يد بوذا على حافة النافذة، أو ما يمثله الأترج
منذ حوالي ستة آلاف سنة، كانت حدائق بلاد ما بين النهرين مزينة بنبات مذهل. ويعتقد أن ثمارها تجلب الرخاء والسعادة وطول العمر. يُطلق على النبات اسم السترون الإصبعي، ويُعرف في البلدان الناطقة باللغة الإنجليزية باسم "يد بوذا". بيع العديد من الحضانات الشتلات ذلك للمزارع الزخرفية. يحتوي نبات الأترج على عدد من الخصائص المذهلة، لذا فإن تعلم المزيد عن هذا النبات الغريب سيكون مثيرًا للاهتمام حتى بالنسبة لأولئك الذين لا يهتمون على الإطلاق بعلم النبات.
محتوى:
وصف السترون النخيل
النبات عبارة عن شجيرة حمضيات دائمة الخضرة أو شجرة صغيرة يبلغ ارتفاعها 3-4 أمتار وفي المنزل يصل ارتفاعها إلى 1.5 متر. على الفروع المنتشرة، يمكنك رؤية أشواك متناثرة، وعلى أعناق قصيرة تنمو كبيرة نسبيا - طولها 8-16 سم - أوراق زيتية جلدية خضراء داكنة.
زهور الحمضيات منفردة، ويختلف لونها من الأبيض إلى الأرجواني الفاتح أو الأرجواني.
لكن الاهتمام الرئيسي هو الثمار: فبراعمها الصفراء تظل مقسمة إلى القاعدة تقريبًا؛ وهي تشبه في شكلها أصابع اليد، ولهذا أطلق على النبات اسم "يد بوذا". تحتوي على زيت عطري يمنحها رائحة طيبة.
ملامح زراعة السترون
في الطبيعة الحمضيات تم العثور عليها في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية، ولكن إذا رغبت في ذلك، يمكن أيضًا زراعة السترون الإصبعي في الشقة: فظروف نموه تشبه في كثير من النواحي ظروف ثمار الحمضيات الأخرى. ومع ذلك، نادرا ما تزن الفاكهة المزروعة على حافة النافذة أكثر من نصف كيلوغرام. ولكن هناك أيضًا عدد من الصعوبات.
ما الذي تخاف منه هذه الحمضيات الغريبة؟1. لا يتحمل النبات درجات الحرارة المنخفضة - فلا يتحمل انخفاض درجات الحرارة عن 10-15 درجة مئوية.2. 3. الأترج النخيلي لا يتحمل أشعة الشمس المباشرة. يحتاج إلى سقي وفيرة وترطيب الأوراق. 4. يتطلب النبات بعض الشروط المحددة: الركيزة، الصرف، التسميد.
الرعاية المناسبة
إذن، قررت زراعة الأترج وتطرح سؤالاً منطقيًا: كيف؟ كيفية التأكد من صحة رعاية؟ ما هي التربة الأفضل أن تختار؟ كيف تزرع؟ ما الري والتسميد الذي يحتاجه النبات؟ ما هي الظروف التي يجب تهيئة النبات حتى يؤتي ثماره ولا يذبل؟ سنحاول فهم هذه المشكلات بأكبر قدر ممكن من التفاصيل.
أي ركيزة من الحمضيات ستناسب النبات. لا تنسى الصرف الجيد. يزرع السترون من الشتلات أو العقل أو البذور. تزرع البذور في الشهر الأول من الربيع وتنبت خلال 17-25 يومًا. بمجرد رفعها من البذور، سيبدأ السترون في أن يؤتي ثماره خلال 7-8 سنوات.
في الصيف تحتاج الحمضيات إلى الكثير سقي، رش ومسح الأوراق بمنشفة مبللة. تعتبر المنصات التي تحتوي على كرات طينية ممتدة مبللة مناسبة أيضًا للحفاظ على الرطوبة. لا تخف من الإفراط في ترطيب الركيزة ، فالنبات يعاني أكثر من عدم كفاية الري. قبل الري ينصح بترك الماء لفترة حتى يتبخر الكلور منه وتترسب الشوائب إلى القاع.
يتغير الوضع في الشتاء: الإفراط في الري في هذا الوقت من العام سيضر بالأترج. ظروف درجة الحرارة. يُحفظ النبات دافئًا، وقد يموت عند درجات حرارة أقل من 15 درجة مئوية. في فصل الشتاء، يجب حفظ الحمضيات في غرفة باردة ومضاءة بدرجة حرارة +14-16 درجة مئوية. 5. التسميد: من الضروري استخدام الأسمدة المعقدة - النيتروجين والبوتاسيوم أو الفوسفات - ثلاث مرات في الشهر من بداية الربيع وحتى نوفمبر. ليست هناك حاجة لتخصيب النبات في فصل الشتاء.
فوائد واستخدامات في الطبخ
ما هي فوائد إصبع السترون؟ إن استهلاك هذه الفاكهة الحمضية له تأثير مفيد على الصحة، وهو ما أكدته العديد من الدراسات. يد بوذا: - يخفف الألم - يشفي الأمراض الجهاز الهضمي؛ - له تأثير مفيد على جهاز المناعة - يزيل الالتهاب. - يساعد في اضطرابات الدورة الشهرية المختلفة. - يخفض ضغط الدم. - يستخدم لأمراض الجهاز التنفسي.
نظرًا لخصائصها المفيدة، تُستخدم ثمار إصبع السترون على نطاق واسع في الطهي. يسير السترون بشكل جيد مع المنتجات التالية:
- الخضروات: الفلفل الحلو، الطماطم
- الفواكه: الحمضيات، الفواكه الغريبة، مشمش، خوخ، رمان، تمر، كيوي، نبق البحر
- الأعشاب والتوابل والزيوت المختلفة
- البقوليات
- أرز
تُصنع الفواكه المجففة والمربى وعصير الليمون والحلويات المختلفة من القشر والقشر. يضاف اللب إلى السلطات ويستخدم كتوابل للأسماك والمأكولات البحرية. في أرض الشمس المشرقة، يتم استخدام هذه الحمضيات لتزيين أطباق الأعياد. يضاف الحماس لإضفاء نكهة على المخبوزات والحلويات والشاي.
يستخدم إصبع الكباد في الطب والطبخ وحتى التجميل، ويحظى بتقدير كبير في دول مثل اليابان والصين.إذا كنت ترغب في محاولة طهي شيء جديد له فوائد صحية أو زراعة نبات استوائي غير عادي بالفواكه الفاخرة، فإن إصبع الكباد سيساعدك في ذلك.
إصبع السترون على الفيديو:
تعليقات
هذه هي المرة الأولى التي أقرأ فيها عن نبات الحمضيات هذا. بشكل عام، ليس من الواضح ما هو نوع الفاكهة الموجودة بالداخل، لأن الحمضيات الأخرى بها شرائح، ولكن ما هو نوع الأترج؟ ليس من الواضح ما هو طعمها، مثل الليمون أو اليوسفي؟ ربما يبدو مثل الجريب فروت؟ وبطبيعة الحال، سيكون من المثير للاهتمام أن تنمو مثل هذه الفاكهة على حافة النافذة.
يا له من نبات فاخر، والاسم يطابق مظهره. لم يسبق لي أن رأيت مثل هذا المظهر الحمضي من قبل، والآن أردت أن أضعه على حافة نافذتي. وأتساءل ما هي رائحته وطعمه؟