البصل الأحمر: خصائص مفيدة، يستخدم في الطبخ والطب التقليدي

الخصائص المفيدة للبصل الأحمر معروفة منذ زمن طويل. يتم استخدامه على نطاق واسع لأغراض الطهي لإعداد الوجبات الخفيفة اللذيذة وكعنصر للسلطات المختلفة وفي وصفات الطب التقليدي.

محتوى:

• تكوين البصل الأحمر
• الآثار المفيدة للبصل الأحمر
• استخدامها في وصفات الطب التقليدي
• موانع للاستخدام

تكوين البصل الأحمر

التركيب النوعي للون الأحمر أو الأرجواني لوقا متعدد جدا. يحتوي على مركب الفيتامينات بالكامل تقريبًا:

• فيتامين أ
• فيتامينات ب
• حمض الاسكوربيك
• فيتامين ب

لا تقل تنوعا في اللون الأرجواني لوقا ومجموعة من العناصر الدقيقة. أنه يحتوي على:

• حديد
• المغنيسيوم
• الفوسفور
• الكروم
• صوديوم
• الكبريت

بالإضافة إلى كل ما سبق، تحتوي هذه الخضار على نسبة عالية جدًا من الأنثوسيانين، مما يمنحها لونًا أرجوانيًا غنيًا. توجد أكبر كمية من جميع المركبات المفيدة في موازين التغطية العلوية. البصل الأرجواني غني أيضًا بمادة الكيرسيسين، وهو فلافونويد خاص له خصائص طبية فريدة.

الآثار المفيدة للبصل الأحمر

الفائدة الصحية الأكثر شهرة للبصل الأحمر هي قدرته على خفض نسبة الكوليسترول. ويعود هذا التأثير إلى مركب الفيتامينات ومضادات الأكسدة الموجودة في تركيبته، والتي تساعد أيضًا على مقاومة الالتهابات والعمليات الالتهابية المختلفة.تتمتع مضادات الأكسدة أيضًا بالقدرة على منع تطور مرض السكري والسرطان وإبطاء عملية الشيخوخة الطبيعية للجسم.

الواردة باللون الأرجواني لوقا كيرتيسين له تأثير مزيل للاحتقان ومدر للبول ومضاد للتشنج. لكن هذا التأثير المفيد يتجلى فقط مع الاستهلاك المنتظم للبصل. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن الكيرتيسين لديه القدرة على التراكم.

تساهم مركبات الكبريت المختلفة الموجودة في هذه الخضار في إنتاج حمض أميني خاص في الجسم - السيستين. فهو يساعد على التخلص من السموم، ويحسن إنتاج الكولاجين، مما يؤدي إلى تحسن كبير في الحالة العامة للبشرة والشعر والأظافر.

كما أن مركبات الكبريت تحارب "الكوليسترول السيئ" وتعزز إنتاج الكولسترول "الجيد"، وتزيل رواسب الدهون الزائدة ولها تأثير إيجابي على عمل القلب والأوعية الدموية والدورة الدموية.

تحتوي هذه الخضار الأرجوانية أيضًا على الكثير من العناصر الدقيقة القيمة الأخرى - الكروم. له القدرة على خفض مستويات السكر في الدم وزيادة حساسية الخلايا للأنسولين، مما يقلل بشكل كبير من احتمالية الإصابة بمرض السكري من النوع الأول والنوع الثاني.

يدعي أتباع أسلوب الحياة الصحي أن الاستهلاك المنتظم للبصل الأرجواني لمدة 40 يومًا يمكن أن يقلل مستويات الكوليسترول بمقدار الربع تقريبًا ويحسن بشكل كبير حالة الأوعية الدموية في الدماغ.

استخدامها في وصفات الطب التقليدي

يستخدم البصل الأرجواني على نطاق واسع في الطب الشعبي. وفيما يلي الوصفات الأكثر شعبية استخدامه. لنزلات البرد والانفلونزا، استخدم خليط من عصير البصل والعسل بنسبة 1:1.

للسعال الشديد والمزمن ينصح باستبدال العسل بدهن الأوز. يستخدم هذا الخليط كفرك في الليل. يجب أن يتم تطبيقه على منطقة الصدر.

كما يستخدم البصل كطارد للديدان. للقيام بذلك، قم بتنظيف البصل المتوسط ​​\u200b\u200bالحجم وصب 200 غرام من الماء المغلي الدافئ. وبعد ذلك يتم تركه لمدة 8 ساعات للبث. تحتاج إلى شرب هذا المنقوع 100 جرام على معدة فارغة لمدة 5 أيام. لمشاكل المعدة والبواسير، يستخدم خليط من عصير البصل وعسل الزهور بنسب متساوية. يؤخذ عن طريق الفم، 1 ملعقة كبيرة قبل كل وجبة.

في دورات الحيض غير المنتظمة، يتم استخدام قشور البصل من 4-5 بصلات كبيرة، ويتم تحضير مغلي منها. لتحضير القشرة، أضف 400 جرام من الماء الساخن. وبعد ذلك يتم غليها لمدة 20 دقيقة في حمام مائي. يتم تصفية المرق الناتج. يجب تناوله في الصباح على معدة فارغة لمدة 15 يومًا.

يتم استخدام العلاج التالي كمدر للبول. يتم تقطيع أو سحق العديد من البصل متوسط ​​​​الحجم جيدًا باستخدام الخلاط. يُسكب الملاط الناتج بـ 200 جرام من الماء الدافئ ويترك لينقع لمدة 8 ساعات. شرب 50 غراما من التسريب 3 مرات في اليوم.

موانع للاستخدام

يستثني خصائص مفيدة يحتوي البصل الأحمر أيضًا على عدد من موانع الاستعمال. وينصح بعدم تناول أكثر من 100 جرام من هذه الخضار في المرة الواحدة، وذلك حتى لو لم تكن هناك مشاكل صحية كبيرة. يجب على الفئات التالية من الأشخاص الحد من استهلاكهم للبصل الأرجواني:

• مع أمراض الكبد
• مع ضعف وظائف الكلى
• مع التهاب القولون
• مع أمراض المعدة في المرحلة الحادة
• مع مشاكل الجلد

كما ترون، موانع لاستخدام هذه الخضروات أقل بكثير من خصائصها المفيدة. ولكن لا يزال، قبل استخدام أي دواء تقليدي باستخدام البصل الأرجواني، من الأفضل استشارة الطبيب.

فيديو عن الخصائص المفيدة للبصل الأحمر: