كيفية تخزين البصل في الشتاء: قواعد التخزين الأساسية ونصائح مفيدة
في الخريف، يبدأ أصحابها في جمع وإعداد محاصيلهم لفصل الشتاء. تتطلب كل خضروات ظروف تخزين معينة. كيفية تخزين بصلة في الشتاء بحيث يبقى هناك حتى الربيع؟ للقيام بذلك، يكفي اتباع بعض قواعد التخزين.
محتوى:
تحضير البصل للتخزين
قبل تخزين البصل، تحتاج إلى إعدادها. التحضير ينطوي على التنظيف المناسب. يجب أن يبدأ الحصاد بعد 90-120 يومًا من زراعة البصل. وهذا يعتمد أيضًا على التنوع المختار. يبدأ الحصاد غالبًا في أغسطس. خلال هذه الفترة، تتحول أوراق الشجر إلى اللون الأصفر وتبدأ في التلاشي.
يجب أن يتم الحصاد في الطقس الجاف. للقيام بذلك، حفر المصابيح بعناية حتى لا تلحق الضرر بها. لا ينصح البستانيون ذوو الخبرة باستخراج البصل أو طرق التربة. وهذا يمكن أن يؤدي إلى تلف المحصول، مما يقلل من عمره. تخزين. يتم الحفاظ على البصل بشكل أفضل إذا تم تجفيف المحصول بشكل صحيح. لتبدأ، يجب عليك وضع المصابيح مع أوراق الشجر في الهواء النقي.
إذا كان الطقس يتداخل مع طريقة التجفيف هذه، ضعي البصل على الأرض أو في الشرفة أو في الخارج، لكن لا تنسي تغطيته.
يميل بعض المالكين إلى استخدام طريقة تجفيف مختلفة. للقيام بذلك، ربط المصابيح وتعليقها في المسودة.إذا كان الحصاد صغيرا، فيمكن تجفيفه في الفرن. يسخن إلى درجة حرارة منخفضة. الشيء الرئيسي هو التأكد من عدم جفاف البصيلات، فالحصاد المجفف جاهز لمزيد من المعالجة. بعد ذلك، يتم التشذيب باستخدام المقص.
يجب تقليم أوراق الشجر المجففة، وترك حوالي 5 سم من الرقبة. من الضروري إزالة التربة المتبقية والقشور المتشققة. بعد ذلك، يستحق إعادة التجفيف، والذي يستمر أسبوعين. من الضروري تحريك المصابيح بشكل منهجي. بعد الانتهاء من العمل، يكون الحصاد جاهزًا لمزيد من التخزين الشتوي. ولكن قبل ذلك يجب فرزها. بشكل منفصل، يستحق وضع المصابيح القوية والتالفة جانبا. بعد ذلك تحضير ينتهي التخزين.
قواعد تخزين البصل
بعد التجفيف والفرز، يوضع البصل في أوعية معدة. للتخزين في فصل الشتاء يتم استخدام الحاويات التالية:
- صناديق خشبية
- سلال الخوص
- أكياس النسيج
- شبكات مصممة لتخزين الخضار
- الجوارب النايلون
لا يجب اصطحاب الصناديق الكبيرة فلا يزيد ارتفاعها عن 30 سم ويجب أن تكون هناك فتحات للتهوية. الأكياس المتوسطة مناسبة للتخزين. يقول البستانيون ذوو الخبرة أنه من الأفضل استخدام عدة حاويات بدلاً من صب المحصول بأكمله في حاوية واحدة. بهذه الطريقة سيتم تخزين البصل لفترة أطول.
لا يجب تخزين البصل في أكياس بلاستيكية. هذه مادة غير مناسبة لأن الهواء لا يمر عبرها ولا تتسرب الرطوبة الزائدة. التخزين في مثل هذه الأكياس سيؤدي إلى تعرق المحصول وتعفنه. لكي يستمر البصل لفترة طويلة، لا بد من فحصه بشكل دوري. للقيام بذلك، يجب على المالكين فرز المحصول عدة مرات خلال فترة التخزين بأكملها والقضاء على البصل الفاسد.وهذا سيوفر الباقي مصابيح، لن ندعهم يموتون.
أسرار تخزين البصل بالفيديو:
إذا لوحظ أن المحصول رطب، فيجب تجفيفه ووضعه في حاويات جافة لمزيد من التخزين. يعتبر الطابق السفلي أو القبو مثاليًا للتخزين في المنزل. لكن يجب على المالكين التأكد من أن درجة حرارة الغرفة ليست متجمدة. إذا كان سيتم تخزين البصل في الداخل، فعليك اختيار مكان مظلم وبارد. لوجيا مناسبة تمامًا لهذا الغرض.
أصعب شيء أثناء تخزين المحاصيل هو توفير رطوبة الهواء اللازمة. يجب أن يكون دائمًا هو نفسه تقريبًا. إذا كان منخفضًا جدًا، فسيبدأ البصل في الجفاف. إذا كانت الرطوبة عالية، فسوف تبدأ المصابيح في الإنبات. وهذا يمكن أن يؤدي أيضا إلى التطوير الأمراضعلى سبيل المثال، تعفن عنق الرحم.
تخزين البصل الأخضر
لا يتم الحفاظ على البصلات فحسب، بل يتم أيضًا الحفاظ على البصل الأخضر. يتم استخدام الثلاجة لهذا الغرض. هناك عدة طرق لتخزين البصل الأخضر، حيث يتم حفظ المحصول بشكل مثالي في حاويات بلاستيكية محكمة الغلق. للبدء، اغسلي الخضر وأزيلي البصل الأصفر وضعيه في أوعية. يتم إغلاقها، ثم يتم إزالة الهواء منها باستخدام أقراص دوارة خاصة. يتم وضع هذه الحاوية في الثلاجة.
لتخزين البصل الأخضر، سوف تحتاج إلى قطعة قماش مبللة. يتم لف الخضر فيه ووضعه في الثلاجة. لكن قبل ذلك يجب غسلها وتقسيمها إلى عناقيد. فيلم التشبث مناسب أيضًا للتخزين. يجب تقشير البصل الأخضر وتجفيفه وتقسيمه إلى عناقيد ملفوفة بغشاء ملتصق. يتم أيضًا تخزين المحصول المحصود في الثلاجة.
هناك طريقة أخرى مثيرة للاهتمام للتخزين البصل الأخضر. يجب غسل السيقان ووضعها في وعاء من الماء. يتم لف الخضر نفسها بقطعة قماش مبللة ومغطاة بكيس من البولي إيثيلين. يتم وضع كل هذا في الثلاجة. باستخدام هذه الطريقة، سوف يستمر البصل لمدة أسبوعين.
بعض النصائح لزيادة مدة صلاحية البصل
هناك بعض الحيل التي من شأنها زيادة مدة الصلاحية. يسمى:
- لتجفيف البصل ينصح باستخدام الشباك. في هذه الطريقة، سوف يخترق الهواء من جميع الجوانب، وبالتالي يجف المحصول بشكل أفضل.
- لخلق الحماية من الجفاف، يتم خلط المصابيح مع القشور.
- إذا كانت الغرفة التي يتم تخزين المحصول فيها رطبة جدًا، فيمكنك استخدام خدعة صغيرة لتقليل رطوبة الهواء. يتم وضع حاوية تحتوي على الرماد أو الجير أو النشارة في الطابق السفلي. هذه المادة سوف تمتص الرطوبة الزائدة.
لذلك، بعد الحصاد، يفكر الناس في جودة تخزين خضرواتهم. يمكن أن يستمر البصل لفترة طويلة إذا التزم أصحابه بالبساطة قواعد التخزين.
تعليقات
أنا شخصياً أحتفظ بالبصل تحت المظلة حتى أواخر الخريف، وعندها فقط أحضره إلى الطابق السفلي. لا أحتفظ بها في أكياس في الطابق السفلي، بل أنثرها. بهذه الطريقة لا تنبت ويدخل الهواء جيدًا. لكنني سألتزم أيضًا بنصيحتك.