ما هي أنواع الشمر الموجودة وكيفية زراعتها والعناية بها؟
ليس الجميع على دراية بنبات الحديقة مثل الشمر. وقد رآه البعض على رفوف الخضار في المتاجر. لكن الشمر قريب جدًا من الشبت الموجود في كل مكان. الاسم الكامل للثقافة هو الشمر الشائع، والاسم الشائع هو الشبت أو الشبت فولوشسكي الأوراق العليا للشمر تشبه أوراق الشبت، لكنها تقع في القمة، التي تتشكل من القواعد الموسعة للأوراق التي تلتف حول الجذع. في مجموعة الشمر النباتية، يبدو هذا الجزء مثل البصل متعدد الطبقات أو رأس الملفوف. يتم استهلاك الشمر كخضروات في العديد من البلدان:
- اليونان
- فرنسا
- البرتغال
- إسبانيا
- إيطاليا
ما هو الشمر الذي تنموه في الحديقة بنفسك.
محتوى:
اختيار موقع للشمر
عندما تقرر زراعة الشمر في قطعة أرض، من المهم أن تتذكر أن هناك مجموعة متنوعة أخرى من هذا النبات - الشمر النباتي أو الشمر الإيطالي. في أغلب الأحيان هو نابعة في المناطق ذات المناخ المعتدل:
في جنوب أوروبا
في شمال أفريقيا
في نيوزيلندا
في أمريكا الوسطى
في جنوب امريكا
مناخ
وفي المناخات المعتدلة يجب اختيار المكان المناسب لها مع الأخذ بعين الاعتبار أنها تفضل الأماكن المشمسة ذات الرطوبة المعتدلة. النبات محب للضوء، تحتاج إلى اختيار الأماكن المضاءة جيدًا بالشمس. نحن نتسامح مع الشمر في الظل الجزئي.
التربة الخفيفة والخصبة إلى حد ما مناسبة لزراعة جميع أنواع الشمر. تربة. إذا كانت التربة فقيرة، فسوف تحتاج إلى إضافة المواد العضوية وغير العضوية قبل زراعة الشمر. يكفي 10 كجم من الدبال لكل متر مربع. متر وجرة نشارة الخشب سعة 2 لتر وملعقتين كبيرتين من سماد الفوسفور.
درجة حرارة
الشمر نبات محب للحرارة إلى حد ما. من أجل تشكيل رأس الملفوف، في الأسابيع الأولى بعد الزراعة في الأرض، من الضروري ضمان درجة حرارة لا تقل عن + 10. للقيام بذلك، قد تضطر إلى تغطية الشتلات بالفيلم. الثقافة تستجيب لسقي معتدل. ومع ذلك، لا تملأ المزروعات بالماء. سيؤدي ذلك إلى تعفن نظام جذر النبات.
كيفية زراعة أنواع مختلفة من الشمر
إذا كنا نتحدث عن زراعة الشمر للحصول على الخضر والبذور العطرية، فيمكنك زرعها مباشرة في الأرض. يمكن القيام بذلك في الربيع في النصف الثاني من أبريل ومايو. للحفاظ على الحرارة والرطوبة، يتم تغطية السرير بالفيلم. بعد حوالي 10 - 12 يومًا تظهر البراعم. يستطيع خنزيرة الشمر والخريف في سبتمبر.
لزراعة الشمر النباتي من أجل رؤوس ذات ألوان فاتحة لذيذة، سيتعين عليك أولاً زرع بذور الشتلات. يجب أن يتم ذلك في مارس - أوائل أبريل. التربة مناسبة للاستخدام الشامل، مع حموضة محايدة أو منخفضة. يمكن خلط جزأين من التربة مع جزء واحد من البيرلايت. مع نمو شتلات الشمر، يمكن زرعها في أواني فردية.
يمكنك أيضًا زراعة بذرتين في آن واحد في وعاء واحد. عندما تصل شتلات الشمر إلى 7 - 10 سم، يمكن إخراجها إلى الهواء الطلق للتصلب.
بعد انتهاء خطر الصقيع المتأخر، يتم زرع الشتلات في سرير مُجهز.بحلول هذا الوقت، يجب أن يكون عمر الشتلات 45 - 50 يوما. المسافة بين الشجيرات 0.4 م وخلال فترة نمو الشمر من المهم تزويده بسقي كافٍ وتخفيف وإزالة الأعشاب الضارة. ومن المهم معرفة أنه من الأفضل تخصيص مساحة منفصلة للشمر، لما له من تأثير مثبط على عدد من المحاصيل. للحصول على رؤوس ملفوف غنية بالعصارة، يجب زراعة الشمر وفقًا لتقنيات زراعية معينة.
رعاية الشمر والحصاد
زراعة الشمر لخضاره وبذوره لا تتطلب أي رعاية خاصة. يكفي تخفيف المزروعات في الوقت المناسب وتزويدها بالسقي وإزالة الأعشاب الضارة بانتظام. الآفات هذا النبات لا يكاد يكون معطوبا. إذا تعرضت الشمر لهجوم من حشرات المن، فيكفي رشها بمحلول الصابون الأخضر.
ولكن لكي تتشكل رؤوس الملفوف الرقيقة، عليك اتخاذ تدابير خاصة. لتحفيز تكوين رأس الملفوف، يجب أن يكون النبات مرتفعا بما فيه الكفاية. ستحمي هذه التقنية من تلف قاعدة الأوراق التي تنمو وتشكل نفس رأس الملفوف. بالإضافة إلى ذلك، عند تغطيته بالتربة، يحتفظ رأس الملفوف باللون الأبيض أو الأخضر الفاتح. هذه التقنية تسمى التبييض.
ومع ذلك، مع مثل هذا التلال هناك خطر تلوث التربة الشديد للجزء الصالح للأكل. يضع بعض البستانيين حلقة عالية على الجزء السفلي من الجذع قبل التلال. يتم قطعها من زجاجة بلاستيكية ذات قطر مناسب. أي عملية نمو تنتهي بالحصاد. يمكنك حصاد الخضر على دفعات صغيرة طوال الموسم. يكفي قطع بضعة فروع من كل نبات.
يبدأ جمع رؤوس الملفوف في سبتمبر. قبل قطعها، قم بإزالة الأوراق العلوية أولاً. يتم قطع رأس الملفوف نفسه فوق سطح الأرض. يخزن في مكان بارد.وعلى الرغم من أن الشمر ليس خائفًا جدًا من الصقيع الأول، إلا أنه لا يستحق تأخير الحصاد، وإلا فإن رؤوس الملفوف ستصبح مريرة. تستخدم بذور الشمر في الطبخ والطب. لجمع بذور عليك الانتظار حتى تنضج.
ثم، دون قطع المظلة من النبات، أحضر الوعاء وهز المظلة مع البذور بقوة فوقها. يمكنك ربطها بالشاش مسبقًا وتقطيعها بعد أن تنضج البذور تمامًا. وينبغي أن يقال أنه بالإضافة إلى استخدامه للطعام، فإن الشمر له أيضًا قيمة زخرفية. تتناغم شجيراتها الطويلة المخرمة بشكل جيد في الحديقة مع العديد من النباتات، حتى مثل الورود.
فيديو عن الخصائص المفيدة للشمر:
