خصائص الطماطم المفيدة للجسم

كثيرا ما نأكل هذه الفواكه العطرية واللذيذة. لا تكتمل المعكرونة أو البيتزا بدون صلصة الطماطم. وفي سلطات الربيع الطازجة، تعتبر الطماطم من الخضروات التي لا غنى عنها. ولكن هل فكر أحد، أثناء تناول قطعة مملحة قليلاً للمرة الألف، ما هي الخصائص المفيدة للطماطم؟

الطماطم هي مخزن للمعادن. يشملوا:

• الكالسيوم ضروري لنمو الجسم، فهو يقوي العظام والأسنان والأظافر.
• البوتاسيوم – لا يستطيع قلبنا الاستغناء عنه، بالإضافة إلى أن البوتاسيوم يزيل السوائل الزائدة من الجسم.
• الحديد – يحسن المناعة، وهو ضروري لتكوين وزيادة مستويات الهيموجلوبين في الدم.

ومن خلال تناول الطماطم، نحصل على فيتامينات ب، وفيتامين هـ، وك، وسي، بالإضافة إلى مواد مثل اللايكوبين والسيروتونين.

يجب أن نتذكر أنه عند طهيها، يتم تقليل بعض الخصائص المفيدة للطماطم بشكل كبير. من الأفضل تناول الطماطم طازجة مع الزيت النباتي، كما أن عصير الطماطم الطازج مفيد أيضًا.

الطماطم منتج منخفض السعرات الحرارية ومثالي للأشخاص الذين يراقبون وزنهم. لكن يجب على الأشخاص الذين يعانون من الحساسية الحد من استهلاكهم للطماطم أو استبدالها بأصناف الطماطم الصفراء.