نوع البرسيم : جبلي
يوجد حوالي 220 نوعًا وصنفًا من البرسيم في جميع أنحاء العالم. توزيع هذا النبات في جميع أنحاء العالم واسع جدًا. ينتشر البرسيم على نطاق واسع في المناطق المعتدلة وشبه الاستوائية في جميع أنحاء نصف الكرة الشمالي، وفي جزء من نصف الكرة الجنوبي للأرض، وخاصة في أمريكا الجنوبية.
كما أصبح البرسيم واسع الانتشار إلى حد ما في أفريقيا، في منطقة الغابات الاستوائية. تم العثور على أكثر من 30 نوعًا من هذا النبات في جميع أنحاء روسيا وبيلاروسيا وأوكرانيا. أي البرسيم نبات عسل جيد ونبات علفي.
محتوى:
معلومات عامة
البرسيم هو أحد النباتات العشبية الأكثر شيوعًا. تم العثور عليها في كل مكان تقريبا. في أي مكان، تبحث حولك، يمكنك العثور على مجموعة من البرسيم. سواء كان ذلك حقلاً، أو مرجًا، أو حافة غابة، أو ضفاف خزان، أو حديقة في المدينة، أو حديقة فناء، أو نباتات بالقرب من جدار المنزل أو السياج - البرسيم ينمو في كل مكان. ومع ذلك، لا يعتبر هذا النبات بشكل عام من الأعشاب الضارة.
البرسيم المنتشر في كل مكان يثري التربة بالنيتروجين. فهو لا يدمر التربة بل على العكس يفيدها. يحدث هذا فقط لأن البرسيم يحتوي على عقيدات صغيرة على جذوره. تحتوي على بكتيريا تمتص النيتروجين من الجو وتحوله إلى مركبات تحتاجها النباتات الأخرى.
في فترة الإزهار، الذي يقع في شهري مايو ويوليو، تجذب المؤامرات المزروعة بالبرسيم الأنظار على الفور.تظهر أزهار النبات الزاهية، من الأحمر الفاتح إلى الأبيض الثلجي، بوضوح على السجادة الخضراء للأعشاب.
البرسيم ينتمي إلى عائلة البقوليات. جميع أنواعها عبارة عن أعشاب سنوية أو معمرة، وغالبًا ما تكون ذات جذور خشبية. عادة ما تكون أوراق البرسيم ثلاثية الأوراق، ولكن توجد أيضًا أصناف ذات أربع أوراق. يتم جمع الزهور بواسطة الرؤوس في النورات، وتشكيل رؤوس كروية بصريا. الاسم الشائع لجميع أنواع البرسيم هو كاشكا.
الاسم اللاتيني العلمي لهذا النبات هو Trifolium. تُترجم إلى اللغة الروسية من اللاتينية وتعني "نبات النفل". تحتوي جميع أنواع البرسيم تقريبًا على 3 أوراق.
منذ العصور القديمة، اعتبرت الورقة الثلاثية لهذا النبات رمزا للثالوث الأقدس في جميع أنحاء أوروبا. غالبًا ما توجد صورة البرسيم في التطريز والحلي والهياكل المعمارية والمجوهرات. الصورة الأكثر شعبية للبرسيم على الطراز القوطي. تحتوي بعض شعارات النبالة في المدن الأوروبية على ورقة البرسيم في صورتها. لكن النجاح الأكبر يعتبر اكتشافًا - برسيم بأربع أوراق. هناك اعتقاد بأن ورقة البرسيم هذه تجلب السعادة وتلبي الرغبات.
غالباً ورقة البرسيم في العصور الوسطى حملوها معهم. وكان يعتقد أنه يحمي صاحبه من سوء الحظ. تم استخدام البرسيم لقراءة الطالع. أصدرت بعض الدول عملات معدنية عليها صورة ورقة البرسيم. لذلك في عام 1775 تم إدخال ثالر البرسيم حيز الاستخدام.
- جميع الناس على دراية ببدلات أوراق اللعب. كانت هذه البدلات في الأصل عبارة عن تصميمات لأوراق الشجر. لذا فإن "القمم" هي ورقة الزيزفون. و"الهراوات" هي ورقة البرسيم. هذه هي الطريقة التي تُترجم بها كلمة "نادي" من الفرنسية.
- أيرلندا بلد ذو تقاليد عمرها قرون. يعتبر رمز البرسيم شامروك مهمًا بالنسبة للأيرلنديين.أصبح البرسيم شعار أيرلندا، يرمز إلى الوحدة الثلاثية: الله الابن والله الآب والروح القدس.
- ويعتقد أن المعمودية على الأراضي الأيرلندية تمت على يد القديس باتريك باستخدام ورقة البرسيم.
- أسطورة أخرى هي أن القديس باتريك طرد الثعابين من الأراضي الأيرلندية بالبرسيم (لم تعد موجودة حتى يومنا هذا).
- بالنسبة إلى Celts، ترمز ورقة البرسيم إلى الاتصال بعالم الموتى، والجمع بين الولادة - الموت - ولادة جديدة.
إذا اعتبرنا ورقة البرسيم أداة سحرية، فمن المعتقد أن هذا النبات لديه هالة دافئة. ينتمي البرسيم إلى أربعة عناصر في وقت واحد، على الرغم من أن عطارد له تأثير خاص عليه. كثيرا ما تستخدم في السحر والطب الشعبي. من المعتقد أن رؤية الزهرة أو ورقة البرسيم في الحلم هي نذير الشهرة والثروة والنجاح.
البرسيم الجبلي
البرسيم الجبلي أو الرأس الأبيض هو أحد أنواع البرسيم الشائعة. يوجد هذا النوع في كل مكان في جميع أنحاء بيلاروسيا، وشبه جزيرة القرم، والقوقاز، وفي جميع أنحاء غرب سيبيريا، وفي سفوح آسيا الوسطى، وفي أوروبا الوسطى. ينمو في الأماكن المفتوحة، على التربة الجافة.
يفضل الاستقرار على سفوح الوديان والوديان والتلال. وخلال فترة ازدهارها من بداية يونيو وحتى نهاية يوليو، تحول كامل المناظر الطبيعية المأهولة إلى سجادة بيضاء عطرة.
ويتميز بساقه النحيلة. نادرا ما تشكل غابة. يمكن أن يصل ارتفاع الجذع في بعض الأماكن إلى 70 سم. يمكن أن يصل عدد السيقان في نبات واحد إلى 15 قطعة. سيقان البرسيم الجبلي مستقيمة ومستديرة ولها حافة محتلة. يحتوي جذع هذا النوع من البرسيم على أوراق قليلة، لا تزيد عادة عن 4. تظهر البراعم من محاور الأوراق. أوراق البرسيم الجبلي، مثل معظم أنواع هذا النبات، ثلاثية الأوراق.
توجد الأوراق القاعدية على سيقان طويلة، والأوراق الجذعية لاطئة. يتم جمع أنابيب الزهور في الرؤوس، وهناك من 80 إلى 280 منهم. رؤوس الزهور نفسها كثيفة وصغيرة وبيضاء اللون. هيكل زهور البرسيم الجبلي مطابق للأنواع الشائعة الأخرى.
البرسيم الجبلي تحتوي على 10 أسدية، 9 منها مندمجة معًا وواحدة فقط حرة. في القاعدة ذاتها، حيث يقع المبيض، يتم تخصيص الرحيق. غالبًا ما يصل محتوى السكر فيه إلى 48٪. وهذا يجعل البرسيم الجبلي نبات عسل ممتاز.
يزهر البرسيم الجبلي بطريقة فريدة: تتفتح الأنابيب الموجودة في كل رأس تدريجيًا، من الأسفل إلى الأعلى. يزهر النبات بأكمله لمدة لا تزيد عن 30 يومًا، ويستمر كل رأس لمدة تصل إلى أسبوعين. تتفتح الأزهار في وقت متأخر، وليس قبل الساعة 11 ظهرًا، وتغلق مبكرًا. خلال فترة الإزهار، يأخذ النحل الرحيق حتى اليوم الأخير. بعد الإزهار، تتحول الأزهار إلى اللون البني وتجف. تنضج البذور في شهر أغسطس وتشبه في مظهرها جميع البذور الأخرى لأنواع البرسيم الأخرى. البذور عبارة عن حبوب ذات بذرتين.
المحتوى الغذائي
البرسيم الجبلي هو نبات طبيحيث أن الجزء الأرضي فقط هو المناسب للاستخدام.
وايتهيد يحتوي على:
- فيتامينات ب
- الزيوت الأساسية
- كاروتين
- فيتامين سي
- تريفولين
- الكومارين
- الفلافونويدات (البوبولين، كيمبفيرول، هايبروسيد، كيرسيتين، جينيستين وغيرها من المركبات)
تم العثور على أكثر من 15٪ من البروتينات النباتية المختلفة وما يقرب من 3٪ من الدهون النباتية في عشب البرسيم الجبلي.
الطب الرسمي لا يستخدم البرسيم الجبلي، لكنه شائع في الطب الشعبي.يُعرف البرسيم الجبلي شعبيًا بأسماء: البرسيم الأبيض، البرسيم المحبوك، البرسيم الأبيض، البرسيم الأبيض، الجوز الأبيض، عمورية الجبل، الوقواق، البرسيم العسل، عشب الحصان، مخلب القط، الكرشة البيضاء، النعناع البري، الكوريجا، نقار الخشب الأبيض.
طلب
في الوصفات الشعبية، يتم استخدام هذا النوع من البرسيم كعامل مضاد للالتهابات ومقشع ومدر للبول ومضاد للبكتيريا. يتم تحضير الحقن أو المغلي من العشب. تعمل على تخفيف التورم وعلاج أمراض الرئة وتخفيف آلام البطن. مغلي قوي وغني من البرسيم الجبلي يعالج الفتق.
يتم تخمير نورات البرسيم الجبلي أثناء شرب الشاي من قبل النساء أثناء الإصابة بسرطان الدم. هذا الشاي ليس صحيًا فحسب، بل لذيذ أيضًا. يعتبر الشاي المصنوع من زهور البرسيم الجبلي منظمًا ممتازًا لنشاط الجهاز الهضمي. يستخدم ديكوتيون للأنفلونزا. ويستخدم جوهر الزهور في علاج النكاف المعدي.
على شكل كمادات ديكوتيون من الزهور يستخدم خارجياً للخراجات والحروق والبواسير. هذا عامل ممتاز لشفاء الجروح. غالبًا ما يستخدم المغلي في الحمامات التصالحية.
باعتباره نباتًا علفيًا، فإن هذا النوع من البرسيم ليس منتشرًا بشكل خاص. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن جذع البرسيم الجبلي كثيف وصلب وله حافة. ومع ذلك، تستخدمه الحيوانات البرية كغذاء.
البرسيم مدرج في الكتاب الأحمر وهو مفيد للصحة. شاهد الفيديو:
معلومات مثيرة للاهتمام حول حديقة الخضروات
