صنف البطاطس أستريكس
هناك عدد كبير من أنواع البطاطس المختلفة. أستريكس هو نوع من البطاطس في منتصف وقت متأخر. موسم النمو لهذا التنوع حوالي مائة يوم. وفي الوقت نفسه، تعتبر البطاطس مقاومة للجفاف، وهو أمر مهم عند زراعتها في المناخات الحارة.
في المظهر، تكون درنات البطاطس حمراء اللون، وعادة ما تكون متوسطة الحجم وشكل بيضاوي ممدود. لب البطاطس أصفر فاتح.
صنف بطاطس أستريكس له أغراض غذائية وله مذاق جيد. تحتوي البطاطس على نسبة عالية من المادة الجافة إلى حد ما.
يتميز هذا النوع من البطاطس بأنه متوسط التفتت في خصائص الطبخ، لذا فهو مثالي للسلق والقلي. ويمكن استخدامه أيضًا لصنع الرقائق. والبطاطس لا يتغير لونها أثناء الطهي.
في حالة التعرض للصدمات أو غيرها من الأضرار الميكانيكية، فإن صنف البطاطس أستريكس ليس عرضة لتكوين بقع داكنة.
نظرًا لجودة حفظ الدرنات الجيدة، يمكن تخزين هذا التنوع لفترة طويلة في الطابق السفلي أو في مكان بارد آخر.
يتمتع أستريكس أيضًا بمقاومة جيدة لأمراض البطاطس المختلفة مثل السرطان والنيماتودا الذهبية والفيوزاريوم. ومع ذلك، فهي تتمتع بقابلية متوسطة للإصابة بفيروس تجعد الأوراق والفوما. عيبه الوحيد هو قابليته القوية للإصابة بفيروس Y.
بالإضافة إلى جميع المزايا المذكورة أعلاه، فإن صنف البطاطس أستريكس يتمتع بإنتاجية عالية قابلة للتسويق. وفي الوقت نفسه، فإن تكلفة البطاطس ميسورة التكلفة لجميع شرائح السكان.
تعتبر معظم المجمعات الصناعية الزراعية أستريكس أحد أنواع البطاطس القيمة.
