الخصائص العلاجية للملفوف الأبيض لمرض السكري والسرطان وأمراض أخرى

ليس سراً أن صحة الإنسان تعتمد على نظامه الغذائي. بما في ذلك مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات والحبوب في القائمة، خضرة يمكنك تقوية جهازك المناعي وتجنب العديد من المشاكل الصحية. بالإضافة إلى ذلك، فإن العديد من المنتجات الغذائية الشائعة، وخاصة ذات الأصل النباتي، هي صيدلية طبيعية حقيقية. الخصائص الطبية للملفوف الأبيض ليست استثناء. بادئ ذي بدء، يرجع ذلك إلى التركيب الكيميائي لأوراق هذا المحصول.

محتوى:

الملفوف الأبيض هو محصول حديقة شائع يزرعه البشر ويأكلونه منذ العصور القديمة. وتستخدم أوراق الملفوف اللحمية، التي تشكل رأس الملفوف، طازجة ومخللة. التركيب الكيميائي لأوراق الملفوف كرنب لا يشمل العناصر الغذائية فحسب، بل يشمل أيضًا الفيتامينات والمعادن. القيمة الغذائية :

إجمالي محتوى السعرات الحرارية في 100 جرام من الملفوف الأبيض هو 28 سعرة حرارية. من المهم أن تعرف أن هناك الآن أصنافًا يمكن أن يصل فيها محتوى الكربوهيدرات في الأوراق إلى 8 جرام، وبالتالي يزيد أيضًا من محتوى السعرات الحرارية. الفيتامينات:

تجدر الإشارة إلى أن فيتامين يو، الذي نادرًا ما يتم ذكره، تم اكتشافه في وقت واحد على وجه التحديد بفضل الملفوف الأبيض ولوحظ كعامل مضاد للقرحة لا غنى عنه. بالإضافة إلى ذلك، يعتبر الملفوف الأبيض مصدرا لعنصر مثل البوتاسيوم. يحتوي على 300 ملغ، كما يوجد عناصر كبيرة أخرى مثل المغنسيوم، الكالسيوم، الصوديوم، الفلور. ومن بين العناصر الدقيقة، تحتوي أوراق الكرنب على الحديد واليود والزنك والنحاس والبورون والكروم والسيلينيوم.

تحليل التركيب الكيميائي ومحتوى السعرات الحرارية من الملفوف الأبيض، تجدر الإشارة إلى أن هذا هو، أولا وقبل كل شيء، منتج قيم لتنظيم التغذية الغذائية منخفضة السعرات الحرارية، ومحتوى العناصر الغذائية و فيتامين يسمح لك باستخدام أوراق الملفوف للأغراض الطبية. ومن الجدير بالذكر أنه بالإضافة إلى استخدامه طازجًا، فإن الملفوف الأبيض مفيد جدًا عند مخلله. وإذا تم اتباع التقنية فإن كمية فيتامين سي الموجودة فيه تزيد إلى 70 ملغ.

وقد لاحظ العالم القديم والفيلسوف فيثاغورس الخصائص الطبية للملفوف. كان يعتقد أن الملفوف الأبيض يعزز الروح المعنوية والمزاج الجيد.

منذ اللحظة التي بدأت فيها الشعوب السلافية في زراعة الملفوف في بداية القرن العاشر، أصبحت بحزم جزءًا من النباتات الطبية. بادئ ذي بدء، يعالج المعالجون الأمراض الجلدية بأوراق الملفوف. وهذا ينطبق أيضًا على الطب الشعبي اليوم. يتم وضع أوراق الكرنب كاملة أو مطحونة على مناطق الجلد المصابة بالدمامل والقروح القيحية وحتى الأكزيما. في بعض الأحيان، من الخراج، الذي تم ربطه في المساء بورق ملفوف نظيف أو ورقة ملطخة بالعسل، بحلول الصباح لا يزال هناك احمرار طفيف فقط.

يمكنك مسح البقع المؤلمة بعصير الملفوف الأبيض الطازج. يساعد عصير الملفوف أيضًا في مكافحة الطفح الجلدي التحسسي وحب الشباب في سن المراهقة. يعد تضمين الملفوف الأبيض في النظام الغذائي وسيلة جيدة للوقاية من أمراض المفاصل والتهاب المفاصل والتهاب المفاصل وهشاشة العظام. الكمادات المصنوعة منه تخفف الألم وتخفف التورم أثناء العمليات الالتهابية ذات الطبيعة المختلفة في المفاصل. يعزز الملفوف تخليق الكولاجين، مما له تأثير مفيد على حالة الأجهزة الرباطية والمفصلية.

بسبب التركيب الكيميائي والملمس للألياف الغذائية، فإن الملفوف كرنب يخفف التسمم ويطهر الجسم. يساعد الملفوف المخمر بشكل صحيح ومحلوله الملحي بشكل خاص في هذا الصدد. في بعض الأحيان يكون هذا هو العلاج الوحيد المتاح الذي يخفف من التسمم بالكحول ويخفف من أعراض البقايا. عصير الملفوف ينظف الأوعية الدموية ويخفض ضغط الدم. بالإضافة إلى كل ما سبق، لا يمكنك الاستغناء عن الخصائص الطبية للملفوف الأبيض للسمنة واضطرابات الجهاز الهضمي والأمراض الأيضية.

في السنوات الأخيرة، أكدت الأبحاث التي أجراها العلماء الإنجليز والصينيون التأثير العلاجي للملفوف الأبيض على مسار الأمراض الخطيرة مثل مرض السكري من النوع الثاني وتكوين الخلايا السرطانية في الجسم.لتقليل نسبة السكر في الدم، يكفي إدراج 120 جرامًا من الملفوف الطازج في أي سلطة في قائمتك اليومية، ولتقليل خطر الإصابة بسرطان الثدي والمثانة والبروستاتا، عليك تناول سلطة من هذه الخضار ثلاث مرات على الأقل. أسبوع. يبدأ تأثير الملفوف المضاد للسرطان في الظهور عندما يتم مضغه بشكل صحيح.

خلال هذه العملية، يتم تحويل المواد المنطلقة من الجلوكوسينولات، والتي تعطي الملفوف طعمه المر، إلى مواد تسمى إيزوثيوسيونيس، والتي تنجح في محاربة الخلايا السرطانية وظهورها ونموها. ويرجع ذلك إلى حقيقة أنه عندما يتم تدمير الخلايا، يتم إطلاق إنزيم خاص منها - ميروسيناز. هي التي تحول مادة إلى أخرى. لذلك، من المهم ليس فقط تقطيع الملفوف جيدًا لإعداد السلطة، ولكن أيضًا، إن أمكن، هرسه بشكل صحيح، فهذه التقنية ستعمل على تحسين طعم وملمس السلطة وإثرائها بالمواد المضادة للسرطان. عند المعالجة الحرارية، لا ينبغي تعريض الملفوف المفروم على الفور لدرجات حرارة عالية، ولكن دعه يقف قبل الطهي أو القلي.

واحدة من المزايا الطبية الأساسية للملفوف الأبيض هو محتواه من السعرات الحرارية. إذا كنت تأكل جزءًا من الملفوف المسلوق المطبوخ مع الحد الأدنى من الملح مرة واحدة يوميًا، فهذه طريقة أكيدة لتثبيت وزنك. يمكنك إضافة خضروات أخرى إلى حساء الكرنب، مثل الكوسة والحلو الفلفل. لن تكون سلطات الملفوف مع التفاح والتوت البري وبذور الكراوية مفيدة فحسب، بل لذيذة أيضًا. عند استخدام الملفوف الأبيض للأغراض الطبية، تجدر الإشارة إلى أنه لا يحل محل الطب الرسمي، ولكنه بمثابة أداة مساعدة في علاج الأمراض والوقاية منها.

فيديو عن الخصائص المفيدة للملفوف الأبيض: