الرجلة النباتية ، الوصف ، الزراعة ، التطبيق
في الصيف، تم تزيين العديد من الشرفات والممرات وأسرّة الزهور بأزهار مصغرة ملونة - ورود. هذا هو ازدهار الرجلة. اتضح أنه بالإضافة إلى الرجلة المزهرة المزخرفة ، هناك نبات آخر ذي صلة - الرجلة في الحديقة أو الرجلة الخضروات.
كل ما تبقى هو معرفة شكله وكيفية زراعته وما الذي يمكنك طهيه منه.
محتوى:
- الرجلة النباتية، الوصف النباتي
- كيفية زراعة ونمو الرجلة النباتية
- استخدام الرجلة النباتية في الطب الشعبي والطبخ
الرجلة النباتية، الوصف النباتي
من وجهة نظر نباتية، ينتمي النوع النباتي الرجلة أو الخضار إلى جنس الرجلة، عائلة الرجلة. اسم آخر للجنس هو الدندور. وهي منتشرة حاليًا في العديد من المناطق الجغرافية، وتنمو في كل من منطقة القوقاز والشرق الأقصى. من المفترض أن يكون الوطن هو المناطق الاستوائية في نصف الكرة الشرقي.
وشكل الحياة نبات عشبي سنوي عصاري، والرجلة النباتية لها سيقان زاحفة ذات لون محمر. طول السيقان لا يتجاوز 40 سم.
السيقان هي العصير وسمين. الأوراق صغيرة، بيضاوية، متصلة بالساق بنهاية أضيق. عند قاعدة الساق، يتم ترتيب صفائح الأوراق بشكل حلزوني، وفي الأعلى - بشكل معاكس. أزهار الرجلة صغيرة صفراء اللون مجمعة في 2-3 قطع. يبدأ الإزهار في يونيو ويمكن أن يستمر حتى أغسطس. بعد أن تتلاشى الزهرة، تظهر في مكانها فاكهة ذات شكل مثير للاهتمام - غطاء.
يستحق التركيب الكيميائي لسيقان وأوراق وبذور الرجلة اهتمامًا خاصًا. تحتوي على فيتامينات مهمة مثل:
- كاروتين, فيتامين أ
- توكوفيرول، فيتامين ه
- حمض الاسكوربيك، فيتامين ج
- حمض النيكوتينيك، فيتامين ب3
- فيلوكينون، فيتامين ك1
العناصر الكلية والصغرى:
- حديد
- الزنك
- النيكل
- الكالسيوم
- صوديوم
- البوتاسيوم
بالإضافة إلى ذلك، الرجلة النباتية هي مصدر للبروتين النباتي والكربوهيدرات. بفضل هذه التركيبة، يتم استخدام الرجلة على نطاق واسع في الطبخ والطب الشعبي. كمحصول حديقة، الرجلة متواضع تماما.
كيفية زراعة ونمو الرجلة النباتية
على الرغم من حقيقة أن الرجلة النباتية تنمو في كثير من الأحيان كحشائش، فقد طور المربون أصنافًا مزروعة من هذا النبات. يمكن التوصية بالأصناف التالية للزراعة في الموقع:
- يراعة، متنوع إنه جيد لأنه يحتوي على عائد جيد، لا يمر أكثر من شهر من البذر إلى القطع، والسيقان طويلة جدًا، يصل طولها إلى 50 سم، ووزن شجيرة واحدة، تنبع بأوراق، يصل إلى 250 جرامًا، والعيب هو ذلك فهي ليست مقاومة للصقيع.
- ماكوفي ، صنف مبكر النضج ، القطع الأول ممكن بعد 20 يومًا ، وزن الأدغال يصل إلى 100 جرام.
- Kuzminsky semko، أقدم مجموعة متنوعة من النضج، أول قطع بعد 15 يومًا، الأوراق غنية بالعصارة وسمين.
قبل زراعة الرجلة، من الضروري إعداد سرير لها مقدما. من الأفضل أن تكون موجودة في منطقة جنوبية جيدة الإضاءة ودافئة جيدًا. الحماية الاصطناعية أو الطبيعية على الجانب الشمالي لن تؤذي. يتم حفر التربة حتى عمق المجرفة، ويتم إضافة الدبال والأسمدة المعدنية المعقدة أثناء الحفر.ويجب إضافة حوالي 10 كجم من الرمل لكل متر مربع إلى التربة الطينية الثقيلة، ويمكن زراعة الرجلة إما عن طريق البذر في الأرض أو عن طريق زرع الشتلات.
الرجلة على الفيديو:
وقت زرع الشتلات هو منتصف شهر مارس، وتمتلئ أواني الزراعة أولاً بمواد الصرف الصحي، والحجر المسحوق الناعم مناسب. تتكون التربة من تربة الحديقة يضاف إليها 1/5 من الرمال. كل هذا مقلي جيدًا في الفرن. قبل البذر ، يجب سقي التربة الموجودة في الأواني بالماء الدافئ المستقر قبل يوم واحد. عمق البذر 4 - 5 ملم والمسافة بينهما 1 سم والحاوية مغطاة بفيلم أو زجاج. إذا قمت بوضع المحاصيل على النافذة الأكثر دفئًا ومشمسًا، قم بسقيها بالماء الدافئ طوال الوقت وحافظ على درجة الحرارة على الأقل +22، ثم تنمو الرجلة بسرعة كبيرة. في نهاية شهر مايو، يمكن زراعة النباتات الصغيرة في الحديقة. بمجرد ارتفاع درجة حرارة التربة، يمكنك زرع البذور مباشرة في التربة، مما يجعل الأخاديد الضحلة في السرير.
يتم تقليل مزيد من الرعاية إلى إزالة الأعشاب الضارة والري في الصيف الجاف. وتيرة الري مرة واحدة كل أربعة إلى خمسة أيام. تشغل الرجلة مساحة السرير بسرعة كبيرة و"تنزلق" في الممرات، وتحتل جميع الحدود. نظرا لأن قرون البذور تنضج بشكل غير متساو ومن المستحيل جمعها في الوقت المحدد، فإن بعض البذور تتناثر وتنبت في الربيع المقبل. نادرًا ما يمرض الرجلة ويتأثر بالآفات، لذلك ليس من الصعب زراعتها كمحصول نباتي أو طبي.
استخدام الرجلة النباتية في الطب الشعبي والطبخ
في الطب الشعبي، يستخدم الرجلة في المقام الأول لخفض مستويات السكر في الدم. يمكنك الحصول على العصير الطبيعي من الأوراق واستخدامه لتطبيع عملية التمثيل الغذائي للكربوهيدرات. أيضًا الرجلة يستخدم لأمراض الكلى، وأمراض الكبد، والانتفاخ. ينبغي إدراج الرجلة في النظام الغذائي للرجال الذين يعانون من العجز الجنسي. يساعد زيت بذور الرجلة على علاج بعض الأمراض الجلدية، ومن بينها مرض الحزاز.
محتوى فيتامين K1 يمكن أن يحسن تخثر الدم والسيطرة على النزيف. كما تساعد الرجلة النباتية في اضطرابات النوم ونقص فيتامين سي وغيرها من الأمراض والاضطرابات الأيضية. لذلك، بما في ذلك الرجلة في النظام الغذائي سوف يفيد الجسم، تحتاج فقط إلى مراعاة التعصب الفردي للنبات.
الرجلة في الطبخ
يتم دمج سلطات الرجلة مع أطباق اللحوم والدواجن والأسماك. أبسط وصفة هي الرجلة المتبلة بالثوم. بالنسبة لهذا الطبق، يكفي قطع العدد المطلوب من السيقان بالأوراق، وفرزها وغسلها بالماء لإزالة بقايا التربة، وغلي الرجلة النباتية في الماء المملح حتى تصبح السيقان طرية. أخرج السيقان من الماء واخلطها مع الثوم، ثم مررها عبر مكبس. أضف الخل حسب الرغبة إلى جزء من المرق واسكب السيقان معه ثوم. بعد يوم، سيتم غرس السلطة ويمكن تقديمها. في فصل الشتاء، يمكن زراعة الرجلة على حافة النافذة وإضافتها إلى أي سلطة تقريبًا.
معلومات مثيرة للاهتمام حول حديقة الخضروات
