قطيفة الخضار نبات له مستقبل
وفقًا للمهندسين الزراعيين، يمكن للقطيفة إطعام جميع سكان كوكب الأرض تقريبًا. ويرجع هذا الادعاء إلى خصائصه الغذائية الاستثنائية. قطيفة الخضار مناسبة للاستهلاك كغذاء وكغذاء وكدواء. هذا هو السبب في أن هذا النبات واعد للغاية.
محتوى:
خصائص موجزة للقطيفة النباتية
هذا النبات يأتي من أمريكا. وقد أكله الأزتيك كحبوب. ومن المثير للاهتمام أن محاكم التفتيش في العصور الوسطى اعتبرت نبات القطيفة نباتًا شيطانيًا. في الوقت الحاضر يتم استخدامه بشكل متزايد كمحصول الحبوب أو الخضار.
يحتوي النبات على أزهار صغيرة عديدة ذات لون برتقالي أو أخضر. يتم جمعها في النورات - عناقيد الزهرة، والتي يمكن أن يكون لها أيضًا ألوان مختلفة من البني إلى الأحمر الأرجواني. يزهر النبات من بداية الصيف وحتى الصقيع الأول تقريبًا. القليل من الصقيع لن يفعل الكثير النبات ينمو بسرعة كبيرة، ذلك موسم النمو – من 90 إلى 120 يومًا. ويمكن أن تنمو بشكل جيد في التربة الفقيرة وغير المخصبة، كما أنها مقاومة للحرارة والجفاف ومسببات الأمراض.
نظرًا للحجم الكبير للزهرة، تُزرع قطيفة الخضار في قطع أراضي حديقتنا بشكل أساسي كنباتات زينة. وهذا على الرغم من أن هذا النبات له خصائص فريدة من نوعها. ووفقا لليابانيين، قد يصبح هذا النبات قريبا المنتج الغذائي الرئيسي على هذا الكوكب.
يمكن أيضًا تناول الأوراق والسيقان الصغيرة كسلطات. ويمكن استخدام الأوراق المجففة كشاي. إنه لذيذ جدًا وعطري وصحي بشكل لا يصدق. قليل من مواطنينا يعرفون أنه يمكن أيضًا تناول بذور القطيفة. أنها تحتوي على مواد لا توجد في أي منتج غذائي آخر.
عالي الخصائص الغذائية القطيفة وفوائدها الهائلة تجعلها تحظى بشعبية كبيرة بين المزارعين، وكذلك سكان الصيف الهواة. تتجلى شعبيتها وانتشارها في حقيقة أن هناك اليوم حوالي 80 نوعًا في جميع أنحاء العالم. ومن المثير للاهتمام أن النبات قادر على الحفاظ على المظهر الطازج لزهوره لفترة طويلة.
لذلك حصل النبات على لقب "صديق الشعب الشتوي". وبالتالي، فإن البستانيين والبستانيين ومزارعي الزهور لدينا لديهم فرصة عظيمة لتنمية هذا النبات المتواضع والجميل والمفيد للغاية.
ما هي فوائد القطيفة؟
قطيفة الخضار لديها حصرا خصائص مفيدة. أولاً، جميع أجزائه صالحة للأكل. بالإضافة إلى صلاحيتها للأكل، فهي تتمتع أيضًا بخصائص غذائية عالية. الأكثر قيمة ومغذية هي البذور. لديهم كمية عالية من البروتين. تحتوي البذور أيضًا على مجموعة كاملة من الأحماض الأمينية تقريبًا، بما في ذلك الأحماض الأساسية.
يحتوي القطيفة أيضًا على المواد التالية:
- الأحماض غير المشبعة
- زانثين
- السيروتونين
- حمض الصفراء
- منشطات
- هولينز
- السكوالين
- فيتامينات ب
- حمض البانتوثنيك
- فيتامينات ه، د
- كاروتين
- روتين
يحتوي النبات على مجموعة من الأحماض الدهنية غير المشبعة - اللينوليك، البالمتيك، دهني، الأوليك، مما يجعل القطيفة لا غنى عنها للتغذية الغذائية.يمكن استخدام الأوراق في التغذية الغذائية في حالة نقص فيتامين ب والنزيف وارتفاع ضغط الدم الشرياني. اكتشفت الأبحاث اليابانية الحديثة أنه يمكن استخدام القطيفة لعلاج البشر من أضرار الإشعاع.
أوراق القطيفة هي مصدر غني لمضادات الأكسدة والكالسيوم الحيوي. يتم استخدامه بنجاح كمضاد للحموضة لأمراض الجهاز الهضمي. ووجود الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة في النبات يجعله مفيداً لمن يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية والجهاز العصبي المركزي والأمراض الجلدية. ولنزلات البرد يمكنك تحضير شاي لذيذ وعطري يقوي جهاز المناعة ويخفف المرض بسرعة.
هناك أيضًا خبرة في استخدام بذور القطيفة المنبتة لمكافحة أمراض السرطان. ومن بذور القطيفة يصنعون زيتًا لذيذًا وصحيًا جدًا. أنه يحتوي على السكوالين، الذي لديه مناعة و خاصية مضادة للورم.
يحارب هذا الزيت بشكل فعال الأكزيما والصدفية والقرحة الغذائية والسل وحتى تليف الكبد. الزيت مفيد للغاية أثناء العلاج الكيميائي، لأنه يمتلك خصائص ترميمية.
كيفية زراعة قطيفة الخضار
هذا النبات سنوي. درجة الحرارة المثلى لتطورها هي من 25 إلى 30 درجة. ولكن، مع ذلك، على الرغم من كونها محبة للحرارة، فإنها يمكن أن تتحمل انخفاضات قصيرة المدى في درجة الحرارة حتى مع الصقيع الطفيف.
ينتمي القطيفة أيضًا إلى السماد الأخضر. سوف ينتج حصادًا ممتازًا إذا تمت زراعة النبات في التربة التي كان يزرع فيها الخيار والبطاطس والطماطم والبقوليات والأعشاب سابقًا.من الضروري زرع قطيفة في نهاية شهر مايو، عندما ارتفعت درجة حرارة التربة بالفعل بما فيه الكفاية.
للحصول على بذور قطيفة مفيدة للغاية، تحتاج إلى زراعة هذا النبات في الشتلات. للحصول على الشتلات، تحتاج إلى زرع البذور في النصف الثاني من شهر أبريل. من الأفضل زراعة الشتلات في الأواني. لا تُزرع قطيفة الخضار في مكان "إقامتها" الدائم إلا بعد انتهاء خطر الصقيع. عندما لا يمكن تجنبها، يجب تغطية النباتات لمنع تجمد البراعم الرقيقة.
قبل البذر فمن المستحسن تسميد التربة. الخليط المعدني أو الأسمدة المعقدة مناسبة لهذا الغرض. يجب أن تزرع البذور بمعدل 15 جرامًا لكل 100 متر مربع. أثناء عملية البذر، يمكن خلطها مع نشارة الخشب أو الرمل الخشن. تظهر البراعم عادة في اليوم السابع.
بعد البذر المباشر للبذور، يتطور النبات ببطء شديد. لكي يتطور بشكل أسرع، من الضروري إزالة الأعشاب الضارة بعناية. ولكن عندما ينمو النبات قليلاً، فإنه ينمو بوتيرة سريعة جداً ويدمر الأعشاب الضارة حوله.
خلال فترات الجفاف، سقي منتظم ضروري. من المرغوب فيه للغاية خلال فترة النمو المكثف للقطيفة. خلال الموسم، من الضروري التسميد ثلاث إلى أربع مرات (يتم استخدام محلول مولين ورماد). يُنصح بحصاد القطيفة في الطقس الجاف. يرجى ملاحظة أنه يتم الحصول على ما يصل إلى 500 ألف بذرة من نبات واحد.
وبالتالي، فإن زراعة القطيفة لها آفاق كبيرة في بلدنا. بعد كل شيء، هذا ليس مجرد نبات يوفر طعامًا مغذيًا ولذيذًا فحسب، بل هو أيضًا دواء قيم وفريد من نوعه. ليس من الصعب أن تنمو. بالتأكيد لن يخطئ أي مالك إذا تولى هذه المهمة المفيدة.
كيفية استخدام قطيفة في الطبخ؟ اكتشف ذلك من الفيديو:
معلومات مثيرة للاهتمام حول حديقة الخضروات
تعليقات
نحن نعتبر مثل هذا النبات من الأعشاب الضارة. في السابق، كانت تُزرع للزينة، لكن بذورها ترفرف ومن ثم يكون من الصعب جدًا إزالتها من منطقة غير ضرورية. من الأفضل عدم زراعة النباتات المزروعة بالقرب منهم.
قامت والدتي أيضًا بزراعة قطيفة للزينة ، ولم تكن تعلم حتى أنه يمكن أكلها ، والآن أصبحت الحديقة بأكملها تقريبًا متضخمة بها ، ولحسن الحظ لا يوجد سوى زهور هناك ، ومن حيث المبدأ ، لا تتداخل كثيرًا ، ولكنها تعطي مظهرًا غير عادي إلى أشجار الفاكهة.