عنب ألفا، الوصف، الصورة، الصفات المميزة، الزراعة، الرعاية، التقليم

العنب عبارة عن توت موجود في بلدان مختلفة من العالم ويشتهر برائحته وطعمه.

يحاول البستانيون المحترفون زراعة أفضل الأصناف في حدائقهم التي تلبي معايير عالية.

تشمل قائمة أفضل الأصناف أيضًا عنب ألفا. تتناول هذه المقالة خصائصه وتقنيات الرعاية والزراعة.

محتوى:

• العنب ألفا والوصف والصورة
• الخصائص النوعية للصنف والطعم وكيفية استخدامه
• مكان شراء شتلات عنب ألفا وقواعد الزراعة
• زراعة عنب ألفا للنبيذ: قواعد الرعاية
• كيف ومتى يتم تقليم عنب ألفا في الخريف
• ما هي الأمراض التي أنت عرضة لها؟
• كيفية صنع النبيذ، وصفة

العنب ألفا والوصف والصورة

عنب ألفا هو الأكثر شيوعًا في الشمال. وطنها هو الولايات المتحدة الأمريكية. من خلال تهجين نوعين من العنب - ريباريا ولابروسكا، طور عالم أمريكي صنفًا جديدًا وأطلق عليه اسم ألفا.

من المزايا المهمة للصنف أنه بمثابة ملقح ممتاز لأنواع أخرى من هذه العائلة. ويلاحظ نمو الكرمة باستمرار، ويمكن أن يصل ارتفاعها إلى تسعة أمتار، وبالتالي فإن الصنف من الأنواع القوية. طوال الحياة، يتم تشكيل الأبناء، مما يزيد من سماكة الكرمة بشكل كبير، لذلك هناك حاجة للتقليم.

هناك أوراق كبيرة ذات فصوص مميزة وأسنان حادة على طول الحواف.يبلغ طول أوراق الشجر خمسة وعشرين سنتيمتراً، ويتراوح عرضها من عشرين إلى خمسة وثلاثين سنتيمتراً. يتميز الجزء الداخلي من الورقة بلون أخضر فاتح لطيف، بينما يتميز الجزء الخارجي بلون أخضر أكثر ثراءً وبنية ناعمة.

يزهر العنب من أوائل يونيو وحتى منتصف يوليو. في لقطة واحدة، يتم تشكيل العديد من النورات في وقت واحد، وهي ثنائية الجنس.

دعونا نشاهد فيديو عن عنب ألفا، كيف تبدو الأدغال والتوت، وخصائص الصنف:

الخصائص النوعية للصنف والطعم وكيفية استخدامه

يتم استخدام التنوع لأغراض مختلفة، على سبيل المثال تحضير النبيذ اللذيذ أو لتنسيق الحدائق في المنطقة. بسبب نموه المرتفع، يقرر بعض البستانيين زراعة هذا الصنف كمحصول للزينة.

ومن بين الخصائص الرئيسية تجدر الإشارة إلى النقاط التالية:

• فترة النضج متوسطة.
• متوسط ​​درجة المقاومة لمختلف الأمراض المميزة لهذه الثقافة.
• المجموعات لها شكل أسطواني أو أسطواني. وزنهم لا يقل عن 90 والحد الأقصى 250 جرام. إذا كانت الكرمة سميكة جدًا، فليس لديها القوة الكافية لتكوين مجموعة جيدة، وفي هذه الحالة لن يزيد وزنها الأقصى عن سبعين جرامًا.
• الأنواع المقاومة للصقيع. وجد أن نظام الجذر لا يتدهور إذا لم تنخفض درجة حرارة التربة عن -12 درجة.
• الشجيرات الناضجة كبيرة.
• تحتوي الأوراق على ثلاثة فصوص وحواف مدببة بقوة.
• النورات ثنائية الجنس. لقطة واحدة تحتوي على ما يصل إلى ثلاث زهور.
• التوت بنفس الحجم، مستدير الشكل، ويختلف لونه من الأرجواني إلى الأسود. وزن التوت لا يزيد عن 3 جرام. تحتوي التركيبة على 16 بالمائة من السكر إذا كان المنتج ناضجًا.
• الإنتاجية متوسطة. من شجيرة واحدة يمكنك حصاد ما يصل إلى 10 كجم من العنب.
• يتم الحصاد في الأيام الأخيرة من شهر سبتمبر والأيام الأولى من شهر أكتوبر.

إذا تحدثنا عن الذوق، فإن المنتج حمضي، لذلك لا يحب الجميع تناول التوت الطازج. غالبًا ما يتم استخدامه لصنع النبيذ أو معالجته وتحويله إلى عصير. بعد أي معالجة، يحتفظ المنتج بخصائصه المفيدة.

يزيد عنب ألفا الهيموجلوبين ويعيد ضغط الدم إلى طبيعته وينظف الأوعية الدموية للقلب. بفضل المستويات العالية من الجلوكوز والفركتوز، يتم استعادة أداء الدماغ البشري. ومع ذلك، يجب توخي الحذر من قبل الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري وارتفاع الحموضة.

مكان شراء شتلات عنب ألفا وقواعد الزراعة

قبل الزراعة، يجب عليك شراء قطع صحية وعالية الجودة مقدما. تتم عمليات الشراء من المتاجر المتخصصة أو على مواقع البستنة الرسمية على الإنترنت. من الضروري جمع كافة المعلومات عن الصنف المختار، ويجب على البائع أو الاستشاري تقديمها.

تتم الزراعة عن طريق قطع الجذر. إذا كانت الشتلات جيدة، فلن تكون هناك مشاكل في النمو.

تتضمن عملية النمو المراحل التالية:

• لتبدأ، يتم زرع العديد من الشتلات الجيدة. تصبح القصاصات أقوى في الأرض وتبدأ في التطور.
• من الناحية المثالية، ينبغي تشكيل أكثر من 2 براعم. عليك أن تختار الأقوى والأروع منهم، وتكسر الباقي. لا تستخدم المقلمات تحت أي ظرف من الظروف، لأن التقليم يمكن أن يلحق الضرر بالنبات، مما يؤدي في بعض الأحيان إلى موته. فإذا كسرته بيدك لم يتضرر الموضع الذي كسر فيه.
• يُعتقد أن صنف ألفا مقبول جيدًا في أي نوع من التربة. ومع ذلك، فمن المستحسن استخدام التربة التي تحتوي على الرمال. يجب أن تكون رطوبة التربة متوسطة.لا ينصح بزراعة العنب إذا هطل المطر بغزارة في اليوم السابق.
• قبل أيام قليلة من الزراعة، يتم نقع القطع في الماء.
• عمق الحفرة 80 سم.
• تُسكب طبقة تصريف وتربة ممزوجة بالأسمدة المعدنية في الحفرة.
• يجب تثبيت دعامة للكرمة في الجزء الأوسط من الحفرة تقريبًا.
• يتم إدخال القطع حتى الرقبة وتغطيتها بالكامل بالأرض.
• يتم غمر النبات بالماء.
• إذا زرعت عدة قصاصات في نفس الوقت، فيجب أن تكون المسافة بينهما متر ونصف. إذا تم زرع العنب في صفوف، فيجب أيضًا مراعاة المسافة بينهما حتى لا تتداخل الشجيرات مع بعضها البعض عندما تنمو بكثرة. الحد الأدنى لتباعد الصفوف هو 2 متر.
• عندما تكون البراعم صغيرة، يجب تغطيتها لفصل الشتاء.

ثم كل هذا يتوقف على الرعاية المناسبة للنبات.

زراعة عنب ألفا للنبيذ: قواعد الرعاية

تجربة رائعة في رعاية العنب غير مطلوب في هذه الحالة.

يكفي اتباع قواعد بسيطة:

• تنفيذ الري. في الربيع يتم الري الأول عندما يتم فتح الشجيرات بعد مأوى الشتاء. يتم تنفيذ الصب الغزير في الأيام الأخيرة من شهر مايو ويستمر حتى يونيو. بالتزامن مع الري يوصى باستخدام الأسمدة وخلطها بالماء. تستخدم الشجيرة الواحدة أربعة دلاء، أي حوالي 40 لترًا من الماء. إذا كنت تسقي من خرطوم، فأنت بحاجة إلى تثبيت الخرطوم مباشرة أسفل الأدغال، ولا تستخدم البخاخ.
• إدخال الأسمدة. تتم التغذية بشكل دوري طوال الموسم ما عدا فصل الشتاء. تستخدم كبريتات الحديد والكلور كسماد. هذه المواد لها تأثير إيجابي على نمو وتطور الأدغال. يمكنك أيضًا استخدام المكملات الغذائية العضوية:
• فضلات الدجاج أو الحمام؛
• مغلي الأعشاب والحقن.
• رماد الخشب (في هذه الحالة، يتم خلط المنتج بالماء بنسبة 1 إلى 2).

إذا لم تتمكن من تحضير الأسمدة بنفسك، يمكنك شراء الأسمدة الجاهزة من متاجر البستنة. من المهم استخدام هذه المنتجات بدقة وفقًا للتعليمات.

يجري تقديم الدعم. نظرًا لأن الكرمة تنمو للأعلى بسرعة كبيرة، فمن المهم ربط البراعم لتوفير الدعم، خاصة للفروع السفلية التي تنحني نحو الأرض تحت وطأة العناقيد. يمكنك صنع قوس، وسوف ينحل العنب فوقه بسرعة ويخلق زخرفة جميلة.

كيف ومتى يتم تقليم عنب ألفا في الخريف

يعد تقليم العنب أمرًا مهمًا للغاية، فإذا تركت أوراق الشجر كثيفة، فإن ذلك سيؤثر سلبًا على المحصول.

قبل تنفيذ الإجراء، من المهم معرفة بعض الفروق الدقيقة. في الخريف، عندما يتم تشكيل الأدغال، تجدر الإشارة إلى أن البراعم السفلية أكثر خصوبة من البراعم العلوية.

يجب إزالة البراعم غير الناضجة، ويمكن التعرف عليها من خلال لون اللحاء، وسوف يكون مخضر قليلا. كما أن البراعم الصغيرة تكون باردة عند اللمس، بينما تكون البراعم الناضجة دافئة. لذلك، قبل القطع، فإن الأمر يستحق الشعور بالهروب بيدك، إذا كان الجو باردا، فقم بإزالته.

يتم قطع الفروع الناضجة إلى 10 عيون. تتم معالجة مناطق القطع باللون الأخضر اللامع.

في نهاية التقليم الخريفي، يجب ضغط الفروع على الأرض وتغطيتها بفروع التنوب أو القش أو أي مادة أخرى قابلة للتنفس. إذا لم يكن هذا متاحًا، فاستخدم لائحة أو لباد الأسقف، ولكن في هذه الحالة من المهم ترك فجوات صغيرة حتى يتم تهوية البراعم. يتم تنفيذ هذا المأوى فقط للشجيرات الصغيرة، وإذا كان عمر النبات أكثر من 3 سنوات، فإن المأوى الشتوي غير مطلوب.

يتم التقليم أيضًا في الصيف، فهو يسمح لك بتخفيف التاج وتنظيم نمو الأدغال.بالإضافة إلى ذلك، تتم إزالة أوراق الشجر بشكل دوري بحيث لا تخلق ظلا للتوت.

ما هي الأمراض التي أنت عرضة لها؟

العنب عرضة للأمراض، خاصة إذا لم يتم الاعتناء بالأدغال بشكل صحيح.

أكثر أمراض هذا المحصول شيوعاً/

كيفية صنع النبيذ، وصفة

لهذا النوع من العنب، استخدم الوصفة التالية.

للتحضير خذ:

• كيلوغرام ونصف من السكر؛
• خمسة كيلوغرامات من العنب.

مبدأ الطبخ:

• يتم قطف التوت وفرزه، وإزالة التوت الفاسد أو التالف على الفور. في هذه الحالة، لا ينبغي غسل العناقيد، لأنه يوجد على الجلد الخميرة اللازمة لتخمير النبيذ.
• يُسكب التوت المحضر في وعاء كبير، على سبيل المثال، قدر، ويُهرس التوت جيدًا. يجب أن يكون هناك اللب.
• يضيف بعض الأشخاص بضع شرائح من التفاح للنكهة إذا لم يكن للعنب الكثير من النكهة.
• يجب وضع المقلاة بالقرب من الحرارة وتغطيتها بقطعة قماش أو شاش. بعد ثلاثة أيام، سيبدأ النبيذ في التخمر بشكل نشط وسيتشكل رأس رغوي.
• يجب تحريك اللب كل يوم، ويستمر التخمير من 5 أيام إلى أسبوع.إذا كان التخمير ضعيفا، يمكنك إضافة القليل من الخميرة الجافة.
• الآن تتم إزالة الغطاء، ويجب عصر العصير المتبقي من خلال الشاش. يوضع العصير المنقى في عبوات زجاجية، ويضاف إليه السكر، ويخلط جيدًا. من المهم عدم ملء الزجاجة إلى الأعلى حتى يكون هناك مجال للتخمير.
• يتم وضع قفاز طبي على الرقبة ويتم ثقبه بإبرة. باستخدام الشريط، يتم تثبيت القفاز بإحكام على الرقبة. يوصى بوضع الزجاجات في غرفة لا تقل درجة حرارتها عن 18 ولا تزيد عن 22 درجة.
• طوال الفترة بأكملها، يضاف السكر عدة مرات، كلما زاد السكر، ارتفعت درجة النبيذ.
• يستمر التخمير حوالي 30 يومًا. يجب أن تكون النتيجة نبيذًا مع رواسب، وسوف يسقط القفاز الطبي. أنت الآن بحاجة إلى تصريف الرواسب بعناية باستخدام خرطوم أو سيفون.

يُسكب النبيذ في زجاجات أو زجاجات ويترك في القبو. بعد أسبوعين، تحتاج إلى التحقق مما إذا كانت الرواسب قد تشكلت، إذا كان الأمر كذلك، فيجب عليك صب النبيذ في حاوية جديدة. كرر نفس الإجراء بعد ثلاثين يومًا.

دعونا نشاهد فيديو حول صنع النبيذ من عنب ألفا:

يمكن تخزين النبيذ لسنوات عديدة عند درجة حرارة تزيد عن 15 درجة.

لذا فإن عنب ألفا هو نوع شائع جدًا يستخدم بنشاط لصنع النبيذ أو العصير اللذيذ. من المهم سقي الأدغال وإطعامها وتقليمها في الوقت المناسب، لأن ذلك سيساهم في تحقيق محصول جيد وحماية الأدغال من الأمراض.