فعالية استخدام جذر الكالاموس
كالاموس هو نبات مائي معمر من عائلة كالاموس، والذي جاء إلينا، على الأرجح، من الهند والصين. ينمو في روسيا والهند وأوروبا وجنوب شرق آسيا وجنوب كندا والولايات المتحدة الأمريكية.
الكالاموس نبات ذو ساق مثلثة خضراء زاهية تنمو في الماء، ويصل ارتفاع النبات من 50 إلى 120 سم، والساق منتصب، والأزهار صغيرة، خضراء فاتحة. الثمار عبارة عن توت صغير أو أحمر أو أخضر شاحب (في روسيا وأوروبا لا يؤتي النبات ثماره بسبب العوامل المناخية ويتكاثر نباتيًا).
ينمو كالاموس، كما يوحي الاسم، بشكل رئيسي في الأراضي الرطبة، بالقرب من المسطحات المائية، على تربة رطبة بكثرة، ويشكل في بعض الأحيان غابة واسعة النطاق. اعتقد التتار أن الماء الذي ينمو فيه الكالاموس مناسب للشرب، وفي كثير من الأحيان، عندما تحركت القوات التتارية المغولية، ألقوا سيقان الكالاموس في الماء. وهكذا انتشر الكالاموس في جميع أنحاء روسيا.
محتوى:
تاريخ استخدام جذر الكالاموس
يعود تاريخ الاستخدام الطبي والمنزلي للكالاموس إلى آلاف السنين، حتى أن اليونانيين والرومان القدماء استخدموا جذر الكالاموس للأغراض الطبية. كان معروفًا بشكل أساسي كدواء لأمراض الكلى، ومدر للبول، وأيضًا كمنشط خفيف وعلاج لأمراض العيون.
جاء كالاموس إلى أوروبا فقط في القرن السادس عشر، عندما تمكن مدير حديقة فيينا النباتية من الحصول على جذور للزراعة ولكن سرعان ما اتضح أن هذه العشبة منتشرة على نطاق واسع في جميع أنحاء أوروبا الشرقية تحت اسم عشب الطرطري. وهكذا انتشر الكالاموس تدريجيًا في جميع أنحاء أوروبا.
ظهر النبات في أمريكا الشمالية في نهاية القرن الثامن عشر. في الوقت الحالي، يتم استخدام جذر الكالاموس على نطاق واسع لأغراض مختلفة - في الطبخ والصيدلة والطب وتصميم المناظر الطبيعية وحتى في صناعة العطور.
جمع واستخدام كالاموس
يتم جمع الكالاموس في فترة الخريف والشتاء، عندما ينخفض مستوى الماء بشكل كبير، ويتم تنظيفه وسحقه وتجفيفه.
يستخدم جذر الكالاموس على نطاق واسع:
- في الطبخ
- في وصفات الطب التقليدي
- في صناعة العطور
- في تصميم المناظر الطبيعية
- في الطب البيطري
- في الصيدلة والطب العلمي
استخدامها في الطبخ
في البداية، تم استخدام الكالاموس واستيراده إلى أوروبا من تركيا باعتباره طعامًا شهيًا باهظ الثمن، وحتى يومنا هذا يمكن العثور على الكالاموس بهذه الصفة في الأسواق الشرقية. في الهند، يستخدم الكالاموس المجفف كتوابل للحوم والأسماك. لا يزال الكالاموس يستخدم كتوابل لمجموعة متنوعة من الأطباق أو كعنصر للحفظ.
الهواء في تصميم المناظر الطبيعية
ل البستنة الزينة تمت زراعة عدة أنواع من الكالاموس:
- البوفاريجاتوس
- أوروفاريجاتوس
- بوربوريوس
- متنوع
ينمو النبات بشكل جيد في أي تربة رطبة، ولكن لسوء الحظ، لم يجذب انتباه البستانيين الهواة. يتم استخدامه فقط في بعض الأحيان لتزيين الخزانات، ولكن التنظيف المنتظم وإزالة الأعشاب الضارة ضروري لتجنب النمو السريع للغاية وتشبع الخزان بالمياه. نظرًا للظروف غير المناسبة تمامًا، لن يزدهر الكالاموس في بركة الحديقة ولن ينمو أكثر من 50 سم.
جذر كالاموس في الطب
تستخدم لأغراض طبية واسعة في جميع أنحاء منطقة التوزيع:
- في الهند (كدواء مبيد للجراثيم)
- في كوريا (للأمراض وآلام البطن والتهاب المعدة)
- في الصين (لعلاج الصرع والروماتيزم)
- في التبت (لعلاج قرحة الحنجرة والتهاب المعدة والأمعاء)
- في بلغاريا (لأمراض الكلى والمعدة)
- في أوروبا (مجموعة واسعة جدًا من الأمراض - الحمى وفقر الدم والتهاب المفاصل والتيفوئيد والملاريا والكساح والكوليرا وما إلى ذلك)
في الطب الشعبي هناك اعتقاد واسع النطاق حول الخصائص الطبية للكالاموس، ويُنسب إليه قدرات علاجية أكبر بكثير مما لديه بالفعل. عادة ما يتم استخدام جذر الكالاموس في شكل مغلي، ودفعات، وحمامات مع مغلي، تؤخذ داخليا وخارجيا. ومع ذلك، فقد أظهرت الدراسات أن الخصائص الطبية للكالاموس ليست عالمية بأي حال من الأحوال.
لسوء الحظ، خلافًا للاعتقاد الشائع بالشفاء الشعبي، فإن جذر الكالاموس ليس بأي حال من الأحوال "علاجًا لجميع الأمراض". يتم استخدامه بشكل رئيسي في المستخلص الكحولي والزيوت الأساسية لجذر الكالاموس. المجال الرئيسي للتطبيق هو كعامل مقشع ومبيد للجراثيم لأمراض الكبد والكلى (وبطبيعة الحال، يوصف بالاشتراك مع أدوية أخرى).
بالنسبة للجزء الأكبر، يتم استخدام جذر الكالاموس في الطب الحديث فقط كجزء من شرب شاي الأعشاب. في الطب البيطري، يتم استخدام جذر الكالاموس كأحد مكونات المغلي والمخاليط، ويضاف لتحسين عملية الهضم لدى الحيوانات الأليفة.
يستخدم جذر الكالاموس كعامل منكه في صناعة الصابون ومساحيق الأسنان ومنتجات النظافة الأخرى. تستخدم بنشاط في صناعة العطور عند صنع العطر، فإنه يضيف في النهاية حموضة ونكهات حارة إلى الرائحة.
موانع للاستخدام
لا ينبغي استخدام جذر الكالاموس أثناء الحمل أو العمليات الالتهابية الحادة في الكلى أو قرحة الجهاز الهضمي. على الرغم من نصيحة الطب التقليدي، لا ينبغي استخدام جذر الكالاموس كعلاج، ولأي نوع من الألم، يوصى بطلب المساعدة من أخصائي طبي مؤهل بدلاً من العلاج الذاتي باستخدام علاجات شعبية مشكوك فيها.
على عكس الاعتقاد السائد وعدد كبير من الوصفات والجرعات الطبية، فإن جذر الكالاموس ليس كذلك علاج، وهو مناسب للاستخدام بشكل أساسي لأغراض الطهي أو صناعة العطور.
في حالة إساءة استخدامه، فإنه بمثابة مقيء ويمكن أن يؤدي إلى تفاقم المرض. له خصائص طبية بسيطة فقط، إلى جانب الكالاموس، يحتوي الطب الحديث على عدد كبير من الأدوية التي يمكن أن تحقق تأثيرًا علاجيًا بكفاءة وفائدة أكبر بكثير.
فيديو تعليمي عن فوائد الكالاموس:
معلومات مثيرة للاهتمام حول حديقة الخضروات
تعليقات
لن أقول أن الكالاموس ليس دواءً. على سبيل المثال، فهو يحسن عملية الهضم بشكل أكثر فعالية من العديد من الأدوية باهظة الثمن. وليس فقط.