الخصائص المفيدة للروان الأحمر - كيفية الحفاظ عليها

خصائص مفيدة من روان الأحمر وقد عرف منذ زمن طويل، ويستخدم على نطاق واسع في العلاج، وفي الطبخ لإعداد الأطباق والمشروبات والحلويات.

يحتوي الروان الأحمر على العديد من الفيتامينات من المجموعات P، B1، B2، البكتين، حمض الأسكوربيك، السكريات (السوربوز، الجلوكوز، السكروز، الفركتوز). تتجلى الخصائص المفيدة للروان الأحمر في كمية كبيرة من حمض السوربيك، وهو جراثيم يؤثر على البكتيريا والفطريات والفيروسات.

يحتوي روان على البيتا كاروتين المسؤول عن مرونة الجلد وحدة البصر. يؤدي نقص الكمية المطلوبة من فيتامين أ إلى جفاف الجلد ونوبات الصرع. النوبات - نتيجة العدوى البكتيرية في زوايا الفم - سوف تختفي إذا كنت تستهلك هذا الروان بانتظام في شكله الخام في مشروبات الفاكهة.

خصائص مفيدة من روان الأحمر. كيفية حفظ

للحفاظ على الخصائص المفيدة للرماد الجبلي، عليك اتباع القواعد.

إذا قمت بجمع رماد الجبل الأحمر قبل الصقيع، فسيكون التوت مريرا للغاية، ولكن هذا التوت أكثر ملاءمة للتخزين على المدى الطويل.

بفضل حمض السوربيك، يمكن تخزين روان، الذي تم جمعه قبل الصقيع الأول، لمدة تصل إلى عدة أشهر دون تبريد. يتضمن التخزين الأطول تجميد الروان الأحمر. عند تجميد الروان الأحمر، يمكن تخزينه لمدة تصل إلى عامين.

يتم استهلاك التوت في شكل خام، اصنع المعجون والكومبوت والهلاممع الأخذ في الاعتبار أن أي معالجة حرارية على درجة 60 درجة ستقتل فيتامين سي، والمعالجة الحرارية الأعلى ستقتل الفيتامينات الأخرى.

يمكنك فرك التفاح المخبوز مع روان للحصول على منتج صحي يحتوي على الفيتامينات والعناصر الدقيقة.