ملفوف توبيا، الوصف والخصائص، التكنولوجيا الزراعية، الحصاد والتخزين

الملفوف الأبيض هو منتج عالمي يستخدم على مدار السنة لتحضير روائع الطهي المختلفة منه.

يتمتع ملفوف توبيا بأفضل الأذواق والخصائص. غالبًا ما تفضل ربات البيوت والبستانيين هذا التنوع لأسباب وجيهة.

محتوى:

• توبيا الملفوف، وصف متنوعة، الصورة
• ميزات التنوع والمزايا
• الهبوط
• رعاية
• مكافحة الأمراض والآفات وطرق الوقاية
• محصول ملفوف توبيا وحصاده وتخزينه

توبيا الملفوف، وصف متنوعة، الصورة

يعتبر ملفوف توبيا هجينًا وتم تربيته في عام 2005 من قبل مربي هولنديين. هذا النوع مخصص للزراعة على نطاق واسع، وهو مناسب للعديد من مناطق الاتحاد الروسي وأوكرانيا.

وصف الثقافة:

• الصنف ينضج مبكرًا. موسم النمو هو 3 أشهر من بداية الإنبات.
• النباتات منخفضة النمو والساق صغير. وبفضل هذا يحتوي رأس الملفوف على أكبر قدر ممكن من المواد المفيدة.
• الأوراق، الداخلية والخارجية، ذات لون أخضر داكن، ومغطاة بطبقة من الشمع في الأعلى، ولها تقرحات وكثافة طفيفة. هناك تموج عند الحواف. عندما ينضج الملفوف، تتجعد الأوراق قدر الإمكان، لذلك عند قطعها، لا توجد فراغات أو فجوات عمليا.
• شكل الرأس مستدير. عند القطع يكون لونه أبيض، وأحيانًا مصفر.
• يزن الملفوف حوالي 5 كجم، وفي حالات نادرة جدًا يمكن أن يصل إلى 7 كجم مع العناية الجيدة.

طعم الملفوف طري وعصير ولا يوجد مرارة.

دعونا نشاهد فيديو عن أصناف الشتاء، ولا سيما عن ملفوف توبيا:

ميزات التنوع والمزايا

من سمات هذا المحصول قابلية النقل الجيدة والمظهر القابل للتسويق. الأوراق كثيفة جدًا بحيث يمكن حصادها بالآلة. وهذا يوفر الكثير من الوقت والجهد.

فوائد ملفوف توبيا:

• ليست متقلبة للظروف المناخية.
• هناك حلاوة لطيفة ولا توجد مرارة، وهو أمر نموذجي بالنسبة لأنواع أخرى من الملفوف؛
• معدلات إنتاجية عالية؛
• ليست عرضة للأمراض وخاصة ذبول الفيوزاريوم.
• يتم استخدامه بنشاط في مجال الطهي، ومذاقه موضع تقدير بشكل خاص عند المخلل والمخلل.

الهبوط

توصيات للزراعة:

• زراعة الشتلات في أرض مفتوحة في اليوم الأربعين، خلال هذه الفترة يظهر ما يصل إلى 5 أوراق على الساق، وتصبح الجذور أقوى.
• يجدر أخذ اختيار التربة بطريقة مسؤولة. يفضل ملفوف توبيا الركيزة الطميية. لا ينبغي بأي حال من الأحوال استخدام التربة الحمضية. لتقليل حموضة التربة، أضف رماد الخشب، الدبال، دقيق الدولوميت، أسمدة الفوسفور والبوتاسيوم أو الجير.
• يتطلب هذا المحصول إضاءة جيدة، ويجب أن يؤخذ ذلك في الاعتبار عند اختيار الموقع. سيؤدي قلة الضوء إلى تكوين رأس صغير، ويصبح رأس الملفوف فضفاضًا.
• ومن الأفضل زراعة هذا المحصول في الأماكن التي كانت تزرع فيها الطماطم والخيار والفاصوليا والبصل ومحاصيل الحبوب والجزر سابقًا. يجب تغيير موقع الزراعة كل 5 سنوات.
• المسافة بين الصفوف 60 سم، وبين الثقوب 50 سم.إذا زرعت كل شيء وفقًا للمعايير، فستكون رؤوس الملفوف بنفس الحجم وستنضج في نفس الوقت.
• تتعمق الشتلات في التربة حتى الورقة الأولى ويتم ضغطها بالتربة في الأعلى. اسقِ قليلاً حتى لا يسحب الماء النبات للأسفل.

قواعد الرعاية

رطوبة التربة والري - نقاط مهمة جداً. يجب أن يتم سقي المحصول بانتظام وفي كثير من الأحيان. يتم سكب ما يقرب من لترين من الماء في حفرة واحدة عندما يكون النبات صغيرًا. في المستقبل، يتم إنفاق ما يصل إلى خمسة لترات من السائل على شجيرة واحدة. كمية كافية من الماء ستسمح لنظام الجذر بالتقوية بشكل أسرع. عندما يكون الطقس ممطرًا، يجب الحد من الري لتجنب تعفن الشوكة..

يجب إزالة الأعشاب الضارة عند ظهورها. إذا لم يتم إزالة الحشائش في الوقت المناسب، فإنها يمكن أن تساهم في انتشار الآفات والأمراض.

من المفيد جدًا تخفيف التربة بعد الري الغزير. هذا الإجراء يشبع الأرض بالأكسجين.

ومن الأفضل عدم استخدام المواد الكيميائية للتخصيب، فيكون الملفوف خالياً من النترات. يستخدم البستانيون الأسمدة الطبيعية: روث الدجاج، مولين، محلول العشب المخمر، مستخلص محضر من رماد الخشب.

ستساعد هذه الخطوات البسيطة على تحسين الطعم وجودة المنتج والإثمار الجيد.

دعونا نشاهد فيديو مفيدًا حول زراعة الملفوف الشتوي:

مكافحة الأمراض والآفات وطرق الوقاية

ملفوف توبيا ليس عرضة لهجمات الحشرات والأمراض إذا تم إجراء التلاعب الوقائي في الوقت المناسب.

الحشرة الوحيدة التي يمكن أن تلحق الضرر بالمنتج هي يرقة فراشة الملفوف.

لا توجد أدوية من شأنها أن تكون بمثابة رادع. ولذلك يستخدمون الطريقة التقليدية.رش الثقافة بمحلول ملحي، وحشيشة الهر، وتسريب قمم البطاطس وإبر الصنوبر، ومحلول الصابون.

ولأغراض وقائية، تتم معالجة قطعة أرض الحديقة برماد الخشب، ونثره على سطح التربة، ويستخدم 2 كجم لكل متر مربع. بدلا من رماد الخشب، يمكنك استخدام الفلفل الحار وغبار التبغ.

محصول ملفوف توبيا وحصاده وتخزينه

العائد جيد، ويمكن حصاد 20 كجم من المنتج من متر مربع واحد. إذا تم زراعة المحصول بكميات كبيرة، فسيخرج ما لا يقل عن 100 طن من الهكتار الواحد.

يتم حصاد المحصول في طقس جاف غائم.

يتم التجميع آليًا أو يدويًا. إذا اخترت الطريقة اليدوية، فاستخدم سكينًا حادًا لقطع الرأس وقطعه بحيث لا يقل طول الساق عن 8 سم.

قم بتخزين المنتج في الطابق السفلي أو الثلاجة، ودرجة الحرارة المثلى هي من 0 إلى زائد 5 درجات، والرطوبة الداخلية من 90 إلى 95٪. إذا تم تخزين الخضار في القبو، فمن الضروري وضع الملفوف في صندوق خشبي أو من الورق المقوى.

مدة الصلاحية 3 أشهر. إذا كان كل رأس ملفوفًا بالورق أو مطليًا بالطين، فيمكن تمديد التخزين لعدة أشهر أخرى.

لذا فإن ملفوف توبيا هو مجموعة رائعة، فالعائد الجيد والذوق الرفيع يجعلانه مطلوبًا في مجالات الطهي والبستنة.