كم من الوقت لتخزين الخيار الطازج

ليس من السهل الحفاظ على الخيار طازجًا. مع جلود سميكة، يمكن أن تستمر لفترة أطول قليلاً من الأنواع الأخرى.

هناك العديد من الطرق البسيطة لتخزين الخيار الطازج.

يعرف العديد من البستانيين أنه من الأفضل حفظ الخيار في درجات حرارة منخفضة. طازج أنا أيضا أحب الخيار رطوبة عالية. ومع ذلك، هناك العديد من الشروط الأخرى للتخزين طويل الأمد للخيار الطازج.

محتوى:

لمنع تحول الخيار إلى اللون الأصفر وفقدان نضارته بعد الشراء أو الحصاد، عليك معرفة عدة طرق للتخزين. في الثلاجة، لن يفقد الخيار جودته لفترة طويلة إذا تم تخزينه على الرف السفلي. أولاً، يجب وضع الثمار في كيس بلاستيكي وعدم ربطها للوصول للهواء. ليست هناك حاجة لغسل الخيار، لأن ذلك قد يؤدي إلى تلف الجلد، مما يقلل من مدة صلاحيته.

عند تخزين الخيار الطازج في الثلاجة، يجب عليك تحديثه بانتظام بالماء البارد. للقيام بذلك، مجرد رش لهم. بعد ذلك، اتركها حتى تجف ثم ضعها مرة أخرى في الثلاجة. إذا لم تسمح للسائل بالتصريف، فستبدأ الثمار بالتعفن.

كما يزيد الخيار المرشوش بالملح مدة الصلاحية. يجب تقطيعها إلى قطع ووضعها في مرطبان ورشها بالملح.ثم أغلق الغطاء وضعه في الثلاجة. قبل التقديم، يجب نقع الخيار في الماء لإزالة الملح.

لا ينبغي تخزين الخيار في الثلاجة مع الفواكه والخضروات التي ينبعث منها الإيثيلين. وتشمل هذه المنتجات: الموز والتفاح والمشمش والكمثرى والخوخ والبطيخ والطماطم.

يقوم بعض الأشخاص بتخزين الخيار في الثلاجة. بعد إزالة الجليد، فإنها تفقد مظهرها الجميل، ولكن يمكن استخدامها للسلطة أو التقطيع. علاوة على ذلك، فإنها تحتفظ بجميع الخصائص المفيدة.

يمكنك أيضًا تخزين الخيار في القبو في صناديق عادية. يجب وضع فيلم في أسفل الصندوق للحفاظ على الرطوبة. بالإضافة إلى الصناديق، يمكنك استخدام المقالي العادية مع الأغطية.

يُخزن الخيار جيدًا في وعاء زجاجي. قبل وضع الخيار في الجرة، تحتاج إلى شطفه بالماء المغلي. بعد ذلك، قم بتجفيف الثمار. أولاً ضع الفجل في الجرة. يمكن أن تكون مبشورة أو مقطعة. بعد الإجراء بأكمله، ضع الخيار في البنك وتخزينه في مكان بارد ومظلم. يجب أن يكون الخيار كاملا، وإلا طعم الفاكهة سوف يفسد.

يمكنك الحفاظ على الخيار طازجًا وثابتًا عن طريق قطفه من سيقانه. في المنزل، ضعي السيقان مع الخيار في وعاء من الماء وضعيهما في الثلاجة. إذا لزم الأمر، خذ جذعًا واحدًا من الخيار واستخدمه للغرض المقصود. سيبقى الخيار المتبقي مع السيقان في الثلاجة مع تغيير الماء بانتظام لمدة أسبوع تقريبًا.

للحفاظ على محصول ثمار الخيار الطازجة، يقوم سكان الصيف ذوي الخبرة بمعالجة البثور ببياض البيض. بعد الإجراء يجب تعليقهم. الفيلم المتكون على السطح سيمنع الرطوبة من الهروب. عند استخدام هذه الطريقة، ستكون الثمار طرية لعدة أيام أخرى.

الطريقة الأصلية لتخزين الخيار هي في الملفوف. بذور الخيار يجب أن تزرع بين شتلات الملفوف. عندما يظهر المبيض، يجب وضع خيار صغير بين أوراق رأس الملفوف. ونتيجة لذلك، عندما ينمو الخيار، سينتهي به الأمر داخل أوراق الملفوف. تتيح لك هذه الطريقة الحفاظ على الفواكه الطازجة لفترة طويلة جدًا.

سيسمح لك تخزين الخيار في غرفة الخل بالاستمتاع بالفواكه الطازجة لمدة 2-3 أشهر أخرى، وفي بعض الأصناف طوال فصل الشتاء. للقيام بذلك، صب الخل في وعاء المينا بحيث يغطي السائل القاع.

ثم ضع رفًا سلكيًا أعلى المقلاة حتى لا يلمس الخيار سائل الخل. اتضح أنها نوع من غرفة الخل المرتجلة. أغلق الوعاء بإحكام واحفظه في مكان بارد.

آخر ليس أقل فعالية طريقة التخزين الخيار - في وعاء من الطين. ضع الخيار بعناية في وعاء وقم بتغطيته برمل النهر الجاف. بعد ذلك، احفر حفرة وضع الأصيص هناك وقم بتغطيتها بالتربة. في فصل الشتاء، يمكن لمثل هذا الخيار الطازج واللذيذ أن يفاجئ ليس فقط أسرتك، ولكن أيضًا ضيوفك.

يوصي سكان الصيف ذوي الخبرة بهذه الطريقة لتخزين الخيار الطازج: بعد الحصاد، ضع ثمار الخيار في برميل خشبي وأغلقه بإحكام. ثم في الخريف يتم إنزال برميل الخيار إلى قاع الخزان. في الشتاء والربيع، يتم إخراج الخيار الطازج وتناوله.

إذا استخدمت هذه الطرق البسيطة، يمكنك الحفاظ على محصول طازج من الخيار. كل هذه الطرق تسمح لك بإطالة العمر الافتراضي للفواكه لفترة قصيرة. لذلك، من الأفضل أن تضع جانبًا بعضًا من الخيار الذي ستأكله بالتأكيد، وتخلل الباقي.

أسرار تخزين الخيار الطازج.