حساسية من الطماطم - تبحث عن حل

الحساسية الغذائية هي المرض الأكثر شيوعا للإنسانية الحديثة. ويعتقد أن الصبغة الحمراء للخضروات والفواكه هي التي تسبب ذلك: التوت والفراولة والبنجر والفلفل الأحمر والجزر والطماطم.

محتوى:

• تنوع المحاصيل وأنواعها
• ما الذي يمكن أن يسبب الحساسية
• أعراض الحساسية
• الحاجة لرؤية الطبيب
• علاج الحساسية الغذائية

تنوع المحاصيل وأنواعها

الطماطم، أو الطماطم، في بداية تاريخها، كانت نباتات الزينة. وفقط بعد أكثر من اثنتي عشرة سنة دخلوا النظام الغذائي البشري كمنتج يتمتع بصفات غذائية غنية بالأحماض العضوية ومركب فيتامين واسع النطاق. تعد الطماطم اليوم واحدة من أكثر الخضروات المزروعة على هذا الكوكب.

بفضل أعمال التربية، تم تطوير العديد من أصناف الطماطم لاستخدامات مختلفة: من السلطة إلى التخليل بألوان مختلفة من الخضار. الأحمر والبرتقالي والأصفر ويحظى بشعبية خاصة في المنطقة الوسطى - الطماطم السوداء.

على عكس الصنف الأحمر من الباذنجانيات، فإن الأصناف الصفراء والبرتقالية تحتوي على لحم سمين ذو ملمس رقيق وجلد رقيق وكمية صغيرة من العصير. لديهم تأثير مفيد على الجهاز الهضمي والكبد والكلى، وبدرجة أقل، يمكن أن يسبب الحساسية. إنها أصناف الطماطم الصفراء التي تحتوي على كمية كبيرة من المحتوى المائي في بنيتها، وهي قادرة على تطهير المساحة بين الخلايا في الجسم.ونتيجة لذلك، يصفها خبراء التغذية كمنتج غذائي للحساسية.

ما الذي يمكن أن يسبب الحساسية

حسنًا، ماذا لو حدث رد فعل تحسسي تجاه الأطعمة النباتية؟ الأكثر حساسية في هذه المجموعة هي البنجر والفلفل الأحمر وأصناف الطماطم الحمراء والسوداء. هذه المنتجات هي التي يتم تضمينها في الصلصات والسلطات والحساء باعتبارها النظام الغذائي الرئيسي للإنسان. يحتاج أولئك المعرضون للحساسية إلى اختيار تركيبة أطباقهم بعناية، أو الأفضل من ذلك، إجراء اختبار وتحديد المستضد الذي يسبب فرط حساسية الجسم تجاه نوع أو آخر من المنتجات النباتية.

كقاعدة عامة، الطماطم من الأصناف الصفراء والبرتقالية عمليا لا تسبب الحساسية. أنها لا تحتوي فعليًا على مادة الأنثوسيانين، وهي مادة شديدة الحساسية وموجودة في الخضار الحمراء والفواكه والتوت.

أصناف الطماطم الصفراء غنية بفيتامين أ الذي يمنحها اللون الأصفر البرتقالي وخصائصها العلاجية. تُعزى الخصائص العلاجية للأصناف الصفراء من الطماطم إلى مقاومة حدوث سرطان المثانة والبروستاتا.

أعراض الحساسية

تختلف الأعراض التي يسببها المستضد في الخضار والفواكه والتوت الحمراء اختلافًا كبيرًا، لكن لا تزال لها ردود فعل مميزة. على سبيل المثال، التورم والسعال الربو والشرى وسيلان الأنف.

بداية أعراض الحساسية بسيطة. يظهر طفح جلدي صغير، مصحوبًا بخدش بسيط، يتحول إلى حكة لا يمكن كبتها. وتتشكل بثور متورمة من الطفح الجلدي. هذه العملية عابرة، مما يجعلها خطيرة.

بعض مظاهر الحساسية من أعضاء الجهاز التنفسي.يبدأ الأمر كله بسعال غير ضار، وسرعان ما يتطور إلى سعال خانق، مما يؤدي إلى تورم الحنجرة، وهو ما يسمى وذمة كوينكه التحسسية.

الحاجة لرؤية الطبيب

كقاعدة عامة، تكون ردود الفعل التحسسية تجاه الطماطم نتيجة لمرض معين. هذا النوع من عدم تحمل المنتج يمكن أن يؤدي إلى أضرار جسيمة للجلد، مثل التهاب الجلد التحسسي، أو الجهاز التنفسي - الربو القصبي المزمن.

بعد أن لاحظت العلامات الأولى لعدم تحمل الطعام، تحتاج إلى الاتصال بالمتخصصين المتخصصين: أخصائي الحساسية، أخصائي الغدد الصماء وأخصائي أمراض الجهاز الهضمي. يبقى الميل إلى الحساسية في جسم الإنسان مدى الحياة، ويعتمد مدى ظهور مظاهره في المستقبل على مدى سرعة رؤية الطبيب ومساعدة جسمك.

علاج الحساسية الغذائية

يتم علاج عدم تحمل الأصناف الحمراء من الطماطم وفقًا لمبدأ علاج أي حساسية غذائية أخرى. يمكن للطبيب فقط أن يصف علاجًا شاملاً للحساسية الغذائية. وبعد ذلك، بعد البحث، ما هو نوع المستضد الذي يسبب رد فعل تحسسي. وبعد ذلك تم تعيينه:

• نظام عذائي

وهو يعتمد على استبعاد مسببات الحساسية، وفي هذه الحالة الطماطم الحمراء، من النظام الغذائي للمريض. تتم مراقبة تكوين الأطباق بعناية. يتم أيضًا استبعاد جميع أنواع المشتقات - عصير الطماطم والصلصات القائمة على معجون الطماطم والكاتشب. ربما استبدل الطماطم الحمراء بالطماطم الصفراء.

• العلاج بالأدوية

موصوفة فقط من قبل الطبيب. تهدف إلى تقليل الأعراض وتحسين الحالة. في أغلب الأحيان، يتم وصف مضادات الهيستامين والأدوية المضادة للالتهابات، وكذلك المواد الماصة ومضادات الإسهال ومضادات القيء.أما بالنسبة للحاصرات التي تساعد في تخفيف ردود الفعل التحسسية للجسم من الجهاز التنفسي، فهي موصوفة بدقة من قبل أخصائي يعتني بالمريض وعلى دراية بمسار مرضه.

• الطرق الوقائية لمكافحة الحساسية

كإجراء وقائي، يوصف مجمع تقوية عام من الفيتامينات والعناصر الكلية والصغرى. وهي تعتمد على الاستعدادات التي تحتوي على الكالسيوم. يوصف Enterosgel للتطهير الدوري للجسم. يجب تنفيذ جميع الأنشطة المذكورة أعلاه تحت إشراف صارم من الطبيب.

مما ذكر أعلاه، دعونا نحاول استخلاص استنتاجين رئيسيين.

في حالات الحساسية تجاه الطعام، يجب عدم تناول الأدوية من تلقاء نفسها دون وصفة طبية. قد يتبين أن مثل هذه الخطوة لا يمكن التنبؤ بها وتؤدي إلى عواقب وخيمة. والوصفات الطبية التي يصفها الطبيب يجب أن تؤخذ بالترتيب الذي يحدده بدقة.

وينبغي إيلاء اهتمام خاص لمواعيد أخصائي التغذية. استمع إلى كلمات القدماء: "يمكن للطعام أن يكون دواءً، أو يمكن أن يكون سمًا" ثم حدد اختيارك. ويفضل أن يكون ذلك نحو العقل. كن بصحة جيدة.