الخصائص المفيدة للفلفل البلغاري
الفلفل الحلو من الخضار الشعبية التي تستخدم على نطاق واسع في الطبخ بأشكال مختلفة، ويتم تحضير أطباق رائعة ولذيذة منها، وبمساعدتها مثل الصلصات والليشو واليخنات والخضروات المطبوخة وغيرها، فهي مخللة ومملحة ومعلبة، ويحبها الناس لأكلها طازجة.
الخصائص المفيدة للفلفل الحلو متنوعة للغاية، وذلك بسبب احتوائه على العديد من الفيتامينات والعناصر الدقيقة:
- يزيد المناعة بسبب ما يحتويه من فيتامين C وفيتامين A (بيتا كاروتين)، ويحسن نمو الشعر والأظافر، وله تأثير مفيد على الرؤية والأغشية المخاطية وحالة الجلد.
- بفضل فيتامينات ب، فإن الفلفل مفيد للتوتر والأرق وفقدان الذاكرة والاكتئاب والتهاب الجلد والسكري والتورم والتعب.
- تساعد فيتامينات P وC على تقوية جدران الأوعية الدموية وتقليل نفاذيتها؛
- بفضل الزنك والحديد واليود والفوسفور والكالسيوم والمغنيسيوم وغيرها من العناصر الدقيقة، فإن الفلفل الحلو ضروري لفقر الدم وهشاشة العظام وخلل في الغدد الدهنية والعرقية والصلع ونقص الفيتامينات؛
- يعمل الكابسيسين على زيادة الشهية، ويساعد البنكرياس والمعدة على أداء وظيفتها، ويخفض ضغط الدم، ويخفف الدم، ويمنع تكون جلطات الدم.
- أحماض الكلوروجينيك و الكوماريك تزيل المواد المسببة للسرطان من الجسم.
- الليكوبين الموجود في الفلفل يساعد على وقف تطور السرطان.
ومع ذلك، فإن الخصائص المفيدة للفلفل الحلو لا ينبغي أن تخدعك وتظن أنه يمكن للجميع تناوله بكميات غير محدودة، بالنسبة لبعض الأمراض، يجب تناول الفلفل الحلو بحذر شديد، إذا لم يتم التخلي عنه تمامًا:
- قرحة المعدة، القرحة المعوية، القولونية، التهاب المعدة.
- أمراض الكلى والكبد.
- مشاكل في ضربات القلب والذبحة الصدرية.
- البواسير.
- الاستثارة المفرطة.
- الصرع.
