ما هي فوائد الملفوف الأبيض المستخدمة في الطب الشعبي
مقال إعلامي عن فوائد الملفوف الأبيض. حول خصائصه المفيدة والغذائية والتركيب الكيميائي. ما هي الأمراض التي يستخدم فيها الملفوف؟ موانع للعلاج مع الملفوف. حول الاستخدام من قبل القدماء كرنب أصبحت حديقة الخضروات كمنتج غذائي معروفة من خلال الحفريات الأثرية. بالفعل في العصر الحجري، كان الملفوف جزءًا من النظام الغذائي البشري.
لم يتم تحديد السلف البري لهذا المحصول؛ ربما لم يكن نوعًا واحدًا، بل عدة أنواع من النباتات من العائلة الصليبية، الشائعة في مناطق البحر الأبيض المتوسط. الملفوف الأبيض هو النوع الأكثر شهرة من ملفوف الحديقة. النبات ثنائي الحول، وتستخدم رؤوس الملفوف، وهي في الأساس برعم معدل، في الغذاء.
في السنة الأولى، يشكل الملفوف الأبيض رأسًا من الملفوف نفسه، وفي السنة الثانية، إذا قمت بحفظ رأس الملفوف حتى الربيع، فإنه يتخلص من سيقان الزهور وينتج الزهور والفواكه بالبذور. علاوة على ذلك، ليس من الضروري زرع رأس ملفوف في الأرض للحصول على البذور، إذ كان الملفوف يساعد السكان دائمًا عندما لم تكن الخضروات والفواكه الطازجة الأخرى متوفرة. دعونا نحاول معرفة مدى فائدة الملفوف الأبيض.
محتوى:
- التركيب الكيميائي للملفوف الأبيض
- الملفوف الأبيض في الطب الرسمي والشعبي
- كيفية العلاج باستخدام الملفوف بالطرق التقليدية
التركيب الكيميائي للملفوف الأبيض
تعتمد القيمة الغذائية وفوائد الملفوف على محتوى العناصر الغذائية والعناصر الغذائية.مثل جميع المنتجات الغذائية، يتم تحديد القيمة الغذائية للملفوف الأبيض من خلال محتوى وكمية العناصر الغذائية. يحتوي 100 جرام من الملفوف على:
- 1.8 جرام بروتين
- 0.2 جرام دهون
- 4.7 جرام كربوهيدرات
يتم تمثيل الكربوهيدرات بواسطة السكريات الأحادية والسكريات الثنائية. تحتوي هذه الكمية أيضًا على ما يقرب من 90 جرامًا من الماء و2 جرام من الألياف الغذائية. وبالتالي فإن محتوى السعرات الحرارية في الملفوف هو 28 سعرة حرارية / 100 جرام بالإضافة إلى العناصر الغذائية تحتوي هذه الخضار أيضًا على الفيتامينات. من بينها، فيتامين C له أهمية خاصة؛ 100 جرام من سلطة الملفوف تحتوي على حوالي 67% من الاحتياج اليومي، وفيتامين K، الموجود في نفس الكمية من الملفوف، 63% من الجرعة اليومية.
فيتامين C ضروري للجسم من أجل الأداء الطبيعي لجميع الأنظمة، ويشارك فيتامين K في تخليق البروتين وهو مسؤول عن تخثر الدم. بالإضافة إلى تلك المذكورة، يحتوي الملفوف على الفيتامينات التالية:
- أ
- في 2
- في 6
- في 9
- ه
- ر.ر
- ش
وتجدر الإشارة أيضًا إلى وجود العناصر الكبيرة:
- الكالسيوم
- البوتاسيوم
- المغنيسيوم
- الكلور
البوتاسيوم الموجود في 100 جرام من الملفوف يحتوي على حوالي 12% من الاحتياج اليومي. ومن العناصر الدقيقة يستحق الاهتمام الكوبالت، فمائة جرام من الملفوف تغطي ثلث الاحتياج اليومي المطلوب من هذا العنصر، ويوجد أيضًا في الملفوف الأبيض كرنب هنالك:
- نحاس
- السيلينيوم
- الفلور
- الكروم
- اليود
- حديد
يحتوي الملفوف على الستيرول والجلوكوزينات ومركبات كيميائية أخرى. يسمح التركيب الكيميائي باستخدام الملفوف في علاج بعض الأمراض.
الملفوف الأبيض في الطب الرسمي والشعبي
هناك اعتقاد شائع بأنه إذا أرادت الفتاة أن يكون لها ثديين كبيرين، فعليها أن تأكل الكثير من الملفوف. وبطبيعة الحال، هذا البيان هو أكثر روح الدعابة من الحقيقة. ولكن لا يزال هناك بعض الحقيقة في ذلك. تظهر الدراسات الحديثة أن أوراق الكرنب يمكن أن تصبح وقاية سرطان الثدي وحتى إبطاء نمو الخلايا السرطانية.
اتضح أنه إذا قمت بمضغ أو تقطيع ورقة الكرنب جيدًا وتعطيل سلامة الخلايا، فإن الجلوكوزينات الموجودة في أوراق الكرنب تتحول إلى إيزوثيسيانات. يتم تسهيل هذا التحول بواسطة إنزيم الميروزيناز. وهو موجود في أغشية الخلايا. وهذه المواد هي التي تمنع تكوين الخلايا السرطانية ونموها. للوقاية من السرطان، يُنصح بإدراج الملفوف الطازج في النظام الغذائي للفتيات والنساء مرة أو مرتين على الأقل في الأسبوع.
فيديو عن فوائد الملفوف:
يشار أيضًا إلى الملفوف الأبيض في الأمراض التالية:
- السمنة والاضطرابات الأيضية
- أمراض الجهاز الهضمي
- اضطرابات النزيف
- الآفات الجلدية
- للوذمة
- اعتلال الخشاء
مثل أي دواء، فإن الملفوف الأبيض له خصائص مؤكدة موانع. بادئ ذي بدء، هذه جميع أنواع الالتهابات المعوية. لا يجب أن تأكل الملفوف نيئاً إذا كنت تعاني من التهاب البنكرياس. وفي هذه الحالة يفضل استخدام الأوراق المسلوقة. يمكن استخدام الملفوف بحذر للاستهلاك الداخلي أثناء الرضاعة الطبيعية. ومن الضروري أيضًا مراعاة معدل الاستهلاك عند معالجة الملفوف أو استخدامه في الطعام.
كيفية العلاج باستخدام الملفوف بالطرق التقليدية
لتحسين الوظيفة الجنسية، يُنصح بإدراج سلطة من الملفوف الطازج وجذور الفجل في نظامك الغذائي. يكفي تناول مثل هذه السلطة كل يوم حتى تحدث التحسينات خلال 10 إلى 15 يومًا. تحضير عصير الملفوف بأي شكل من الأشكال. خذ ملعقتين كبيرتين من العصير واخلطهما مع ملعقتين كبيرتين من الماء. أضف نصف ملعقة صغيرة من العسل.
اشربه مرتين إلى ثلاث مرات في اليوم، ثم قم بتغليف ورقة ملفوف نظيفة بالعسل وتطبيقها على الغدة المريضة طوال الليل.يمكنك أيضًا استخدام ورقة الملفوف فقط. إذا ذبلت الورقة بسرعة، فاستبدلها بأخرى جديدة.
إذا لم تستجب القرحة للعلاج التقليدي، يمكنك تجربة استخدام عصير الملفوف الأبيض الطازج. يساعد على شفاء القرحة ما يسمى بفيتامين يو أو العامل المضاد للقرحة. عند تسخينه، يتم تدمير الفيتامين. شرب العصير قبل ساعة من وجبات الطعام.
على الرغم من أن الملفوف يحتوي على الكثير من الفيتامينات، إلا أنه في حالة نقصه، وخاصة فيتامين C، فمن الأفضل استخدام مخلل الملفوف الملفوف الأبيض كرنب مع التخمير الطبيعي، تزيد كمية فيتامين C فيه عدة مرات. يجب ألا ننسى فوائد محلول ملحي الملفوف. سيساعد استخدامه على استعادة توازن السوائل والأملاح في الجسم بعد تعاطي الكحول. كل ما سبق ليس قائمة كاملة بالخصائص المفيدة للملفوف الأبيض.
