صنف البطاطس زيكورا: وصف موجز
من بين عدد كبير من الأنواع الحديثة من البطاطس، فإن واحدة من أكثر الأنواع إنتاجية وبسيطة وقادرة على التخزين على المدى الطويل هي بلا شك مجموعة زيكورا. هذه الخضروات الجذرية منتشرة على نطاق واسع شائع في المنطقة الوسطى روسيا وأوكرانيا ومولدوفا، اكتسبت شعبيتها ليس فقط بسبب سهولة الزراعة والرعاية، ولكن أيضًا بسبب خصائص الذوق الممتازة، فضلاً عن العرض الذي لا تشوبه شائبة.
محتوى:
الخصائص العامة لبطاطس زيكورا
تعد بطاطس زيكورا من بنات أفكار المربين الألمان الذين حاولوا الجمع بين القدرة على التحمل وسرعة النضج بالإضافة إلى الخصائص الغذائية والذوق العالي في مجموعة متنوعة جديدة. تم تحقيق الهدف: تبين أن النبات محصن ضد معظم الناس الأمراض، مقاومة للجفاف والطقس البارد، وتبين أن درناتها موحدة وصغيرة الحجم، صفراء اللون، ونشوية جداً.
في البداية، تم إنشاء هذا التنوع في المقام الأول للجزء الأوسط من القارة الأوروبية، لكن هذا لم يمنع بطاطس زيكورا من التكيف وإنتاج عوائد عالية في كل من منطقة سيبيريا في روسيا وفي جنوب كازاخستان.
تتميز البطاطس من صنف زيكورا بالخصائص الخارجية التالية:
- الجزء الأرضي: شجيرة منتصبة متوسطة الارتفاع وصغيرة منتشرة مع أزهار أرجوانية؛
- الجزء تحت الأرض: درنات مستطيلة ذات جلد أصفر وعيون صغيرة، وتتميز بسطح أملس ومستو.
يتميز لب بطاطس زيكورا بلون أصفر كثيف ويحتوي على 13 إلى 19٪ من النشا.
صنف البطاطس زيكورا منتصف في وقت مبكر: فترة نضجها عادة حوالي 90-100 يوم. وفي المناطق الجنوبية، قد ينخفض هذا الرقم بنحو أسبوع.
الفوائد الرئيسية لبطاطس زيكورا
يعتمد إنتاج بطاطس زيكورا وفترة نضجها على المنطقة التي يتم زراعتها فيها، وكذلك على طبيعة الممارسات الزراعية المستخدمة. ومع ذلك، حتى في غياب الري المنتظم، وكذلك في ظروف منطقة سيبيريا، يوضح هذا التنوع الصفات الهامة التالية:
- لديه عائد مرتفع إلى حد ما: مع الرعاية المناسبة، يمكن حصاد حوالي 50 طنًا من المحاصيل من هكتار واحد. بمعنى آخر، تنمو حوالي عشر حبات بطاطس متوسطة الحجم تحت شجيرة واحدة. ويتراوح وزن كل درنة من 100-200 جرام. تجدر الإشارة إلى أن نسبة الثمار الكبيرة جدًا والصغيرة جدًا في هذا الصنف منخفضة جدًا. كما أن عدد الدرنات الخضراء غير الصالحة للاستهلاك صغير أيضًا.
- مقاوم لمعظم الأمراض والفطريات التي تتطفل على المحاصيل الجذرية، وخاصة الديدان الخيطية، وتقرحات البطاطس، واللفحة المتأخرة، والجرب، وفيروس تجعد الأوراق، والساق السوداء، والريزوكوتونيا، والصدأ. كما أن هذا الصنف محصن ضد الأضرار الناجمة عن الفيروسات "A" و"U" المنتشرة جدًا في التربة. تسمح لك مقاومة التعفن بزراعة بطاطس زيكورا حتى في التربة ذات الرطوبة العالية.
- يحتفظ بخصائصه المفيدة والذوق لفترة طويلة، وبالتالي يمكن تخزينه في مكان مظلم وبارد لمدة 4-6 أشهر. على وجه الخصوص، إذا قمت بتخزين المحصول عند درجة حرارة لا تزيد عن 1-2 درجة، دون السماح له بالارتفاع أو الانخفاض، ومع رطوبة هواء معتدلة، فسيتم الحفاظ عليه طوال فصل الشتاء والربيع بأكمله دون خسارة كبيرة في الجودة.
ومن الجدير بالذكر أن هذا النوع من البطاطس له طعم ممتاز. عند طهيها لفترة طويلة، تصبح الدرنات طرية قليلاً، مما يجعل من الممكن استخدامها لكل من الأطعمة المهروسة والحساء.
ملامح الزراعة والرعاية
بطاطس زيكورا كافية من السهل العناية به: تقتصر جميع أنشطة زراعتها على الري وإزالة الأعشاب الضارة في الفترة الأولى من تكوين القمم وكذلك تخفيف التربة بانتظام بعد هطول الأمطار والري.
تبدأ زراعة هذا النوع من البطاطس في شهر مايو. تزرع درنات البذور في أرض مفتوحة على عمق 8-10 سم، وفي هذه الحالة يجب أن تكون المسافة بين الشجيرات الفردية حوالي 35-50 سم.
يوصي المهندسون الزراعيون ذوو الخبرة بزراعة بطاطس زيكورا في المناطق التي نمت فيها الأعشاب المعمرة أو الحبوب الشتوية أو البقوليات أو الكتان أو الترمس سابقًا. ويشار إلى أنه حتى في الأراضي الرملية في المناطق الجنوبية ينتج هذا الصنف حوالي 20-30 طناً للهكتار الواحد دون الحاجة إلى الأسمدة والتسميد. كما أن المناخ الجاف ليس مدمرا، على الرغم من أنه في هذه الحالة يتم تشكيل محاصيل جذرية أصغر - تزن 50-80 جراما.
إذا زرعت الدرنات في نهاية الربيع، فيمكن توقع الحصاد الأول في وقت مبكر من شهر أغسطس.
وبالتالي، فإن بطاطس زيكورا المقاومة للجفاف والحميمة ومنتصف الموسم هي مثال على بطاطس متواضعة ولكنها في نفس الوقت لذيذة جدًا و الخضروات الجذرية المغذيةوهو مثالي للزراعة في المناطق الوسطى والجنوبية، على الرغم من أنه لا يستبعد إمكانية الزراعة في المناطق الشمالية.
