عنب سابيرافي الشمالي، وصف الصنف، الزراعة والرعاية
تعتبر زراعة العنب الناجحة ممكنة تقليديًا فقط في المناطق ذات المناخ الدافئ وعدد كبير من الأيام الحارة والمشمسة. على الرغم من أنه منذ ما يقرب من قرنين من الزمان، أتقن الرهبان في جزيرة فالعام الشمالية والباردة زراعة الكروم وقاموا بزراعة هذا النبات المحب للحرارة على طول جدار حجري، بحيث عندما تسخن الشمس، ستطلق الحجارة حرارتها إلى النبات.
بمرور الوقت، طور المربون أصنافًا مناسبة للنمو في المناطق ذات الطقس الدافئ المعتدل في الصيف والشتاء الفاتر. عنب يمكن تصنيف شمال Saperavi كأحد هذه الأصناف.
محتوى:
وصف صنف عنب سابيرافي الشمالي
ربما صادف شخص ما النبيذ الجورجي الأحمر "سابيرافي" للبيع، وبالتالي يتم إنتاجه من الصنف الفني لعنب سابيرافي الجورجي. وتتميز ثمارها ليس فقط بقشرتها الداكنة، بل أيضًا بلبها الملون باللون الأحمر الداكن. نتيجة لهذا، ينتج النبيذ لونًا غنيًا لدرجة أنه تم استخدام Saperavi كمجموعة متنوعة من الأصباغ.
استنادًا إلى السابيرافي الجورجي، تم الحصول على صنف السابيرافي الشمالي بعد الحرب. ويعتقد أن الصنف ظهر في عام 1947، على الرغم من أن عام الاعتراف الرسمي يعتبر 1958. وكان مربي الصنف هم Potapenko I.P.، Potapenko Ya.I.، Zakharova E.I.التوت من الصنف الجديد المستلم من الوالد يشكل نفس الجلد الغني والأزرق الداكن والشمعي والعصير الوردي الداكن الملون.
بالإضافة إلى ذلك، استخدم المربون نموذج الوالد الثاني متنوع شمالي، سمي بهذا الاسم لأنه تم استخدام عنب أمور في تكاثره، وهو نبات مستوطن في التايغا أوسوري. تلقى صنف Saperavi الشمالي القدرة على التحمل من الوالد الثاني.
يتم جمع التوت في حزمة مخروطية ذات فروع. يصل متوسط وزن العناقيد إلى 110 جرام، وحجم التوت للصنف الفني كبير جدًا. إذا كنت تزن 100 حبة من صنف سابيرافي الشمالي، فسيكون وزنها 125 جرامًا. شكل التوت بيضاوي عدد البذور في التوت 2 - 3 الطعم متناغم محتوى السكر يتراوح من 20 - 25 جم كمية الحمض من 6 إلى 11.3 جم / لتر.
ينتمي شمال Saperavi إلى الفئة الفنية المتوسطة، أصناف متأخرة. يحدث نضج المحصول بعد 140 يومًا من بداية فتح العيون أو كما يقولون أحيانًا ظهور البراعم الشتوية. في معظم المناطق، يبدأ قطف التوت عند النضج الفني في النصف الثاني من شهر سبتمبر.
تجدر الإشارة إلى بعض ميزات مجموعة Saperavi الشمالية:
- مقاومة للعفن الفطري والعفن الرمادي فقط في حالة اتباع الممارسات الزراعية
- مقاومة للصقيع، يمكن أن تتحمل بدون مأوى حتى -23
- غالبًا ما تكون الأوراق كاملة أو مشرحة قليلاً
- في الخريف تتحول الأوراق إلى لون النبيذ الأحمر
- مقاومة الجفاف أقل من المتوسط
- إنتاجية ممتازة تتراوح من 72 إلى 115 ج/هك
- تُترك على الكرمة بعد النضج، ولا تسقط أو تفسد لمدة تصل إلى 30 يومًا
يوصى بحصاد سابيرافي الشمالي لإنتاج العصائر، في أغلب الأحيان كجزء من العديد من الأصناف ونبيذ المائدة. في عام 1964، تم إنتاج نبيذ يسمى "Quiet Don" من صنف Saperavi الشمالي.ينتمي النبيذ إلى نبيذ الحلوى، وكان له لون ياقوتي جميل وطعم متناغم.
تم جمع التوت عندما يكون مستوى السكر أعلى من 20 جم، وفي عامي 1965 و1968، حصل على ميداليات ذهبية وفضية في المعارض الدولية على التوالي. كان النبيذ عاديا، بعد 4-6 أشهر تم تعبئته وبيعه. الآن يحظى الصنف بشعبية كبيرة في إنتاج النبيذ محلي الصنع. دعونا نحاول معرفة كيف نبات هذا التنوع في قطعة أرض الحديقة.
ملامح زراعة شمال saperavi في الحديقة
اختيار الموقع
بشكل عام، يوصى بزراعة صنف سابيرافي الشمالي في شمال القوقاز وإقليم كراسنودار ومنطقة روستوف. ومع ذلك، فقد طور تدريجيًا المزيد من المناطق الشمالية. وفقًا للمراجعات ، فإنه يقضي فصل الشتاء جيدًا بدون مأوى ، حتى لو وصل الصقيع الشتوي إلى -30 رغم أنه من المستحسن بالطبع زراعته في المنطقة الوسطى والشمال لفصل الشتاء.
فيديو عن العنب الشمالي:
إن شمال Saperavi متساهل من حيث جودة التربة، ولكن من الأفضل زرعها في أماكن رطبة أو حيث يمكن تنظيم سقي إضافي. يُنصح باختيار منحدر صغير موجه نحو الجنوب والجنوب الشرقي والجنوب الغربي ومحمي من الرياح. يمكن لأي مبنى أو سياج أو زراعة أشجار طويلة أن يتعامل بنجاح مع هذا الدور.
الهبوط
زراعة العنب مثل أي شيء آخر شجيرة أو شجرة الفاكهة، يبدأ بتجهيز حفرة الزرع. إذا لم يكن شكل الحفرة مهمًا بشكل خاص، فإن العمق والعرض مهمان جدًا. بالنسبة لنبات السابيرافي الشمالي، يجب أن يكون حجم الثقب مرتبطًا بحجم نظام الجذر. يتم تجذير بعض الشتلات من هذا الصنف وبعضها يتم تطعيمها. في أغلب الأحيان، تكون الأصناف القوية بمثابة الجذور. كقاعدة عامة، حفرة بعمق 0.8 متر ونفس القطر كافية.مع الأخذ في الاعتبار حجم الشجيرات البالغة، يجب أن تكون المسافة بين الثقوب 2.5 متر على الأقل، وبين الصفوف 1.5 متر على الأقل.
يتم خلط جزء من التربة العلوية مع 1-2 دلاء من الدبال، ويتم إضافة 2-3 ملاعق كبيرة. ل. أسمدة البوتاس والفوسفور. إذا كانت التربة رملية، فيمكنك إضافة Chernozem والطين بمبلغ 0.5 دلاء.
يُسكب الخليط الناتج في الأسفل ويُضغط قليلاً لأسفل بحيث يكون العمق المتبقي كافيًا للجذور. ويجب ترك ثلث كمية الخليط على الأقل لتغطية الجذور من الأعلى. يُنصح بتحضير الحفرة قبل أسبوعين من الزراعة، ولكن إذا تم ذلك مباشرة قبل الزراعة، فيجب ضغط التربة جيدًا. اعتمادًا على المناخ ، تتم الزراعة في الخريف والربيع.
عند زراعة شمال Saperavi في الربيع، عليك الانتظار حتى لا يقل متوسط \u200b\u200bدرجة الحرارة اليومية عن +10. إذا كانت الشتلات لها جذور كعب متطورة، فمن الأفضل تقليمها وتركها لا تزيد عن 15 - طولها 18 سم. قبل الزراعة، يتم الاحتفاظ بالشتلات في محلول أي جذر سابق لعدة ساعات. يتم وضع الشتلات في الحفرة، ويتم سكب التربة المتبقية في الأعلى، ويتم تسويتها وضغطها. الجزء العلوي من الحفرة مغطى بالأرض المتبقية. الماء مع دلو من الماء ونشارة الخث.
رعاية العنب سابيرافي الشمالي
في الصيف الجاف، سقي منتظم ضروري، وكمية الماء لكل شجيرة لا تقل عن 2-3 دلاء. يتم تغطية دائرة جذع الشجرة بعد الري. على الرغم من مقاومة الصقيع الموضحة في الوصف، في أول 2-3 سنوات يجب تغطية النبات لفصل الشتاء. يوصى بالنمو على تعريشة لتكوين مروحة متعددة الأذرع. لهذا تحتاج تشذيب يطلق النار على ما يصل إلى 6 عيون.
يصل الحمل الأمثل على شجيرة السابيرافي الشمالية إلى 30-35 طلقة.تكمن خصوصية العنب في أنه إذا لم يتم قطفه في الوقت المحدد، فإنه لا ينهار، بل يزن كمجموعة كاملة لمدة شهر على الأقل، وبعد ذلك يبدأ في الذبول. على الرغم من أن الصنف يعتبر تقنيًا، حيث يصل مستوى السكر فيه إلى 25% والحد الأدنى من المحتوى الحمضي 6%، إلا أنه يتم استهلاكه طازجًا بسهولة.
