء الإزهار، يختلف تكوين "حساء" الكوسة قليلاً: قم بتحريك كوب من رماد الخشب وملعقة كبيرة من الأسمدة المعقدة في 10 لترات من الماء. يمكن للمقيمين في الصيف ذوي الخبرة أن يحددوا بالفعل من خلال مظهر الفاكهة العناصر الغذائية التي يفتقر إليها النبات:

• خطوط على القشرة - نقص البورون
• تعفن الفاكهة - ربما نقص اليود
• تضييق "الأسطوانة" في المنتصف - نقص الكالسيوم

ستساعدك الملاحظة على ضبط القائمة لحيوان أليف "جائع".

نحن نقاتل من أجل الحصاد

إن الأمر يستحق القتال من أجل الحصول على حصاد غني: بالإضافة إلى المذاق الجيد، فإن للفواكه أيضًا تأثيرًا طبيًا. يتم تضمينها في النظام الغذائي:

• لأمراض القلب والأوعية الدموية
• لأمراض الكلى
• الكبد
• دم
• بدانة
• النقرس

فيديو عن كيفية زراعة الكوسة في البلاد:

الكوسة محصول مبكر النضج، يبدأ الإثمار بعد شهرين تقريبًا من زرع البذور ويستمر في يونيو وأغسطس. يظهر الحصاد الأول بعد 20 يومًا من بداية الإزهار. يُنصح بعدم السماح للفواكه الصغيرة، ما يسمى بـ "الخضر"، أن تنمو بطول يزيد عن 20-25 سم، لأن وجود ثمار أكبر حجمًا وأكثر نضجًا على الأدغال يمنع ظهور ثمار جديدة.

تعتبر الكوسة الصغيرة والصغيرة التي تتراوح أعمارها بين 8-12 يومًا هي الأكثر لذيذة وصحية. لديهم لحم طري وجلد رقيق. يمكن تخزين الكوسة الناضجة ولكن غير الناضجة في مكان بارد لمدة 4-5 أشهر. تعتبر الثمرة ناضجة إذا كان قشرها قاسيا وسمع صوت باهت عند النقر عليها.

غالبًا ما يكون سبب القلق بين سكان الصيف هو ظهور بقع على الأوراق. تتحول الأوراق القديمة إلى اللون الأصفر - وهذه عملية طبيعية. ولكن إذا تم رصدها في بداية أو منتصف النمو، فهناك سبب للقلق - وقد يكون ذلك بسبب:

• سماكة الأدغال أو الرموش
• سوء التغذية
• مرض فطري - البياض الدقيقي

تصبح الأوراق مغطاة بطبقة بيضاء، ثم تتحول إلى اللون الأصفر وتجف. إذا لم يتم اتخاذ تدابير عاجلة، ينتشر المرض بسرعة ويؤثر على الكرمة بأكملها، وينتشر إلى النباتات المجاورة. يجب فحص الشجيرات بانتظام ويجب تدمير الأوراق المريضة والقديمة.

كما يقومون أيضًا بقطع الأوراق الزائدة التي توفر الظل وتخفي الزهور من الحشرات الملقحة. في الطقس الرطب والبارد، تكون الحشرات غير نشطة. يجب على عاشق الكوسة نفسه أن يعمل كملقح: يتم لمس العضو الناضج للزهرة الذكرية (الأسدية) عدة مرات على الأنماط (المدقات) المكونة من 2-3 أزهار أنثوية.

من المهم أن تعرف.تختلف الأزهار المذكرة عن الأزهار المؤنثة في أن لها "ساقًا" طويلة ورفيعة. بالنسبة لكل من البستاني المبتدئ والبستاني ذي الخبرة، فإن الكوسة هي مجرد هدية: فهي تنمو بسرعة، وتؤتي ثمارها بكثرة، ويتم تخزينها لفترة طويلة، وتسمح لك بإعداد العديد من الأطباق والاستعدادات اللذيذة والصحية. لفصل الشتاء.